یکی از آن دسته از خوراک هایی است که بسیار مقوی و سالم است. این خوارک خوشمزه اندونزی می باشد و هر چقدر تند و تیز تر باشد طعم بهتری خواهد داشت. در این دستور پخت از مجله آشپزی پارسی دی قصد داریم طرز تهیه خوراک تند لوبیا تمپه را آموزش دهیم.
مواد لازم
| تمپه | ۱ بسته |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| هویج متوسط | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| کره ی بادوم زمینی | ۲ ق غذا خوری |
| شیره ی انگور یا خرما | ۳ ق غذا خوری |
| رب انار ترش | ۳ ق غذا خوری |
| آب لیمو | آب لیمو |
| سس فلفل تند | ۴ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری، زردچوبه، دارچین، زنجبیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک تند لوبیا تمپه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا داخل تابه پیاز رو ریز خرد کنید و کمی سرخ کنید، هویج رو هم تقریبی ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و هر چندگاهی هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد.
2مرحله دوم: افزودن تمپه
در ادامه باید تمپه را به صورت جداگانه داخل یک تابه کمی تفت دهید و به هویج اضافه کنید و هم بزنید و بعد سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن تفت دهید تا عطر سیر بلندش ود.
3مرحله سوم: تهیه خوراک
حالا باید همه ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد و بعد کره بادام زمینی و رب انار، شیر و آب لیمو را داخل یک لیوان بریزید و به تمپه و هویج اضافه کنید و هم بزنید تا به این سس آغشته شود و بعد کمی تفت بخورد و درب تابه را قرار دهید و بعد از ۵ دقیقه خوراک آماده شده است. شما می توانید این خورام را با برنج، کینوا، بلغور و .. میل کنید و هر چقدر تندی این غذا بیشتر باشد طعم جذاب تری خواهد داشت. همچنین ببینید
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز
طرز تهیه خوراک لوبیا عروس
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
