طرز تهیه دوکبوکی کره ای بدون مایکروفر با آرد گلوتینوس در خانه
غذا های بین المللی بسیار خوشمزه و تجربه جدیدی برای ما هستند که می توانید از کشور های مختلف رسپی متفاوت را تهیه کنید. اما دوکبوکی از آرد مخصوص تهیه می شود و به شکل دانه های سفید و استوانه ای شکل است که نودل کیک برنجی نیز به آن گفته می شود. این دوکبوکی بیشتر با پیازچه و سس سویا تهیه می شود و در نمونه های آماده در بازار وجود دارد ولی شما می توانید صفر تا صد این غذا را خودتان در منزل تهیه کنید. دوکبوکی یک غذا خیاباننی و بسیار خوشمزه و محبوب در کره می باشد. در گذشته و نسخه سلطنتی این غذا از سس سویا، روغن کنجد و خرچنگ و دانه کاج و کنجد برشته شده تهیه می شود و بیشتر بر پایه سس سویا می باشد. با توسعه اقتصاد کره جنوبی محبوبیت دوکبوکی بیشتر شد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دوکبوکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای خود کبوکی
| سویا سس | ۱ ق غذا خوری |
| رب فلفل یا رب گوجه | ۱ ق غذا خوری |
| پیازچه | ۳ الی ۴ عدد |
| کلم | به مقدار لازم |
| سوسیس | به مقدار لازم |
| نودل | به مقدار لازم |
| سس بولداک و قارچ | به مقدار لازم |
مواد لازم
| آرد برنج گلوتینس | ۱ پیمانه |
| آب جوش | ۱ پیمانه |
| نمک | کمی |
طرز تهیه دوکبوکی
1مرحله اول: تهیه خمیر
ابتدا باید داخل یک کاسه آرد و برنج و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید، خمیر باید نرم و لطیف شود. خمیر را به شکل لوله ای در بیاورید و با کمک یک چاقو تیز خمیر را برش بزنید اندازه رایس کیک ها باید ۳ سانت باشد به همین ترتیب خمیر را به شکل استوانه تهیه کنید.
2مرحله دوم: پخت رایس کیک
در ادامه باید رایس کیک ها را در آب در حال جوش قرار دهید و صبر کنید تا زمانی که روی آب بیاید. و با کمیک یک کفگیر از داخل قابلمه بردارید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرا ردهید.
3مرحله سوم: آماده سازی دوکبوکی
در ادامه باید پیازچه را بشورید و ریز خرد کنید و بعد یک حبه سیر را پوره کنید، کلم سفید را نیز بشورید و به صورت ریز و مکعبی خرد کنید. بهتر است برای تهیه این غذا از سوسیس انگشتی استفاده کنید و پوست بگیرید.
4مرحله چهارم: پخت دوکبوکی
در آب جوش باید رایس کیک ها را داخل آب قرار دهید و بعد فلفل و سویا سس و کلم اضافه کنید و زمان دهید برای ۳ دقیقه باهم بپزید و بعد کلم های خرد شده را اضافه کنید و سس بولداک را اضافه کنید و هم بزنید و بعد نودل و قارج و سوسیس را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در انتها پیازچه را اضافه کنید و زمانی که آب اضافه کشیده شده سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دوکبوکی
- می توانید از هر نوع طعمی که دوست دارید برای تهیه این دوکبوکی استفاده کنید.
- اگر رب فلفل ندارید می توانید از ترکیب رب گوجه با فلفل سیاه استفاده کنید.
- می توانید از سوسیس معمولی استفاده کنید و برش بزنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نودل با پنیر پیتزا و سوسیس ساده و سریع با طعمی فوق العاده
طرز تهیه سالاد نودل آسیایی با تن ماهی خوش طعم و فوری با سس مخصوص
طرز تهیه رامن ژاپنی ساده و آسان با نودل و سبزیجات به همراه سویا سس
طرز تهیه نودل کره ای ساده و تند با سوسیس و قارچ بدون سویا سس در خانه
طرز تهیه نودل گوشت چرخ کرده لذیذ و خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا
جمع بندی
دوکبوکی به عنوان یک غذای خیابانی محبوب کرهای، با ترکیبی از رایس کیکهای نرم و سسهای متنوع، تجربهای لذیذ و متفاوت را ارائه میدهد که میتوان آن را به راحتی در منزل تهیه کرد. با استفاده از مواد سادهای مانند آرد برنج گلوتینس، پیازچه، سوسیس و سبزیجات تازه، این غذا علاوه بر طعم اصیل، قابلیت تطبیق با ذائقههای مختلف را دارد. رعایت نکات تهیه خمیر و پخت صحیح رایس کیکها، کلید موفقیت در تهیه دوکبوکی است که با افزودن سسهای مناسب و مواد دلخواه، میتوان آن را به یک وعده غذایی کامل و خوشمزه تبدیل کرد. این دستور پخت نه تنها امکان تجربه طعمهای بینالمللی را فراهم میکند، بلکه فرصتی برای خلاقیت در آشپزی خانگی نیز به شمار میرود.
پرسش های متداول
دوکبوکی چیست و از چه موادی تهیه میشود؟
دوکبوکی نوعی کیک برنجی است که از آرد برنج گلوتینس، آب جوش و نمک تهیه میشود و به شکل دانههای سفید و استوانهای شکل است.
چگونه خمیر دوکبوکی را درست کنیم؟
آرد برنج، آب جوش و کمی نمک را مخلوط و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیف شود، سپس آن را به شکل لوله درآورده و به اندازه ۳ سانت برش بزنید.
روش پخت رایس کیک دوکبوکی چگونه است؟
رایس کیکها را در آب جوش بگذارید تا روی آب بیایند، سپس با کفگیر بردارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
چه موادی برای تهیه دوکبوکی همراه رایس کیک استفاده میشود؟
پیازچه خرد شده، سیر پوره شده، کلم خرد شده، سوسیس، نودل، قارچ و سسهای سویا، بولداک و رب فلفل یا رب گوجه.
چطور دوکبوکی را در مرحله پخت نهایی آماده کنیم؟
رایس کیکها را در آب جوش همراه فلفل، سس سویا و کلم بپزید، سپس سس بولداک، نودل، قارچ، سوسیس و پیازچه را اضافه و هم بزنید تا آب کشیده شود.
اگر رب فلفل نداشته باشیم چه جایگزینی میتوانیم استفاده کنیم؟
میتوانید از ترکیب رب گوجه و فلفل سیاه به جای رب فلفل استفاده کنید.
آیا میتوان از سوسیس معمولی به جای سوسیس انگشتی استفاده کرد؟
بله، میتوانید از سوسیس معمولی برش خورده استفاده کنید.
چه نکاتی برای تهیه دوکبوکی وجود دارد؟
میتوانید از هر نوع طعمی که دوست دارید استفاده کنید و مواد را به دلخواه تغییر دهید.