طرز تهیه کوفته قبرسی لذیذ و خوش طعم با گوشت چرخ کرده + فیلم

طرز تهیه کوفته قبرسی

کوفته قبرسی یکی از انواع کوفته ها می باشد که می توانید به راحتی برای تنوع غذایی در خانه تهیه کنید. شما می توانید کوفته قبرسی را داخل نان باگت قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید و یا می توانید با گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی میل کنید که هر دو روش مزه بسیار خوبی دارد. تهیه کوفته در خانه کار بسیار آسانی می باشد و شما می توانید طعم ها و مزه ها آن را در کشور های مختلف پیدا کنید و برای تنوع در لیست غذایی خود آن را تهیه کنید. کوفته قبرسی با گوشت چرخ کرده و کمی سبزیجات تهیه می شود و با ذائقه ما ایرانی ها هماهنگ است و طعم فوق العاده ی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوفته قبرسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی1 عدد
گوشت چرخ کرده200 گرم
پیاز۱ عدد
تخم مرغ۱ عدد
پودر سوخاری۴ ق غذا خوری
نعنا خشک۱ ق چای خوری
فلفل سیاه۱ ق چای خوری
دارچین۱ ق چای خوری
نمک۱ ق چای خوری

طرز تهیه کوفته قبرسی

1مرحله اول: آماده سازی مواد کوفته

ابتدا سیب زمینی را رنده ریز بزنید و داخل دست یا آبکش ریخته و با دست خوب فشار دهید تا آب اضافه سیب زمینی خارج شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را نیز بگیرید. گرفتن آب پیاز و سیب زمینی مانع وا رفتن کوفته در حال پخت می شود و حتما این کار را انجام دهید.

2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید گوشت را به همراه سیب زمینی و پیاز آب گرفته و تخم مرغ و ادویه ها و نعنای خشک داخل یک کاسه ریخته و مواد را با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود و مزه ها به خورد بروند. روی کاسه را نایلون پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

3مرحله سوم: فرم دادن به کوفته قبرسی

بعد از ۱ ساعت کاسه را از یخچال خارج کنید و اگر آب انداخته بود بهتر است کمی مواد را ورز دهید و مجدد آرد سوخاری اضافه کنید. دستکش انداخته یا دست های خود را خیس کنید و از مواد کوفته بردارید و شبیه به دوک به آن حالت دهید.

4مرحله چهارم: سرخ کردن کوفته قبرسی

داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد کوفته ها را داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود. سپس از تابه خارج کنید و چند عدد گوجه حلقه را خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و نمک بزنید و کوفته ها را به همراه برنج و گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کوفته قبرسی خوشمزه و راحت

  1. از نعنا خشک استفاده کنید زیرا عطر و مزه بهتری دارد.
  2. می توانید این کوفته را به همراه ترکیب مایونز و ماست و آبلیموترش سرو کنید.
  3. به دلخواه می توانید کمی پودر سیر و پاپریکا نیز به مواد کوفته اضافه کنید.

همچنین ببینید  

از
1
دیدگاه