طرز تهیه شیرینی نخودچی با مایکروفر و سولاردم با پیمانه و بدون استراحت
شیرینی نخودچی در مایکروفر یکی از روش های تهیه این شیرینی نوروزی و خوشمزه است که فوق العاده ساده است و می توانید به راحتی در مایکروفر و یا سولاردم آن را تهیه کنید. امروز که در بیشتر خانه های بجای فر از مایکروفر استفاده می شود زیرا هم سرعت بالاتری دارد و هم کاربرد آن نسبت به فر بسیار بیشتر است و می توانید از مایکروفر انواع غذاها و شیرینی ها را تهیه کنید. در تهیه شیرینی ها و غذاها در مایکروفر دقت کنید فقط باید از دکمه کانوکشن استفاده کنید و دما را نسبت به فر باید ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید این فرمول ثابت برای تهیه شیرینی و کیک ها می باشد. کمتر تنظیم کردن دمای مایکروفر به این دلیل است دماهای فر های برقی و توستر و سولاردم از طریق برق می باشد و زودتر به دمای مد نظر می رسد. شما می توانید به راحتی این شیرینی نوروزی را در مایکروفر و سولاردم تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی نخودچی در مایکروفر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد نخودچی | 4 پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر قند | ۲ پیمانه |
| روغن صاف قنادی | ۱ پیمانه |
| هل آسیاب شده | ۱ ق مربا خوری |
| پسته یا خرفه | به مقدار لازم |
طرز تهیه شیرینی نخودچی در مایکروفر
1مرحله اول: صاف کردن روغن
ابتدا باید روغن را صاف کنید. زیرا روغن های موجود در بازار به صورت نیمه جامد هستند و اصلا برای تهیه شیرینی مناسب نیستند. روغن را داخل یک ظرف ریخته و بگذارید تا ذوب شود. وقتی از حرارت افتاد داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. به این روغن بدست آمده روغن صاف گفته می شود که می توانید برای تهیه شیرینی ها استفاده کنید.
2مرحله دوم: هم زدن روغن و پودر قند
در ادامه آرد سفید را داخل تابه کمی تفت دهید تا بو داده شود، ۵ دقیقه برای تفت دادن کافی می باشد. در ادامه روغن و پودر قند را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا روشن و حجیم و پوک شود. در ادامه پودر هل را اضافه کنید و کمی هم بزنید. باید هل را خودتان در منزل آسیاب کنید تا عطر و بوی بیشتری داشته باشد.
3مرحله سوم: تهیه خمیر
در ادامه آرد سفید را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه باید شروع کنید به افزودن آرد نخودچی کنید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیاید. دقت کنید همه آرد را یکباره اضافه نکنید چون بستگی به نوع جنس آردها ممکن است کمی کمتر آرد ها مصرف شود. خمیر را نباید زیرا ورز دهید وگرنه به روغن می افتد. خمیر به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی نخودچی در مایکروفر
خمیر را بین دو نایلون به قطر ۱ سانت باز کنید و با کاتر مخصوص نخودچی قالب بزنید و داخل سینی مخصوص مایکروفر و یا یک سینی تفلون قرار دهید و روی شیرینی ها را با کمی زعفران رومال کنید و پسته قرار دهید. مایکروفر را در حالت پیش گرمایش بگذارید و با دمای ۱۶۰ اجازه دهید تا گرم شود. سینی را داخل مایکروفر قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا شیرینی پخته شود. بعد از پخت صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد از روی سینی جدا کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شیرینی نخودچی در مایکروفر و سولاردم
- اصلا از کره استفاده نکنید زیرا برای تهیه این شیرینی اصلا مناسب است.
- ماندگاری این شیرینی بسیار بالا می باشد.
- با این مواد حدود ۱۶۰ عدد شیرینی خواهید داشت.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک لیوانی شکلاتی خانگی خوشمزه بدون فر در مایکروفر
طرز تهیه کیک باقلوا ترکی با ماست خوشمزه و شیک با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی خشک مجلسی با ۲ قلم مواد ساده و خوشمزه در تابه
طرز تهیه شیرینی ۵ دقیقه ای بدون فر خوشمزه و سریع با چند قلم مواد
طرز تهیه براونی شکلاتی غلیظ خیس با فر و بدون فر در مایکروفر
جمع بندی
تهیه شیرینی نخودچی در مایکروفر روشی سریع و کاربردی برای پخت این شیرینی سنتی است که با رعایت نکات مهمی مانند استفاده از روغن صاف، تنظیم دمای مناسب و عدم ورز دادن خمیر، میتوان به بافتی نرم و طعمی مطلوب دست یافت. این روش علاوه بر صرفهجویی در زمان، امکان تهیه شیرینی با کیفیتی مشابه فرهای سنتی را فراهم میکند و به دلیل ماندگاری بالا، گزینهای مناسب برای ایام نوروز و مهمانیها محسوب میشود. با توجه به دستورالعملهای ارائه شده، هر فردی میتواند به آسانی در منزل شیرینی نخودچی خوشمزه و خوش عطر را تهیه کند.
پرسش های متداول
چگونه روغن مناسب برای تهیه شیرینی نخودچی را آماده کنیم؟
روغن را ذوب کرده و پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید تا بسته شود، این روغن صاف است.
چرا باید دمای مایکروفر را ۲۰ درجه کمتر از فر تنظیم کنیم؟
زیرا دمای مایکروفر سریعتر به دمای مد نظر میرسد و باید کمتر تنظیم شود.
آیا میتوان از کره برای تهیه شیرینی نخودچی استفاده کرد؟
خیر، کره برای تهیه این شیرینی مناسب نیست.
چه دکمهای باید در مایکروفر برای پخت شیرینی نخودچی استفاده شود؟
دکمه کانوکشن باید استفاده شود.
مدت زمان استراحت خمیر شیرینی نخودچی در یخچال چقدر است؟
۳۰ دقیقه است.
چگونه باید آردها را به خمیر اضافه کنیم؟
آرد سفید را ابتدا اضافه کنید سپس آرد نخودچی را کم کم تا رسیدن به خمیر نرم اضافه کنید.
مدت زمان پخت شیرینی نخودچی در مایکروفر چقدر است؟
۱۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه.
چه موادی برای تزئین شیرینی نخودچی استفاده میشود؟
زعفران رومال و پسته یا خرفه.
چند عدد شیرینی نخودچی با این مواد تهیه میشود؟
حدود ۱۶۰ عدد شیرینی.