کومپیر یکی از غذا های ترکی و بسیار خوشمزه می باشد که با ذائقه غذای ما بسیار هماهنگ است و شما می توانید با سبزیجات دلخواه خود این غذا را در فر یا مایکروفر تهیه کنید. این غذا در ورژن های مختلفی تهیه می شود و بعضی ها آن را داخل شکم سیب زمینی تهیه می کنند ولی این مدل بسیار مجلسی و شیک می باشد و برای مهمانی ها یکی از بهترین گزینه ها می باشد. کومپیر ترکیه ای یک غذای کامل می باشد و شما می توانید برای شام یا نهار سرو کنید زیرا سیب زمینی پخته شده با کره و پنیر بسیار سیر کننده است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کومپیر ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی	۵ عدد
کره	۲ ق غذا خوری
پنیر چدار یا پیتزا رنده شده	به مقدار دلخواه
ژامبون خرد شده	۱/۲ پیمانه
نخود و ذرت بخارپز شده	۱ پیمانه
هویج	۱ عدد
زیتون	برای تزیین
نمک، فلفل سیاه	به مقدار دلخواه

طرز تهیه کومپیر ترکیه ای

1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و هویج

ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و داخل قابلمه به همراه کمی نمک بگذارید تا خوب پخته و نرم شود، داخل یک قابلمه دیگر هویج ها را نیز پوست بگیرید و با کمی آب بگذارید تا آبپز شود و بعد از پختن هویج ها را به صورت مکعبی خرد کنید، سیب زمینی ها پخته شده را نیز پوست بگیرید و پوره کنید.

2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید سیب زمینی ها را داخل یک کاسه ریخته و به همراه کره ذوب شده خوب پوره کنید تا له شود و بعد پنیر چدار و نخود و ذرت و هویج را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود، یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید بدون چرب کردن مواد را داخل آن بریزید و با پشت قاشق روی سطح آن را خوب صاف کنید.

3مرحله سوم: پخت کومپیر ترکیه ای

در ادامه باید ژامبون را خرد کنید و به دلخواه به همراه زیتون بی هسته روی کومپیر ترکیه ای قرار دهید و در فر از قبل گرم شده برای ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود و برای پخت در مایکروفر با دمای ۱۶۰ برای ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی پنیر ذوب شود سپس به همراه سس مایونز و تند این غذای خوشمزه ار سرو کنید. نوش جان