طرز تهیه پنکیک با آرد گندم یا آرد نانوایی بدون شیر برای 2 نفر
پنکیک ها یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین رسپی ها دنیا هستند که امروزه در طعم ها و مزه های مختلف تهیه می شود. پنکیک با آرد گندم یا آرد نانوایی یکی آرد های می باشد که می توانید با آن پنکیک تهیه کنید در این رسپی دیگر نیازی به شیر یا ماست ندارید می توانید با کمی آب این پنکیک پفدار و خوشمزه را آماده کنید. پنکیک ها به دلیل راحت بودن و زود آماده شدن خیلی محبوب هستند و شما می توانید به دلخواه شکر را کمتر در نظر بگیرید و با سس شکلاتی یا عسل یا میوه مورد علاقه خود سرو کنید. این پنکیک اصلا تفاوتی با بافتی که با شیر و آرد سفید تهیه می شود ندارد و می توانید با خیال راحت این پنکیک را آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک با آرد گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| وانیل | نصف ق چای خوری |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
| آب | کمی بیشتر از ۱/۲ لیوان |
| آرد گندم یا نانوایی | ۱ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک با آرد گندم
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد با کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه قنادی مواد را اندازه گیری کنید. در این رسپی از روغن استفاده شده است که می توانید با کره ذوب شده نیز آن را تهیه کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مواد مخلوط و کرمی رنگ شود و بعد روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و بعد آب را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه پنکیک با آرد گندم
حالا باید ترکیب آرد را به مواد کم کم اضافه کنید و هم بزنید با همزن دستی هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و حتما این کار را کم کم انجام دهید زیرا آب خور آرد ها متفاوت است. غلظت مواد نباید خیلی زیاد و خیلی شل باشد. تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید و خوب داغ کنید و کمی با کره یا روغن کف تابه را چرب کنید و با کمک ملاقه از مواد بردارید داخل تابه بریزید و بعد از ۲ دقیقه که حباب زد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بدین ترتیب همه مواد را تهیه کنید و روی هم قرار دهید و با عسل یا سس شکلاتی و میوه دلخواه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پنکیک با آرد گندم
- اگر دوست دارید پنکیک شما کمی خوشرنگ باشد می توانید به مواد کمی زعفران سابیده شده اضافه کنید.
- با این مقدار شما حدود ۱۵ عدد پنکیک کوچک خواهید داشت که می توانید به دلخواه مواد را بزرگتر در نظر بگیرید تا پنکیک بزرگتری داشته باشید.
- می توانید از سس کاراملی یا شکلاتی آماده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک تهیه شده با آرد گندم، بافتی نرم و پفدار دارد و به دلیل استفاده از آب به جای شیر یا ماست، گزینهای ساده و در دسترس برای تهیه این خوراکی محبوب است. این روش علاوه بر سهولت در اجرا، امکان تنظیم میزان شکر و افزودن طعمدهندههای دلخواه را فراهم میکند و نتیجه نهایی تفاوتی با پنکیکهای سنتی ندارد. با رعایت نکات ارائه شده در دستور و توجه به غلظت مناسب مواد، میتوان پنکیکی خوشمزه و جذاب تهیه کرد که با انواع سسها و میوهها به راحتی سرو میشود و رضایت هر ذائقهای را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
آیا در این رسپی پنکیک نیاز به شیر یا ماست است؟
خیر، در این رسپی فقط با آب پنکیک تهیه میشود.
مقدار آرد گندم مورد نیاز برای تهیه پنکیک چقدر است؟
یک لیوان آرد گندم یا آرد نانوایی استفاده میشود.
برای تهیه پنکیک در این دستور از چه روغنی استفاده میشود؟
از روغن مایع یا کره ذوب شده میتوانید استفاده کنید.
چطور باید مواد خشک مانند آرد و بیکینگ پودر را آماده کنیم؟
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
چگونه میتوان پنکیکها را خوشرنگتر کرد؟
میتوانید کمی زعفران سابیده شده به مواد اضافه کنید.
چه مدت باید پنکیک را در تابه بپزیم؟
بعد از حدود ۲ دقیقه که حباب زد، پنکیک را برگردانید.
مقدار پنکیکهای کوچک که این دستور تهیه میکند چقدر است؟
حدود ۱۵ عدد پنکیک کوچک خواهید داشت.
با چه مواد یا سسهایی میتوان پنکیک را سرو کرد؟
میتوانید با عسل، سس شکلاتی یا میوه دلخواه سرو کنید.
آیا غلظت مواد پنکیک باید چگونه باشد؟
غلظت مواد نباید خیلی زیاد یا خیلی شل باشد.