طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی ساده، لذیذ و بدون گوشت مرحله به مرحله
یکی از انواع کتلت ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و بدون گوشت تهیه می شود و گزینه خوبی برای افرادی است که گیاه خوار هستند و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و به دلیل داشتن لوبیا چیتی بسیار مفید است. لوبیا چیتی یکی از انواع لوبیاها می باشد که به دلیل شکل ظاهری آن به لوبیا نقاشی شده معروف است و ریشه اسپانیایی دارد اما لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبر برای کنترل قند خون بسیار مناسب است، همچنین فشار خون را تنظیم می کند و برای بهبود سلامت بدن بسیار مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لوبیا چیتی پخته | ۲ پیمانه |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری خشک شده | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد نخودچی | ۳ ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی
1مرحله اول: آماده سازی لوبیا چیتی
ابتدا لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود می توانید یک عدد خیار را پوست بگیرد و روی لوبیا ها قرار دهید تا زمان کمتری ببرد سپس لوبیا ها را داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود.
2مرحله دوم: چرخ کردن مواد
مواد را باید میکس کنید لوبیا چیتی را داخل غذاساز یا چرخ گوشت ریخته و بگذارید تا له شود اگر غذاساز ندارید با گوشت کوب خوب بزنید تا له شود سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده بزنید و آب اضافی آن را بگیرید و همچنین پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز را نیز بگیرید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
لوبیا ها را به همراه سیب زمینی و پیاز داخل یک کاسه ریخته و تخم مرغ ها را به همراه ادویه و زعفران و جعفری و آرد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود می توانید برای منسجم تر شدن بیشتر از نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت کتلت لوبیا چیتی
داخل تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس از مایه کتلت با قاشق برداشته و یا در دست به آن حالت دهید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شود سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید با اینکه خیلی جذب روغن ندارد سپس کتلت ها را به دورچین دلخواه سرو کنید نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت کتلت لوبیا چیتی
- می توانید جعفری تازه یا حذف کنید.
- اگر خیلی مواد آب انداخت می توانید مقدار بیشتری آرد نخودچی بریزید.
- به دلخواه می توانید چند قارچ پخته شده و میکس شده نیز داخل این کتلت استفاده کنید.
- این غذا برای گیاه خوارن لاکتو که تخم مرغ مصرف می کنند بسیار مناسب است.
همچنین ببینید
طرز تهیه کتلت لوبیا سفید ساده و خوشمزه با سیب زمینی و بدون گوشت
طرز تهیه کتلت سویا ساده خوشمزه و رژیمی با سیب زمینی و جعفری
طرز تهیه کتلت شیرازی خوشمزه بدون گوشت به روش بازاری
طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز و سیب زمینی ساده و مخصوص بدون گوشت
