طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج بسیار لذیذ و خوشمزه + آموزش خمیر پیتزا حرفه ای
پیتزا مرغ و اسفناج یکی از پیتزا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با مرغ خرد شده و اسفناح تهیه می شود و به همراه آن به شما یک خمیر فوق العاده حرفه ای یاد خواهیم داد تا بتوانید خمیر پیتزا خانگی عالی تهیه کنید. البته اگر شما زمان کافی برای تهیه این پیتزا ندارید می توانید از خمیر پیتزا آماده استفاده کنید و این پیتزا را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. همان طور که می دانید اسفناج یکی از سبزی های بسیار معروف و مقوی می باشد که برای بیشتر بیماری ها گزینه بسیار خوبی است. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مواد میانی
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| اسفناج | ۳۰۰ گرم |
| سس قرمز | ۲ ق غذا خوری |
| سس هالوپینو یا سس تند | ۲ ق غذا خوری |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ | به مقدار لازم |
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱/۳ پیمانه |
| آب ولرم | ۱/۳ پیمانه |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق مربا خوری |
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج
1مرحله اول: تهیه خمیر
ابتدا باید خمیر مایه را به همراه شکر و آب ولرم اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید و پف کند، داخل یک کاسه دیگر تخم مرغ را به همراه شیر و روغن هم بزنید تا مخلوط شوند و بعد خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید و شروع کنید به اضافه کنید.
2مرحله دوم: استراحت خمیر
باید در ادامه کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود و بعد روی سطح آرد پاشی شده به مدت ۱۰ وزر دهید تا نرم و لطیف شود، حالا خمیر را به شکل توپ دربیاورید در جای نسبتا گرم به مدت ۱.۵ ساعت زمان دهید تا حجم آن دو برابر شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی پیتزا
در ادامه باید اسفناج را تمیز کنید و بشورید و خرد کنید. داخل تابه بدون افزودن روغن اسفناج را تفت دهید تا نرم و آب اضافه آن کشیده و حجم اسفناج کم شود و بعد از روی حرارت بردارید. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و داخل تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب تفت دهید و بعد سس تند مورد نظر را به همراه رب اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه زمان دهید و بعد اسفناج بخارپز شده را اضافه کنید و هم بزنید و مواد را مخلوط کنید از تابه بردارید.
4مرحله چهارم: پخت پیتزا مرغ و اسفناج
پف خمیر را با دست بگیرید و از خمیر دو عدد چانه بگیرید و با کمک وردنه روی سطح آردپاشی شده به اندازه قالب مورد نظر باز کنید و داخل قالب چرب شده قرار دهید و با چنگال روی آن چند ضربه بزنید و روی خمیر را کمی سس گوجه بزنید و از مواد اسفناج و مرغ روی خمیر بریزید و روی مواد کمی پنیر ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پیتزا مرغ و اسفناج پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیتزا مرغ و اسفناج حرفه ای و خوشمزه با رسپی آسان
- می توانید روی پیتزا روی کمی فلفل دلمه و ادویه پیتزا و آویشن بریزید.
- می توانید داخل تابه نیز این پیتزا را تهیه کنید.
- بیش از اندازه به خمیر آرد نزنید و چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیتزا با سس پستو و فیله مرغ حرفه ای و خوش طعم + عکس مراحل
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پیتزا بدون خمیر مایه فوری و ساده با ماست در تابه + عکس مراحل
جمع بندی
پیتزا مرغ و اسفناج با ترکیب طعمهای متنوع و مواد مغذی، گزینهای عالی برای تهیه یک غذای خانگی خوشمزه و سالم است. استفاده از خمیر تازه و حرفهای، همراه با مواد میانی شامل مرغ تفتداده شده و اسفناج بخارپز شده، باعث ایجاد بافتی لطیف و طعمی بینظیر میشود. رعایت نکات کلیدی در تهیه خمیر و مواد میانی، علاوه بر حفظ کیفیت، به آسانتر شدن روند پخت کمک میکند. این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه یک پیتزای خانگی با کیفیت رستورانی را برای علاقهمندان فراهم میآورد و میتواند به عنوان یک غذای متنوع و مقوی در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژهای داشته باشد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا مرغ و اسفناج چیست؟
آرد ۲ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، شیر ۱/۳ پیمانه، آب ولرم ۱/۳ پیمانه، روغن مایع ۲ ق غذا خوری، شکر ۱ ق غذا خوری، نمک ۱ ق مربا خوری، خمیر مایه ۱ ق غذا خوری.
چگونه خمیر پیتزا را آماده کنیم؟
خمیر مایه را با شکر و آب ولرم ترکیب و ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس تخم مرغ، شیر و روغن را مخلوط و خمیر مایه را اضافه کنید، آرد را کم کم افزوده و خمیر را ورز دهید، به مدت ۱.۵ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
طرز تهیه مواد میانی پیتزا مرغ و اسفناج چگونه است؟
اسفناج را شسته و تفت دهید، مرغ خرد شده را با ادویهها و سس تند و رب تفت داده و پس از ۱۰ دقیقه اسفناج را اضافه و مخلوط کنید.
پخت پیتزا مرغ و اسفناج در فر چگونه انجام میشود؟
خمیر را باز کرده داخل قالب چرب شده قرار دهید، سس گوجه بزنید، مواد میانی و پنیر پیتزا بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
آیا میتوان از خمیر پیتزا آماده برای این پیتزا استفاده کرد؟
بله، اگر زمان کافی ندارید میتوانید از خمیر پیتزا آماده استفاده کنید.
چه نکاتی برای تهیه خمیر پیتزا مرغ و اسفناج وجود دارد؟
بیش از حد به خمیر آرد نزنید و چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید، میتوانید روی پیتزا فلفل دلمه و آویشن بریزید.
آیا میتوان پیتزا مرغ و اسفناج را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوانید داخل تابه نیز این پیتزا را تهیه کنید.