طرز تهیه رول اسفناج با خمیر یوفکا شیک و مجلسی با گردو
رول ها بسیار با خمیر خانگی یا خمیر یوفکا تهیه می شود و شما می توانید مواد میانی را به دلخواه خود تغییر دهید از پنیر یا گردو استفاده کنید و داخل روغن سرخ کنید و یا اگر می خواهید کم روغن و رژیمی تر باشد می توانید از سرخکن یا فر یا هواپز استفاده کنید. رول اسفناج با انواع سس ها بخصوص تارتار طعم و مزه خوبی دارد و شما می توانید در کنار فینگرفود های که تهیه می کنید این غذا را نیز آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| اسفناج | ۵۰۰ گرم |
| گردو | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| خمیر یوفکا | ۱ بسته |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| پنیر | به دلخواه |
طرز تهیه رول اسفناج
1مرحله اول: تفت دادن
ابتدا اسفناج را تمیز کنید و بشورید و داخل لگن آب بریزید و بعد از تمیز شدن خشک کنید و ریز خرد کنید. پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی شود و بعد سیر پوست کنده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
2مرحله دوم: افزودن اسفناج
در ادامه باید اسفناج خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا اسنفاج نرم شود و آب اضافه ان کشیده شود و حالا نوبت اضافه کردن نمک و فلفل سیاه و گردو خرد شده می باشد و بعد از یک تفت ریز مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
3مرحله سوم: رول کردن مواد
در ادامه باید خمیریوفکا را باز کنید و با کمی شیر یا آب روی آن را مرطوب کنید و حالا از مواد میانی روی آن قرار دهید و رول کنید و به دلخواه می توانید در این مرحله کمی از پنیر پیتزا رنده شده استفاده کنید.
4مرحله چهارم: تهیه رول اسفناج
در ادامه باید روی رول ها را با زرده و زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید و داخل فر قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا پخته شود و اگر می خواهید سرخ کنید می توانید رول ها را داخل تابه نبز سرخ کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه رول اسفناج
- اگر لایه ها خمیر بهم چسبیده بودند و نتوانستید جدا کنید اصلا سخت نگیرید و رول کنید زیرا بعداز پخت کریپسی ترد می شود.
- اگر گیاه خوار هستید و می خواهید این غذا را به صورت گیاهی تهیه کنید می توانید از پنیر توفو استفاده کنید.
- می توانید داخل سرخ کن یا هواپر با دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید تا سرخ شود.
- می توانید به دلخواه از قارچ اسلایس شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه رول بیکن با گوشت چرخ کرده خوش طعم و شیک + عکس مراحل
طرز تهیه سمبوسه رولی ساده بسیار خوشمزه با گوشت چرخ کرده + فیلم
طرز تهیه رول ژامبون سوخاری رنگی فینگرفود خوشمزه با پنیر ورقه ای
طرز تهیه رول بادمجان با مرغ چرخ کرده خوشمزه و لذیذ غذایی آسان و شیک
طرز تهیه لازانیا رولی بدون فر خیلی راحت و خوشمزه با گوشت و سس بشامل
جمع بندی
رول اسفناج با ترکیب ساده و در عین حال متنوع مواد، گزینهای مناسب برای تهیه یک فینگرفود خوشطعم و سالم است که با استفاده از خمیر یوفکا یا خمیر خانگی قابل تهیه است. امکان تغییر مواد میانی مانند افزودن پنیر، گردو یا قارچ، و روشهای مختلف پخت از جمله سرخ کردن، پخت در فر یا هواپز، این غذا را برای سلیقهها و نیازهای مختلف غذایی مناسب میسازد. رعایت نکات فنی مانند مرطوب کردن خمیر و استفاده از پنیرهای گیاهی نیز به بهبود طعم و بافت رول کمک میکند. در نهایت، این دستور تهیه با سادگی و انعطافپذیری بالا، انتخابی ایدهآل برای تنوع بخشیدن به منوی غذایی روزانه یا مهمانیها محسوب میشود.
پرسش های متداول
برای تهیه رول اسفناج از چه نوع خمیری می توان استفاده کرد؟
می توان از خمیر خانگی یا خمیر یوفکا استفاده کرد.
چگونه می توان رول اسفناج را کم روغن تر تهیه کرد؟
می توانید رول را در فر، سرخ کن یا هواپز تهیه کنید.
آیا می توان مواد میانی رول اسفناج را تغییر داد؟
بله، می توانید از پنیر، گردو یا قارچ اسلایس شده استفاده کنید.
چه نکته ای درباره جدا کردن لایه های خمیر وجود دارد؟
اگر لایه ها بهم چسبیده بودند، نگران نباشید چون بعد از پخت رول ترد می شود.
برای گیاهخواران چه جایگزینی برای پنیر وجود دارد؟
می توانند از پنیر توفو استفاده کنند.
رول اسفناج را چگونه می توان برای پخت آماده کرد؟
روی رول ها را با زرده و زعفران رومال کرده و کنجد بپاشید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
آیا می توان پنیر را درون رول اسفناج اضافه کرد؟
بله، می توانید کمی پنیر پیتزا رنده شده داخل رول قرار دهید.
چه سسی با رول اسفناج طعم خوبی دارد؟
سس تارتار طعم و مزه خوبی به رول اسفناج می دهد.