طرز تهیه بورک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده خوش طعم در ماهیتابه و فر
بورک سیب زمینی و گوشت یکی از غذاهای ترکی بسیار خوشمزه می باشد که کی توانید به سادگی در خانه و برای مهمانی تهیه کنید. بورک سیب زمینی با گوشت با خمیر یوفکا یا خمیر خانگی تهیه می شود. شما می توانید این بورک را برای مهمانی ها تهیه کنید. بورک را می توانید با خمیر گرد یا مستطیل تهیه و به دلخواه بپیچید. می توانید بورک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید و یا داخل فر قرار دهید وبپزید. بورک ها یک ایده فوق العاده برای مهمانی ها می باشد و می توانید به دلخواه از پنیر رنده شده یا پنیر رنده شده استفاده کنید. امروز در پارسی دی بورک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده با خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خمیر یوفکا | 1 بسته |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| شیر و روغن | ۱/۴ پیمانه |
| زرده تخم مرغ به دلخواه | برای رومال |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه بورک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: تفت دادن گوشت و پیاز
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و روی حرارت قرار دهید و کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ی شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به همراه آن ادویه ها و کمی نمک را بریزید و گوشت را خوب سرخ کنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
بعد سرخ شدن گوشت باید فلفل دلمه خرد شده را به همراه سیب زمینی اضافه کنید و تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز و بوی خامی آن گرفته شود. می توانید به دلخواه در این مرحله کمی قارچ خرد شده نیز به مواد اضافه کنید. تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
3مرحله سوم: پیجیدن خمیر بورک
خمیر یوفکا را روی سطح باز کنید و از مخلوط شیر و روغن روی آن بزنید تا مرطوب شود. سپس از مواد گوشت و سیب زمینی روی خمیر قرار دهید و رول کنید و خوب فیکس کنید تا در هنگام پخت باز نشود. می توانید به دلخواه روی مواد گوشتی کمی پنیر بریزید.
4مرحله چهارم: پخت بورک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
برای پخت در فر باید کمی ظرف مورد نظر را چرب کنید و بورک ها را داخل آن قرار دهید و روی بورک ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید. برای پخت در تابه نیز کمی روغن ریخته و همه اطراف بورک را سرخ کنید و در ظرف دیس بکشید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بورک سیب زمینی و گوشت در ماهیتابه و فر
- می توانید از مواد میانی دلخواه برای تهیه این بورک استفاده کنید.
- سیب زمینی را باید نگینی ریز خرد کنید.
- می توانید به شکل های مختلف خمیر را بپیجید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بورک پفی ساده و خوشمزه ترکیه ای با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه بورک تن ماهی ساده و خوشمزه ترکیه ای با خمیر یوفکا
طرز تهیه بورک ترکی ساده و پنیری با گوشت و خمیر یوفکا بدون فر
طرز تهیه بورک اسفناج زعفرانی اصل خوشمزه و مجلسی ترکیه ای
طرز تهیه بورک گوشت و پنیر و آموزش پیچیدن بورک در خمیر یوفکا
جمع بندی
بورک سیب زمینی و گوشت با استفاده از خمیر یوفکا یا خمیر خانگی، غذایی ساده و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه شده و گزینهای ایدهآل برای مهمانیها به شمار میآید. ترکیب گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و ادویههای معطر در کنار امکان استفاده از پنیر، طعمی لذیذ و متنوع به این غذا میبخشد. روشهای مختلف پخت در فر یا سرخ کردن در ماهیتابه، انعطافپذیری در تهیه و سرو آن را افزایش میدهد. با رعایت نکات کلیدی مانند خرد کردن دقیق سیب زمینی و انتخاب مواد میانی دلخواه، میتوان بورکی خوشطعم و جذاب برای هر مناسبت فراهم کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه بورک سیب زمینی و گوشت چه نوع خمیری مناسب است؟
می توانید از خمیر یوفکا یا خمیر خانگی استفاده کنید.
آیا می توان بورک سیب زمینی و گوشت را در ماهیتابه سرخ کرد؟
بله، می توانید بورک را در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
چگونه مواد میانی گوشت و سیب زمینی را آماده کنیم؟
ابتدا پیاز را تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده و ادویه ها را اضافه کرده و سرخ کنید، بعد فلفل دلمه و سیب زمینی خرد شده و رب را اضافه و تفت دهید.
آیا می توان در مواد میانی بورک از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به دلخواه قارچ خرد شده یا سایر مواد میانی دلخواه را اضافه کنید.
نحوه پیچیدن خمیر بورک چگونه است؟
خمیر را باز کنید، مخلوط شیر و روغن روی آن بزنید، مواد میانی را قرار دهید و رول کنید و خوب فیکس کنید.
برای رومال روی بورک چه چیزی استفاده می شود؟
می توانید از زرده تخم مرغ برای رومال استفاده کنید.
آیا می توان روی مواد گوشتی پنیر اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه روی مواد گوشتی پنیر رنده شده بریزید.
آیا باید سیب زمینی را خرد کنیم؟ و اگر بله، به چه شکلی؟
بله، سیب زمینی را باید نگینی ریز خرد کنید.