طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی بدون گوشت با خمیر یوفکا

دستور پخت بورک پنیری

طرز تهیه بورک پنیر

 

بورک پنیر یکی از انواع بورک ها می باشد با این تفاوت که در تهیه آن از گوشت استفاده نشده و یک غذای محبوب ترکی به حساب می آید و می تواند یک پیش غذای خوشمزه و یا عصرانه خوشمزه همراه با چای و قهوه باشد و یا حتی یک صبحانه عالی. این بورک طرز تهیه راحتی دارد و می توانید از انواع پنیرهای محبوب خود در تهیه این بورک استفاده کنید. بورک ها از خمیر یوفکا تهیه می شوند و به دلخواه از انواع شکل های آن می توانید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی با خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه بورک پنیر و جعفری

  • شیر ۱ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • نمک ۱ ق چای خوری
  • جعفری تازه ۱۰۰ گرم
  • پنیر سفید ۱ پیمانه
  • خمیر یوفکا ۱ بسته
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی با خمیر یوفکا

مرحله اول: تهیه سس

برای تهیه این بورک ابتدا باید سس را تهیه کنید برای این کار شیر را داخل کاسه ریخته و به آن روغن مایع و نمک و تخم مرغ ها را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله دوم: آماده سازی مواد پنیری

در ادامه جعفری تازه را پاک کنید و خوب بشورید سپس ساطوری خرد کنید و داخل کاسه ریخته و پنیر را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: چیدن لایه بورک

حالا یک ظرف پیرکس مستطیل یا مربع انتخاب کنید و کف آن را چرب کنید سپس دو لایه خمیر یوفکا را داخل ظرف اندازه کنید و با فرچه کمی از سس تهیه شده را روی خمیر بزنید حالا روی مواد کمی مواد پنیری و پنیر پیتزا بریزید و مجدد خمیر یوفکا قرار دهید و با سس آن را مرطوب کنید و مجدد کمی پنیر و پنیر پیتزا اضافه کنید تا ظرف پر شود سپس در انتها دو لایه خمیر یوفکا روی مواد قرار دهید.

مرحله چهارم: پخت بورک پنیری

در ادامه باید بورک ها را به صورت مکعبی با چاقو در اندازه دلخواه برش بزنید و روی خمیر را با سس کاملا کاور کنید و به دلخواه کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا بورک ها طلایی شوند. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه بورک پنیری بدون گوشت

  1. اگر فر شما کانوکشن ندارد حتما در انتها گریل را روشن کنید تا طلایی شود.
  2. افزودن پنیر پیتزا دلخواه است و می توانید حذف کنید.
  3. می توانید بورک را سیگاری و به صورت لوله ای بپیچید برای این کار ابتدا خمیر را با سس مرطوب و مقداری مواد پنیری قرار دهید و رول کنید.
  4. بسته به فر شما ممکن است زمان پخت متغییر باشد.
  5. از پنیر لبنه یا پنیر خامه ای و یا هر نوع پنیری که دوست دارید می توانید استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی بدون گوشت با خمیر یوفکا
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments