دستور پخت بورک پنیری
بورک پنیر یکی از انواع بورک ها می باشد با این تفاوت که در تهیه آن از گوشت استفاده نشده و یک غذای محبوب ترکی به حساب می آید و می تواند یک پیش غذای خوشمزه و یا عصرانه خوشمزه همراه با چای و قهوه باشد و یا حتی یک صبحانه عالی. این بورک طرز تهیه راحتی دارد و می توانید از انواع پنیرهای محبوب خود در تهیه این بورک استفاده کنید. بورک ها از خمیر یوفکا تهیه می شوند و به دلخواه از انواع شکل های آن می توانید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی با خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بورک پنیر و جعفری
- شیر ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک ۱ ق چای خوری
- جعفری تازه ۱۰۰ گرم
- پنیر سفید ۱ پیمانه
- خمیر یوفکا ۱ بسته
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه بورک گوشت و پنیر و آموزش پیچیدن بورک در خمیر یوفکا
طرز تهیه بورک پنیر و جعفری ترکی خانگی با خمیر یوفکا
مرحله اول: تهیه سس
برای تهیه این بورک ابتدا باید سس را تهیه کنید برای این کار شیر را داخل کاسه ریخته و به آن روغن مایع و نمک و تخم مرغ ها را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله دوم: آماده سازی مواد پنیری
در ادامه جعفری تازه را پاک کنید و خوب بشورید سپس ساطوری خرد کنید و داخل کاسه ریخته و پنیر را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: چیدن لایه بورک
حالا یک ظرف پیرکس مستطیل یا مربع انتخاب کنید و کف آن را چرب کنید سپس دو لایه خمیر یوفکا را داخل ظرف اندازه کنید و با فرچه کمی از سس تهیه شده را روی خمیر بزنید حالا روی مواد کمی مواد پنیری و پنیر پیتزا بریزید و مجدد خمیر یوفکا قرار دهید و با سس آن را مرطوب کنید و مجدد کمی پنیر و پنیر پیتزا اضافه کنید تا ظرف پر شود سپس در انتها دو لایه خمیر یوفکا روی مواد قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت بورک پنیری
در ادامه باید بورک ها را به صورت مکعبی با چاقو در اندازه دلخواه برش بزنید و روی خمیر را با سس کاملا کاور کنید و به دلخواه کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا بورک ها طلایی شوند. نوش جان
طرز تهیه بورک اسفناج زعفرانی اصل خوشمزه و مجلسی ترکیه ای
نکات کلیدی در تهیه بورک پنیری بدون گوشت
- اگر فر شما کانوکشن ندارد حتما در انتها گریل را روشن کنید تا طلایی شود.
- افزودن پنیر پیتزا دلخواه است و می توانید حذف کنید.
- می توانید بورک را سیگاری و به صورت لوله ای بپیچید برای این کار ابتدا خمیر را با سس مرطوب و مقداری مواد پنیری قرار دهید و رول کنید.
- بسته به فر شما ممکن است زمان پخت متغییر باشد.
- از پنیر لبنه یا پنیر خامه ای و یا هر نوع پنیری که دوست دارید می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بورک سیب زمینی و پنیر ترکیه ای لذیذ و خوشمزه
طرز تهیه بورک مرغ خوشمزه با قارچ و اسفناج و خمیر یوفکا
