طرز تهیه کیک موکا پنیری کافی شاپی و خوشمزه و ساده با پنیر ماسکارپونه

کیک موکا پنیری یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. اگر به کیک های قهوه علاقه دارید می توانید کیک موکا با طعم پنیر ماسکارپونه را تهیه کنید. کیک موکا پنیری یک کیک بسیار جذاب است که برای یک عصرانه خوشمزه و یا برای اضافه کردن به منو کافی شاپ اضافه کنید. همه مواد را به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به راحتی این کیک را تهیه کنید. برای تهیه این کیک از قالب میان تهی یا ساده گرد می توانید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک موکا پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه کیک موکا پنیری

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید بخصوص پنیر ماسکارپونه تا کاملا نرم شود. فر را به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید تا گرم شود. همه مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. آرد و بیکنیگ پودر و پودر کاکائو را بریزید و مخلوط و سه بار الک کنید.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

پودر نسکافه را داخل یک کاسه ریخته و آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و سبک شود. در حین هم زدن دورگیری تا همه مواد به خوبی هم بخورد.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و بعد پنیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه با دور کند همزن بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط نسکافه خنک شده را اضافه کنید و با دور کند دوباره بزنید و در آخر مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا آرد به خوبی داخل مواد مخلوط شود.

4مرحله چهارم: پخت کیک موکا پنیری

یک قالب گرد میان تهی به قطر ۲۴ سانت را انتخاب کنید. قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید و یا از کره استفاده کنید، سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود. قالب را در فر از قلب گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود و اگر از فر گازی استفاده می کنید در انتها گریل را روشن کنید تا سطح کیک نیز پخته شود. کیک را روی توری برگردانید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک موکا پنیری با طعم بی نظیر

1. پودر کاکائو هر چقدر مرغوب تر باشد رنگ کیک تیره تر می شود.
2. برای فر های برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
3. برای تزیین می توانید از گاناش استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک ایتالیایی کاکائویی خوشمزه با پف زیاد با فر و بدون فر

کیک ایتالیایی کاکائویی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار ساده ولی فوق العاده خوشمزه است. کیک ایتالیایی شکلا …

طرز تهیه کیک کافی شاپی ساده و مجلسی با شربت بار در فر

کیک کافی شاپی یکی از انواع کیک می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و می توانید به راحتی این کیک را در …

طرز تهیه کیک نسکافه و گردو خوشمزه و آسان با قهوه فوری

کیک نسکافه و گردو یکی از کیک های بسیار خوشمزه است و مخصوص کسانی است که طعم و مزه نسکافه را دوست دارند …

طرز تهیه کیک موکا کافی شاپی با سس موکا مخصوص

مواد لازم برای سس موکا کره ۲۰۰ گرم آرد ۵ قاشق غذا خوری خامه صبحانه نصف پاکت شیر نصف لیوان شکر ۱ لیوان پودر نسکافه ۴ قاشق غذا خوری پودر …

طرز تهیه کاپ کیک موکا خوشمزه، آسان و کافی شاپی با خامه

کاپ کیک موکا پف این کاپ کیک بسیار خوب است بسته به اندازه قالب مافین یا کپسول های مقوایی خود بهتر است کمی بیشتر …