طرز تهیه املت ترکیه ای خوش طعم و ساده و سنتی با پنیر فتا

یکی از املت های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید برای صبحانه خوشمزه یا نهار یا شام سبک آن را تهیه کنید این املت با پنیر پیتزا یا پنیر فتا تهیه می شود و طعم و مزه خوبی دارد و کاملا با ذائقه ما ایرانی ها جور می باشد زیرا بسیار خوش طعم و ساده است املت ها همیشه بر پایه تخم مرغ و گوجه فرنگی و سبزی ها یا ادویه های معطر و تند و تیز هستند که در بیشتر دنیا تهیه می شود و چون خیلی سریع و راحت و مقرون به صرفه است برای وقت هایی که زمان ندارید و یا دانشجوها نیز مناسب است اما املت ها انواع و اقسام مختلفی دارند و از سبزیجات یا سوسیس و کالباس و بیکن در تهیه آنها استفاده می شود اما به طور کلی دنیای املت ها حد و مرز ثابتی ندارد و هر کس با توجه به سلیقه خودش املت های متفاوتی تهیه می کند و برخی اسناد در گذشته نشان می دهد که املت ها اولین بار در ایران باستان پیدا شدند. اما امروز در پارسی دی طرز تهیه املت ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

روغن زیتون	۴ ق غذا خوری
گوجه فرنگی	۴ عدد
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
تخم مرغ	۵ عدد
پنیر فتا	۱۰۰ گرم
جعفری	۱ ق غذا خوری
فلفل سبز	۲ عدد
پونه کوهی	۱/۲ ق چای خوری
فلفل قرمز	۱ ق چای خوری
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه املت ترکیه ای

1مرحله دوم: آماده سازی

ابتدا گوجه فرنگی را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید و کنار بگذارید سپس جعفری تازه را نیز ساطوری کنید و برای تزئین کنار گذاشته در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.

2مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه پیاز را به همراه روغن زیتون و کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس سیر پوست کنده و پوره شده را به همراه پیاز کمی تفت دهید حالا گوجه ها را به همراه فلفل سبز خرد شده و پونه و فلفل قرمز اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه مواد را روی حرارت قرار دهید تا گوجه ها نرم شوند می توانید درب تابه را قرار دهید.

3مرحله سوم: افزودن تخم مرغ

سپس در ادامه تخم مرغ ها را داخل یک کاسه شکسته و به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید حالا روی مواد املت ریخته و هم بزنید تا تخم مرغ ها کم کم خودشان را گرفته و پخته شوند.

4مرحله چهارم: تهیه املت ترکی

وقتی خوب املت پخته شد از روی حرارت بردارید و پنیر فتا خرد شده را به همراه جعفری ساطوری روی آن بریزید و با نان تازه یا نان تست کره زده نوش جان کنید.

فوت و فن های دستور پخت املت ترکیه ای

می توانید برای رنگ بیشتر از کمی رب نیز استفاده کنید.
میزان فلفل این غذا را با ذائقه خود تنظیم کنید.
بجای فلفل سبز از فلفل دلمه نیز می توانید استفاده کنید.
بجای پنیر فتا می توانید در انتهای پخت کمی پنیر رنده شده یا پارمزان روی املت بریزید.

همچنین ببینید

جمع بندی

املت ترکیه ای با ترکیب ساده و در عین حال خوش طعم مواد اولیه ای مانند تخم مرغ، گوجه فرنگی، پنیر فتا و ادویه های معطر، گزینه ای مناسب برای وعده های صبحانه، ناهار یا شام سبک است که به سرعت و با هزینه ای مقرون به صرفه تهیه می شود. این املت با توجه به تنوع مواد قابل تغییر و تطبیق با سلیقه های مختلف است و می تواند با افزودن رب یا تغییر نوع فلفل و پنیر، طعمی متفاوت و دلپذیر به دست آورد. به طور کلی، املت ترکیه ای نمونه ای از غذاهای ساده و مغذی است که ضمن حفظ اصالت طعم، امکان خلاقیت در آشپزی را فراهم می کند و برای افرادی که به دنبال غذایی سریع، سالم و خوشمزه هستند، انتخابی ایده آل محسوب می شود.

پرسش های متداول

طرز تهیه املت ترکیه ای چگونه است؟

ابتدا گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید، سپس پیاز را با روغن زیتون و زردچوبه تفت دهید، سیر و گوجه و فلفل ها را اضافه و بپزید، بعد تخم مرغ ها را زده و به مواد اضافه کنید، در انتها پنیر فتا و جعفری را روی املت بریزید.

چه نوع پنیری در املت ترکیه ای استفاده می شود؟

پنیر فتا به مقدار ۱۰۰ گرم استفاده می شود.

چه موادی برای طعم دادن به املت ترکیه ای استفاده می شود؟

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پونه کوهی، فلفل سبز و فلفل قرمز استفاده می شود.

آیا می توان از پنیر دیگری به جای پنیر فتا استفاده کرد؟

بله، می توانید به جای پنیر فتا کمی پنیر رنده شده یا پارمزان روی املت بریزید.

چگونه می توان میزان تندی املت ترکیه ای را تنظیم کرد؟

میزان فلفل در غذا را می توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.

آیا می توان به جای فلفل سبز از فلفل دلمه استفاده کرد؟

بله، می توانید به جای فلفل سبز از فلفل دلمه استفاده کنید.

چه روغنی برای تفت دادن مواد املت ترکیه ای استفاده می شود؟

از روغن زیتون به میزان ۴ قاشق غذاخوری استفاده می شود.