طرز تهیه املت ترکیه ای با تخم مرغ آبپز لاکچری و جذاب
املت ترکی (به ترکی استانبولی: Menemen) یک غذای محبوب ترکیه ای است که از تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، فلفل سبز، و گاهی پنیر یا سوسیس درست می‌شود. طرز تهیه این غذا مشابه املت‌های معمولی است، اما به دلیل استفاده از مواد خاص و طعم‌دهنده‌های محلی ترکیه، طعم و عطر متفاوتی دارد. این غذا معمولا با نان تازه سرو می‌شود و یک وعده سبک و خوشمزه برای صبحانه یا شام است. شما می توانید این املت را یک بار تهیه کنید تا عاشق طعم و مزه آن شوید یکی از متفاوت ترین نکته های این املت استفاده از تخم مرغ آبپز می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت ترکیه ای با تخم مرغ آبپز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه املت با گوجه رنده شده
مواد لازم
| گوجه | 5 عد |
| پیاز | 1 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| فلفل دلمه رنگی | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، زردچوبه، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت ترکیه ای با تخم مرغ آبپز
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید تخم مرغ ها را به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و کمی نمک اضافه کنید و بگذارید تا برای 15 دقیقه کاملا پخته شود و بعد داخل آب سرد ریخته و پوست بگیرید و با چاقو نصف کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد یا رنده کنید و داخل تابه کمی روغن ریخته و تفت دهید و بعد سیر را رنده کنید و اضافه کنید سپس گوجه فرنگی ها که از قبل رنده یا پوره کردید را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه روغن بی اندازد.
3مرحله سوم: تهیه املت
در ادامه وقتی آب اضافه گوجه کشیده شد باید فلفل دلمه خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها را روی گوجه پوره شده قرار دهید و از روغن آن روی تخم مرغ ها ریخته و در این مرحله به دلخواه کمی پنیر روی تخم مرغ ها بریزید و درب تابه را قرار دهید تا ذوب شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه املت ایتالیایی
فوت و فن های دستور پخت املت ترکیه ای با تخم مرغ آبپز
- افزودن پنیر دلخواه است.
- یادتون باشد آب گوجه را نگذارید کامل کشیده شوود یکم ابدار بماتد.
- می توانید از کمی کره نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه املت قارچ و گوجه و فلفل دلمه
همچنین ببینید: طرز تهیه املت فرانسوی