طرز تهیه پیراشکی فوری و سریع با شیر بدون خمیر مایه بدون فر
یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که دیگر خمیر آن نیازی به استراحت ندارد و خیلی زود آماده می شود و برای روزهایی که زمان زیادی برای تهیه پیراشکی ندارید و دلتان هوس یک پیراشکی خوشمزه کرده مناسب است پس این رسپی را دنبال کنید تا یک پیراشکی نرم و لطیف آماده کنید شما در انتها بعد سرخ کردن آنها می توانید روی آن پودر شکر یا پودر قند بپاشید و داخل شکلات های رنگی بزنید و تزئین کنید، همیشه مقدار شکر در پیراشکی ها کم می باشد چون بیشتر موقع ها با شکلات سرو می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی فوری و سریع با شیر بدون خمیر مایه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۴ ق چای خوری |
| کره | ۶۰ گرم |
طرز تهیه پیراشکی فوری
1مرحله اول: هم زدن تخم مرغ
ابتدا تخم مرغ و شیر را داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا همزن برقی کمی بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و با شکر به خوبی مخلوط شود سپس در ادامه کره را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه مایه پیراشکی فوری
در ادامه شکر را نیز اضافه کنید ( مقدار شکر بسته به ذائقه شما دارد می توانید ۳ ق غذا خوری نیز بیشتر بریزید یا کمتر از مقدار گفته شده ) و مواد را هم بزنید تا شکر حل شود سپس مواد خشک که شامل آرد و بیکینگ پودر و نمک است را با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا غلظت شبیه به ماست پیدا کند نباید خیلی مواد رقیق باشد نه خیلی شل پس اگر نیاز بود آرد اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه پیراشکی فوری
حالا باید مواد پیراشکی را داخل یک قیف یک بار مصرف بریزید اگر قیف ندارید می توانید از مواد با کمک دو قاشق برداشته و داخل روغن بریزید ولی با قیف ظاهر یک اندازه به شما خواهد داد.
4مرحله چهارم: پخت پیراشکی فوری
حالا داخل یک شیر جوش روغن ریخته تا داغ شود سپس قیچی مورد نظر را کمی در روغن چرب کنید و سر قیف را کمی ببرید سپس مانند بامیه زدن قیف را فشار دهید و با قیچی چرب خمیر را برش بزنید و بگذارید در حرارت متوسط سرخ شود سپس بعد از سرخ شدن داخل یک دستمال روغن گیر قرار دهید و به دلخواه با شکلات یا نوتلا سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پیراشکی فوری و سریع بدون فر
- از آرد سفید یا همان آرد شیرینی پزی استفاده کنید
- برای اطمینان از داغ بودن روغن کمی از خمیر را داخل روغن انداخته اگر سریع بالا آمد و پف کرد یعنی روغن آماده می باشد.
- پیراشکی فوری داخلش کاملا نرم و پوسته تردی دارد.
- می توانید بجای بیکینگ پودر از ۲ ق چای خوری جوش شیرین استفاده کنید.
- کره نباید جایگزین شود و اصلا روغن برای این پیراشکی مناسب نیست.
- به دلیل داشتن تخم مرغ ماندگاری زیادی ندارد و باید همان روز سرو شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی
طرز تهیه پیراشکی مربایی
طرز تهیه پیراشکی ژامبون
طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پیراشکی مرغ
جمع بندی
پیراشکی فوری و سریع بدون فر با استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینه ای ایده آل برای مواقعی است که زمان کافی برای تهیه خمیرهای سنتی ندارید. این دستور با بهره گیری از بیکینگ پودر به جای خمیر مایه، فرآیند آماده سازی را کوتاه کرده و نتیجه ای نرم و لطیف با پوسته ای ترد به دست می دهد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از آرد شیرینی پزی، داغ بودن مناسب روغن و عدم جایگزینی کره با روغن، کیفیت نهایی پیراشکی را تضمین می کند. با توجه به داشتن تخم مرغ، بهتر است این پیراشکی در همان روز تهیه مصرف شود تا تازگی و طعم مطلوب خود را حفظ کند. این روش ساده و سریع، امکان تهیه یک میان وعده خوشمزه و دلپذیر را در کمترین زمان فراهم می آورد.
پرسش های متداول
آیا خمیر پیراشکی فوری نیاز به استراحت دارد؟
خیر، خمیر پیراشکی فوری نیاز به استراحت ندارد و خیلی زود آماده می شود.
می توان به جای بیکینگ پودر از چه ماده ای استفاده کرد؟
می توان از ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین به جای بیکینگ پودر استفاده کرد.
آیا می توان کره را با روغن جایگزین کرد؟
خیر، کره نباید جایگزین شود و روغن برای این پیراشکی مناسب نیست.
چطور می توانم مطمئن شوم روغن برای سرخ کردن آماده است؟
کمی از خمیر را داخل روغن بیندازید اگر سریع بالا آمد و پف کرد یعنی روغن آماده است.
آیا این پیراشکی ماندگاری طولانی دارد؟
خیر، به دلیل داشتن تخم مرغ این پیراشکی باید همان روز سرو شود.
نحوه تزئین پیراشکی فوری چگونه است؟
بعد از سرخ کردن می توانید روی آن پودر شکر بپاشید و داخل شکلات های رنگی بزنید.
آیا می توانم بدون قیف هم پیراشکی درست کنم؟
بله، می توانید با دو قاشق مواد را برداشته و داخل روغن بریزید ولی با قیف ظاهر یکسان تر می شود.