طرز تهیه بطاطا حره پیش غذای عربی تند و خوشمزه با سیب زمینی

بطاطا یک نوع پیش غذای عربی است که از سیب زمینی استفاده می شود که به آن بطاطا حره نیز گفته می شود و می تواند یک شام سبک نیز باشد اسم این غذا به معنی تند و آتشین است زیرا در تهیه و مزه دار کردن سیب زمینی ها از فلفل قرمز استفاده شده و بسیار جذاب است. طعم و مزه اصلی این غذا بسیار تند است و به دلخواه می توانید مقدار آن را تغییر و با ذائقه خود اندازه کنید. اگر دوست دارید غذاهای بین المللی را تجربه کنید این پست را دنبال کنید و مطمئن باشید طعم این غذا را دوست خواهید داشت همچنین این غذا برای گیاه خوارن که گوشت مصرف نمی کنند نیز مناسب است. امروز در پارسی دی بطاطا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی	۴ عدد
سیر	3 حبه
سماق	۱ ق غذا خوری
پودر پیاز	۱ ق غذا خوری
پودر فلفل قرمز	۱/۲ ق چای خوری
فلفل پول بیبر	۱ ق چای خوری
روغن زیتون	۲ ق غذا خوری
پونه کوهی و تخم گشنیز	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه بطاطا

1مرحله اول: نیم پز کردن

ابتدا باید سیب زمینی ها را نیم پز کنیم تا زودتر و بهتر پخته شوند برای این کار سیب زمینی ها را خوب بشورید و داخل قابلمه ریخته و آب بریزید و بگذارید تا نیم پز شوند نباید کامل پخته شوند وگرنه ظاهر خود را از دست می دهند بعد از پخت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بگذارید تا خنک شود سپس مکعبی خرد کنید.

2مرحله دوم: مزه دار کردن

در ادامه سیر را پوره کنید و سیب زمینی ها را داخل کاسه ریخته و به همراه تمام ادویه ها و روغن و سیر و پونه و کمی تخم گشنیز هم بزنید این مرحله را به آرامی انجام دهید تا سیب زمینی ها له نشود سپس برای نیم ساعت صبر کنید تا سیب زمینی ها مزه دار شوند.

3مرحله سوم: تهیه بطاطا

در ادامه سیب زمینی ها را روی سینی فر که از قبل کمی چرب کردید پخش کنید به طوری که خیلی روی هم قرار نگیرند و سینی فر را در پنجره وسط فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ پخته و تست شوند بهتر است در حین پخت هر از چند گاهی آن ها را زیر و رو کنید سپس داخل ظرف سرو ریخته و با جعفری و کمی کنجد تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه بطاطا عربی

می توانید داخل تابه مرحله آحر را انجام دهید.
اگر فر شما کانوکشن ندارد بهتر است در انتها گریل را روشن کنید تا سطح سیب زمینی ها نیز گریل شود.
نیازی به انداختن کاغذ روغنی نیست.
همچنین می توانید سیب زمینی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید.
اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید از پوره سیر استفاده کنید.
فلفل پول بیبر یک نوع فلفل ترکی می باشد که از عطاری ها می توانید تهیه کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

بطاطا عربی با استفاده از سیب زمینی و ترکیبی از ادویه های متنوع، غذایی خوش طعم و تند است که به راحتی می تواند به عنوان پیش غذا یا شام سبک سرو شود. این غذا با روش نیم پز کردن سیب زمینی و مزه دار کردن آن با سیر، سماق، فلفل و سایر ادویه ها، طعمی منحصر به فرد و مناسب برای ذائقه های مختلف به ویژه گیاه خواران ارائه می دهد. با رعایت نکات کلیدی تهیه و استفاده از روش های مختلف پخت، می توان به راحتی این غذای بین المللی را در منزل آماده کرد و از طعم دلچسب آن لذت برد.