طرز تهیه کیک شکلاتی کرم دار خوشمزه، آسان و مجلسی بدون شیر

یک نوع کیک شکلاتی خوشمزه می باشد که با کرم تهیه شده است. شما باید یک کیک شکلاتی را تهیه کنید و بعد مواد کرم را که از پنیر خامه ای تهیه شده است روی آن بریزید و در فر قرار دهید. کیک شکلاتی کرم دار یک ایده نو در تهیه کیک شکلاتی می باشد و به دلیل شکل ظاهر آن بسیار جذاب و دوست داشتنی است و می توانید برای مهمانی و دورهمی این کیک خوشمزه را تهیه کنید. اگر به کیک های شکلاتی علاقه دارید این رسپی را دنبال کنید. امروز در پارسی دی کیک شکلاتی کرم دار بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	۳ عدد
آرد	۲.۵ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
آب ولرم	۲/۳ پیمانه
روغن مایع	۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر	۲ ق مربا خوری
پودر کاکائو	۳ ق غذا خوری
وانیل	نوک ق چای خوری
پنیر خامه ای	۲۰۰ گرم
پودر قند	۴ ق غذا خوری
وانیل	۱ ق چای خوری
نشاسته ذرت	۲ ق غذا خوری

طرز تهیه کیک شکلاتی کرم دار

1مرحله اول: تهیه لایه پنیری

ابتدا باید قسمت پنیری را آماده کنید برای این کار پنیر خامه ای را به همراه پودر قند کمی بزنید سپس به آن وانیل و نشاسته ذرت اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و فرم گرفته شود سپس داخل یک قیف بدون ماسوره قرار دهید.

2مرحله دوم: آماده سازی کیک

در ادامه فر را روشن کنید تا گرم شود. همه مواد کیک نیم ساعت داخل محیط باشند تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم سه بار الک کنید تا هوا دهی شود.

3مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و چند دقیقه مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها کشدار و حجیم شوند سپس در ادامه روغن و آب را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

4مرحله چهارم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط الک شده آرد را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شوند سپس قالب مورد نظر را خوب چرب کنید و مواد شکلاتی را داخل قالب بریزید.

5مرحله پنجم: پخت کیک شکلاتی کرمدار

در ادامه نوک قیف را قیچی کنید و روی کیک طرح بزنید و قالب را در پنچره وسط فر به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک شکلاتی کرم دار

می توانید این کیک را در تابه دو طرفه و روی گاز نیز تهیه کنید دقت کنید تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا کیک پخته شود.
با توجه به فرهای مختلف کیک را بعد از ۴۰ دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
برای تهیه در فر برقی و توستر و سولاردم ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
از پنیر کم نمک استفاده کنید و بهتر است از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک شکلاتی کرم دار با ترکیب بی نظیر پنیر خامه ای و لایه های شکلاتی، گزینه ای ایده آل برای علاقه مندان به کیک های شکلاتی است که به دنبال طعمی تازه و ظاهری جذاب می گردند. این دستور پخت با استفاده از مواد ساده و روش های دقیق، امکان تهیه کیکی نرم و خوشمزه را فراهم می کند که هم در فر و هم روی گاز قابل پخت است. رعایت نکات فنی مانند دمای مناسب فر و انتخاب پنیر کم نمک، کیفیت نهایی کیک را تضمین می کند و آن را به انتخابی مناسب برای مهمانی ها و دورهمی ها تبدیل می نماید. این رسپی با توجه به حذف شیر و استفاده از پنیر خامه ای، تنوعی سالم تر و متفاوت در دنیای کیک های شکلاتی ارائه می دهد.

پرسش های متداول

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی کرم دار چیست؟

تخم مرغ ۳ عدد، آرد ۲.۵ پیمانه، شکر ۱ پیمانه، آب ولرم ۲/۳ پیمانه، روغن مایع ۱/۲ پیمانه، بیکینگ پودر ۲ ق مرباخوری، پودر کاکائو ۳ ق غذاخوری، وانیل نوک ق چایخوری، پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم، پودر قند ۴ ق غذاخوری، وانیل ۱ ق چایخوری، نشاسته ذرت ۲ ق غذاخوری.

چگونه لایه پنیری کیک شکلاتی کرم دار را تهیه کنیم؟

پنیر خامه ای را با پودر قند بزنید سپس وانیل و نشاسته ذرت اضافه و هم بزنید تا یکدست شود، سپس داخل قیف بدون ماسوره قرار دهید.

دمای مناسب برای پخت کیک شکلاتی کرم دار در فر چقدر است؟

دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و زمان پخت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه.

آیا می توان کیک شکلاتی کرم دار را روی گاز هم تهیه کرد؟

بله، می توانید کیک را در تابه دو طرفه روی شعله پخش کن قرار دهید و بپزید.

برای تهیه این کیک در فر برقی یا توستر چه تغییری باید در دما داد؟

دمای فر را ۲۰ درجه کمتر از دمای معمول تنظیم کنید.

چه نوع پنیری برای تهیه کیک شکلاتی کرم دار مناسب است؟

پنیر کم نمک و بهتر است از پنیر ماسکارپونه استفاده شود.

چگونه تخم مرغ ها را برای کیک آماده کنیم؟

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل چند دقیقه هم بزنید تا کشدار و حجیم شوند.