طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار مخصوص و کافی شاپی در خانه

 

 کیک آلمانی

 

کیک ها همیشه یکی از محبوب ترین ها بین افراد جهان می باشد و این بار قرار است یک کیک آلمانی کرم دار را که فوق العاده راحت است به شما یاد دهیم که طعم و مزه خوبی دارد و شما می توانید با چند قلم مواد در دسترس است و به راحتی قابل تهیه است. اگر از طعم های تکرار کیک ها خسته شدید می توانید این کیک را برای تنوع تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک آلمانی کرمدار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد

 

مواد لازم

تخم مرغ۳ عدد
شکر۳/۴ پیمانه
آب داغ۱/۳ پیمانه + ۱ ق غذا خوری
روغن مایع۱/۳ پیمانه
پودر نارگیل ریز۵۰ گرم
آرد۱ و ۱/۲ پیمانه علاوه ۱ قاشق غذا خور
بکینگ پودر۱  چای خوری

مواد لازم برای کرم

شکر۱/۲ پیمانه
نشاسته۱/۴ پیمانه
شیر۱ و ۱/۴ پیمانه
زرده تخم مرغ۴ عدد
وانیل۱ ق چای خوری
کره۲۸ گرم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی

 

طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار

مرحله اول: تهیه کرم

اول کرم را درست کنید. شکر و نشاسته رو مخلوط کنید زرده ها رو اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید بعد اروم شیر رو اضافه و مدام هم بزنید تا یکدست شود. سپس داخل قابلمه بریزید بگذارید روی حرارت مرتب مخلوط کنید تا کامل سفت شود از روی حرارت بردارید کره و وانیل رو مخلوط کنید . داخل یک ظرف بریزید و روش پلاستیک بکشید . به شکلی که پلاستیک کاملا به سطح کرم بچسبه و بذارید داخل یخچال تا حداقل ۲ ساعت بماند.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا پف  کند و کم رنگ شود و حجم آن دو سه برابر شود، بعد همون طور که دارید هم میزنید آب داغ را کم کم اضافه کنید. بعد بقیه مواد رو یک جا اضافه هم بزنید تا یکدست شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا بوی زهم مواد گرفته شود.

مرحله سوم: پخت کیک آلمانی کرم دار

داخل قالب گرد به قطر ۱۸ حاضر کنید . کف قالب باید کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر کیک رو بریزید و سه بار به سطح بکوبید . کرم پاتیسیر که حاضر کرده بودید رو با همزن هم بزنید تا یکدست و صاف شود بعد داخل قیف بریزید و روی خمیر رو مثل عکسی که گذاشتم شکل دهید . بذارید داخل فر که از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد در انتها به دلخواه کمی پودر شکر بپاشید. نوش جان

 

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

 

فوت و فن های دستور پخت کیک آلمانی

  1. می توانید کرم را تهیه نکنید و به صورت ساده کیک را تهیه کنید.
  2. این کرم را می توانید برای تهیه انواع شیرینی و کیک استفاده کنید یا از کرمفیل آماده استفاده کنید.
  3. دقت کنید زمانی که آب جوش را اضافه می کنید باید سریع هم بزنید تا تخم مرغ خودش را نگیرد.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج

از
1
دیدگاه