طرز تهیه کیک اسفنجی بدون تخم مرغ و شیر و فر خیلی راحت و عالی
کیک اسفنجی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده هستند که طرفدار های زیادی دارد و شما می توانید این کیک ها را به راحتی تهیه کنید اما در این رسپی ویژه قرار است بدون نیاز به تخم مرغ و شیر و فر این کیک را تهیه کنید. برای تهیه کیک بدون فر می توانید به دو روش عمل کنید یا از یک قابلمه روی شعله پخش کن استفاده کنید و یا می توانید داخل قابلمه فر دست ساز تهیه کنید و کیک را داخل قالب ریخته و به صورت قالبی این کیک را بپزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک اسفنجی بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آب | ۲/۳ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه + ۲ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| سرکه سفید یا آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد روی شعله پخش را روی حرارت قرار دهید و حرارت را روشن کنید تا گرم شود، مواد را به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی و پیمانه آشپزی اندازه گیری کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه آرد را الک کنید و داخل ظرف بریزید و بعد شکر و بیکینگ پودر و وانیل را باهم مخلوط کنید و بعد روغن و آب و سرکه را باهم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود حتما مواد را خوب هم بزنید تا مواد خوب هم بخورد، اگر دوست دارید کیک شما کاکائویی باشد می توانید ۲ ق غذا خوری آرد را حذف و جای آن از پودر کاکائو استفاده کنید تا کیک اسفنجی بدون تخم مرغ شکلاتی داشته باشید.
3مرحله سوم: پخت کیک اسفنجی بدون تخم مرغ
در ادامه باید تابه ای که می خواهید کیک را داخل آن بپزید را با روغن مایع چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه کیک خارج شود و بعد تابه را روی حرارت یا همان شعله پخش کن قرار دهید و روب درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای نیم ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد داخل دیس مورد نظر برگردانید و به دلخواه می توانید از سس شکلاتی یا پودر قند برای تزیین استفاده کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک اسفنجی بدون تخم مرغ
- بهتر است از آبلیمو تازه استفاده کنید و آبلیمو های صنعتی برای تهیه کیک ها مناسب نیست.
- از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- می توانید داخل قالب لوف یا کیک یزدی نیز این کیک را تهیه کنید.
- می توانید داخل قابلمه یک الک قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و روی الک یا سه پایه داخل قابلمه قرار دهید.
- می توانید کیک اسفنجی بدون تخم مرغ را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه نیز تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر ساده و خوشمزه روی گاز برای خامه کشی
طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی کاکائویی با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده در توستر بدون شیر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست ، ساده و خوشمزه در فر
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
جمع بندی
کیک اسفنجی بدون تخم مرغ و شیر، با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی مناسب و آسان برای تهیه کیکی خوشمزه و سبک است که نیاز به فر ندارد و میتوان آن را با استفاده از قابلمه و شعله پخش‌کن به راحتی پخت. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از آبلیمو تازه، آرد سفید قنادی و هم زدن دقیق مواد باعث بهبود کیفیت کیک میشود و امکان تنوع در طعم با افزودن پودر کاکائو نیز وجود دارد. این دستور پخت، گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال تهیه کیک بدون تخم مرغ هستند و می‌خواهند در شرایطی ساده و بدون تجهیزات خاص، کیکی نرم و خوش طعم داشته باشند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک اسفنجی بدون تخم مرغ چه موادی لازم است؟
آب، شکر، روغن مایع، آرد سفید، بیکینگ پودر، وانیل، سرکه سفید یا آبلیمو.
چطور میتوان کیک اسفنجی بدون تخم مرغ را بدون فر پخت؟
کیک را داخل تابه چرب شده ریخته و روی شعله پخش کن با درب دمکنی به مدت نیم ساعت بپزید.
آیا میتوان کیک اسفنجی بدون تخم مرغ را شکلاتی تهیه کرد؟
بله، ۲ قاشق غذاخوری آرد را حذف و به جای آن از پودر کاکائو استفاده کنید.
آیا میتوان کیک اسفنجی بدون تخم مرغ را داخل فر هم پخت؟
بله، میتوانید کیک را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تهیه کنید.
استفاده از چه نوع آردی برای این کیک توصیه میشود؟
آرد سفید قنادی توصیه میشود.
چگونه میتوان هوای اضافه کیک را قبل از پخت خارج کرد؟
پس از ریختن مایه کیک داخل تابه، سه بار به سطح آن ضربه بزنید.
آیا استفاده از آبلیمو صنعتی برای کیک مناسب است؟
خیر، بهتر است از آبلیمو تازه استفاده کنید.
آیا میتوان این کیک را در قالبهای مختلف مانند لوف یا کیک یزدی تهیه کرد؟
بله، میتوانید داخل قالب لوف یا کیک یزدی نیز این کیک را بپزید.
ممنون خیلی ساده و سریع بود و کار راه انداز
خواهش می کنم عزیز
اب جوش باشه یا ولرم؟
ولرم سریع بزنید
سلام ببخشید تخم مرغ نیاز داره
سلام ممنون خیلی کاربردی بود
سلام ممنون خیلی خوب بود
نوش جان
سلام خیلی هم عالی کیک بسیار خوب و لذت بخشی شد ممنون از راهنمایی هاتون استفاده بردیم
خواهش می کنم اقای درویشی عزیز نوش جان
میشه آبلیمو نزنیم
نه برای فرم دادن بهتره بزنید روی طعن تاثیر نداره