یکی از انواع املت ها می باشد بخصوص برای دوست داران نخود فرنگی این صیفی جات بسیار پر کاربرد که نمی توان آن را دوست نداشت. املت نخود سبز یا همان نخود فرنگی یکی از صبحانه های بسیار جذاب است که می توانید برای شروع یک روز پر انرژی تهیه کنید البته این املت به قدری خوشمزه است که برای وعده شام و یا عصرانه نیز بسیار کامل و مقوی می باشد. اگر در روزهایی هستید که زمان کافی برای تهیه یک غذای خوشمزه ندارید املت نخود فرنگی را تهیه کنید البته باید از قبل نخود فرنگی را در فریزر داشته باشید شما می توانید نخود فرنگی را در فصل بهار تهیه و بخارپز و فریزر کنید و یا می توانید به راحتی کنسرو نخود فرنگی را تهیه کنید و برای انواع غذا و خوراک ها و سالاد ها این میوه سبز را داشته باشید. نخود فرنگی ویتامین A و D دارد که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند همچنین برای پیشگیری از سرطان معده نیز بسیار موثر است. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نخود فرنگی | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت نخود فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی نخود فرنگی
ابتدا نخود فرنگی را آماده کنید شما می توانید از کنسرو آماده نخود فرنگی استفاده کنید و یا می توانید نخود فرنگی تازه بگیرید و بخارپز کنید و یا داخل آب و نمک بجوشانید تا نرم شوند سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن نمک و ادویه ها را بزنید و با چنگال خوب بزنید تا از لختگی خارج شود سپس کره را داخل تابه قرار دهید تا ذوب شود و بعد تخم مرغ را داحل تابه بریزید.
3مرحله سوم: افزودن نخود
در ادامه نخود فرنگی پخته شده را روی تخم مرغ به صورت متناوب بریزید و گوجه حلقه شده را روی آن قرار دهید و صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرید بهتر است چند دقیقه ابتدایی پخت درب تابه را بگذارید.
4مرحله چهارم: پخت املت نخود فرنگی
در ادامه وقتی تخم مرغ خودش را گرفت پنیر پیتزا را روی املت بریزید و صبر کنید برای چند دقیقه تا پنیر ذوب شود می توانید برای طلایی شدن پنیر چند دقیقه گریل فر را روشن کنید و تابه را دورن فر بگذارید تا روی پنیر طلایی شود سپس روی آن کمی جعفری ریخته و با نان تازه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت نخود فرنگی
- افزودن پنیر پیتزا اختیاری می باشد.
- می توانید به مواد تخم مرغی کم شوید خشک نیز اضافه کنید.
- گوجه فرنگی قابل حذف است.
- در صورت تمایل از رب نیز می توانید در تهیه این املت استفاده کنید.
- می توانید از کمی قارچ و ژامبون نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت شاپوری صبحانه لاهیجانی خوشمزه با خوراک لوبیا
طرز تهیه املت اسفناج و قارچ رستورانی و رژیمی خوشمزه و ساده
طرز تهیه املت سوسیس ساده و خوشمزه با گوجه و قارچ و پنیر پیتزا
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
