یکی از املت های بسیار مقوی که می توانید در فصل اسفناج در منزل تهیه کنید و از خواص خوب آن لذت ببرید شما می توانید املت اسفناج را همراه با قارچ یا گوجه فرنگی به صورت رژیمی یا کمی پر کالری تر با پنیر پیتزا تهیه کنید. در روزهای شلوغ و پر مشغله که وعده صبحانه خود را حذف می کنید زیاد است ولی اگر بدانید چقدر خوردن صبحانه برای بدن و انرژی لازم برای ادامه فعالیت روزانه خود نیاز دارید هیچگاه این وعده مهم را حذف نمی کردید. این املت خوشمزه به دلیل داشتن اسفناج از خواص خوب آن نیز بهرمند است مانند سلامت قلب، پیشگیری از آکنه، رشد مو، درمان بیخوابی، سلامت چشم، سلامت استخوان ها، جلوگیری از کم خونی و ... از فواید مهم این گیاه سبز و همه فن حریف می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه املت اسفناج و قارچ رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| اسفناج | ۲ پیمانه |
| قارچ | ۵ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت اسفناج
1مرحله اول: آماده سازی اسفناج
ابتدا ساقه های اسفناج را جدا کنید و برگ های آن را داخل لگن آب ریخته و بشورید سپس آبکش کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.
2مرحله دوم: تفت دادن اسفناج
داخل تابه اسفناج را بدون روغن ریخته و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده و کمی نرم و پخته شود سپس کره را به همراه کمی روغن اضافه کنید.
3مرحله سوم: افزودن قارچ
در تابه دیگر همزمان قارچ های خرد شده را بریزید و با دمای بالا تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود سپس قارچ های تفت خورده را به مخلوط اسفناج اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه املت اسفناج
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود سپس تخم مرغ ها را به همراه ادویه ها و نمک روی اسفناج و قارچ ریخته و صبر کنید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند سپس مانند کوکو آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز کمی برشته شود سپس با گوجه و کمی برگ اسفناج و نان تازه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت اسفناج با قارچ
- شما می توانید در مرکز املت مقداری پنیر پیتزا ریخته و آن را روی هم بیاورید تا املت اسفناج با پنیر داشته باشید.
- به دلخواه می توانید لبه های املت را مانند کرپ روی هم بیاورید.
- می توانید یک گوجه نگینی شده را به همراه اسفناج و قارچ تفت دهید تا املت اسفناج با گوجه فرنگی داشته باشید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید به دلخواه چند عدد سیر رنده شده به املت اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت قارچ ساده و خوشمزه مناسب برای صبحانه و شام
طرز تهیه املت مدیترانه ای خوشمزه و لذیذ با اسفناج و پنیر فتا
طرز تهیه املت کبابی رژیمی خوشمزه و عالی با گوجه کبابی شده
طرز تهیه املت گوجه فرنگی قهوه خانه ای خوشمزه و مجلسی حرفه ای
طرز تهیه املت خرما مقوی و خوشمزه با گردو به ۳ روش مختلف و آسان
جمع بندی
املت اسفناج با قارچ، یک گزینه غذایی سالم و مقوی است که به دلیل ترکیبات مغذی مانند اسفناج و تخم مرغ، خواص متعددی از جمله تقویت قلب، بهبود خواب، سلامت چشم و پیشگیری از کم خونی را فراهم می کند. این املت به راحتی در منزل تهیه می شود و با افزودن مواد دلخواه مانند پنیر پیتزا یا گوجه فرنگی می توان آن را به صورت رژیمی یا پرکالری تنظیم کرد. مصرف این وعده غذایی به عنوان صبحانه، انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را تأمین کرده و جایگزین مناسبی برای وعده های حذف شده است. بنابراین، املت اسفناج با قارچ علاوه بر طعم لذیذ، یک انتخاب هوشمندانه برای حفظ سلامتی و افزایش نشاط روزانه محسوب می شود.
پرسش های متداول
چگونه اسفناج را برای تهیه املت آماده کنیم؟
ساقه های اسفناج را جدا کرده، برگ ها را بشویید و آبکش کنید تا آب اضافی گرفته شود.
روش تفت دادن اسفناج در دستور پخت چیست؟
اسفناج را بدون روغن کمی تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده شود سپس کره و کمی روغن اضافه کنید.
چگونه قارچ را برای املت آماده کنیم؟
قارچ های خرد شده را در تابه با دمای بالا تفت دهید تا آب آنها کشیده شود.
چه موادی برای تهیه املت اسفناج لازم است؟
اسفناج، قارچ، تخم مرغ، کره، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر پیاز به مقدار لازم.
چطور می توان املت اسفناج را پر کالری تر کرد؟
می توانید مقداری پنیر پیتزا در مرکز املت ریخته و آن را روی هم بیاورید.
آیا می توان گوجه فرنگی را در املت اسفناج استفاده کرد؟
بله، می توانید گوجه نگینی شده را همراه با اسفناج و قارچ تفت دهید.
چه ادویه هایی برای طعم دادن به املت اسفناج پیشنهاد شده است؟
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر پیاز.
آیا می توان سیر را به املت اضافه کرد؟
بله، اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید چند عدد سیر رنده شده به املت اضافه کنید.