طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی خوشمزه و ساده با سیب زمینی

دستور پخت دو پیازه آلو

طرز تیهه دو پیازه آلو

 

دو پیازه آلو یکی از غذاهای سنتی شیرازی می باشد که بسیار راحت است ولی برعکس نام آن از آلو خبری نیست در لهجه زیبای شیرازی به سیب زمینی آلو گفته می شود و در گذشته این غذا همراه با نان تازه تهیه می شد و به صورت نونی سرو می شده است و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. اما شاید برای شما جالب باشد بدانید سیب زمینی از هند وارد ایران شده است و هندی ها نیز به سیب زمینی آلو می گفتند و این اسم روی آن از زمان گذشته مانده است. این غذا برای روزهایی مناسب است که وقت و یا حوصله برای تهیه غذا ندارید و به سرعت می توانید این غذا را تهیه کنید فقط کافیه به تعداد نفرات سیب زمینی آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دو پیازه آلو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دو پیازه آلو شیرازی

  • سیب زمینی ۲ عدد
  • پیاز ۲ عدد
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه دو پیازه آلو

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی ها را خوب شسته و با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود سپس بعد از نرم شدند زیر آب سرد بگیرید و پوست را جدا کنید و به صورت مکعبی خرد کنید شما می توانید ابتدا سیب زمینی را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید سپس آپیز کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

پیازها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و به همراه روغن و زردچوبه داخل تابه تفت دهید تا سبک شود سپس در ادامه رب را افزوده و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود.

مرحله سوم : تهیه دو پیازه آلو

در ادامه سیب زمینی های خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا یکدست و خوش رنگ شود سپس روی دو پیازه آلو به دلخواه کمی جعفری ریخته و به همراه نان و ترشی میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه دو پیازه آلو

  1. به دلخواه می توانید ۱ عدد تخم مرغ در انتها پخت اضافه کنید.
  2. می توایند برای خوش رنگ شدن دو پیازه آلو کیم زعفران اضافه کنید.
  3. اگر تمایل دارید کمی فلفل قرمز نیز اضافه کنید.
  4. رب قابل حذف است.
  5. می توانید در انتها کمی شنبلیله خشک نیز به مواد دو پیازه آلو اضافه کنید.
  6. می توانید مواد را با گوشت کوب له کنید و به صورت قالبی تهیه کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی خوشمزه و ساده با سیب زمینی
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments