طرز تهیه دوپیازه میگو بوشهری ساده و خوشمزه به روش رستورانی

دستور پخت دوپیازه میگو

طرز تهیه دو پیازه میگو

 

دوپیازه میگو یکی از غذاهای خوشمزه جنوبی می باشد که اصالت این غذا برای بوشهر است. این غذا طرز تهیه آسان و سریعی دارد و به راحتی تهیه می شود این غذای خوشمزه در کنار برنج سرو می شود. در دوپیازه میگو می توانید به دلخواه سیب زمینی سرخ شده بریزید و یا حذف کنید. همیشه پخت میگو به دلیل بوی زهم و لاستیکی شدن آن کار سختی بوده ولی مهم ترین نکته زمان پخت حداقل ۵ الی ۷ دقیقه برای میگو می باشد تا میگوی نرمی داشته باشید شما می توانید به دلخواه برای تهیه دوپیازه میگو از هر سایز میگویی استفاده کنید تا در کنار این غذای خوشمزه از خواص خوبش بهرمند شوید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دوپیازه میگو ساده و رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دوپیازه میگو ساده بوشهری

  • میگو ۵۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • سیر ۵ حبه
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • کره ۵۰ گرم
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، تخم گشنیز، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه دوپیازه میگو رستورانی

مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

پیاز ها را پوست گرفته و به همراه کره و کمی روغن و زردچوبه خوب تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود سپس سیرها پوره شده را به همراه پیاز تفت دهید.

مرحله دوم: افزودن میگو

میگوها را که از قبل پاک کرده و شسته اید را به پیاز و سیر اضافه کنید و تمام ادویه ها را اضافه کرده و میگو را به مدت ۷ دقیقه با مواد خوب تفت دهید.

مرحله سوم: افزودن رب

در انتها رب را به همراه نمک و کمی زعفران اضافه کنید و خوب تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود در مجموع باید ۱۰ دقیقه زمان دهید نه بیشتر نه کمتر.

مرحله چهارم: تهیه دوپیازه میگو جنوبی

سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و داخل تابه به همراه نمک و روغن سرخ کنید سپس به مواد دوپیازه میگو اضافه کنید و یا دورچین این غذا را میل کنید دوپیازه میگو ما حاضر است می توانید به همراه برنج ساده یا زعفرانی نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه دوپیازه میگو ساده

  1. می توانید سیب زمینی را حذف کنید.
  2. می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
  3. با افزودن مقداری گشنیز طعم بسیار دلچسبی به دوپیازه میگو بدهید.
  4. به دلخواه می توانید کمی فلفل تند یا فلفل قرمز بیشتری در تهیه این غذا استفاده کنید.
  5. توجه کنید زمان پخت میگو بسیار کوتاه است.
  6. طعم زردچوبه و کره و سیر در این غذا محسوس است.

همچنین ببینید  

طرز تهیه دوپیازه میگو بوشهری ساده و خوشمزه به روش رستورانی
4 (80%) 5 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments