طرز تهیه شربت آلو شابلون (آلو قرمز) راحت و خوشرنگ در خانه
شربت آلو شابلون یا آلو قرمز یکی از شربت های بسیار خوشرنگ و تابستانی می باشد که می توانید به سادگی این شربت را در خانه تهیه کنید و از تفاله های باقی مانده آلو یک لواشک خوشمزه تهیه کنید. در تابستان که هوا بشدن گرم می شود نوشیدنی های خنک مانند شربت ها بسیار محبوب و پر طرفدار می شوند. شربت ها از مخلوط میوه های مختلف با آب و شکر هستند که طعم عالی دارند. شما می توانید با هر میوه ی که دوست دارید این شربت ها را تهیه کنید. شربت آلو شابلون یکی از شربت های تابستانی با رنگ فوق العاده قرمز می باشد که می توانید به دلخواه برای پر رنگ شدن آن کمی رنگ خوراکی قرمز استفاده کنید. آلوش شابلون دارای فیبر بالا می باشد که به کنترل قند و خون و کسانی که دیابت دارند کمک می کند و همچنین منبع خوبی از پتاسیم می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه شربت آلو شابلون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلو | ۲ کیلوگرم |
| آب | ۱ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
طرز تهیه شربت آلو شابلون
1مرحله اول: آماده سازی
ابتد باید آلو ها را با بشورید. داخل یک لگن آب بریزید و آلو ها را اضافه کنید و و با دست خوب آن ها را بشورید تا تمیز شوند. دم آلو را بگیرید. شما می توانید این شربت را هسته گیری کنید و بعد آن را تهیه کنید و یا می توانید با هسته به راحتی آن را تهیه کنید.
2مرحله دوم: پخت آلو
در ادامه آلو های خشک شده را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید تا آلو ها خوب پخته و نرم شود. برای تست پخت آلو باید یکی از آلو ها را بردارید و زمانی که با چنگال فشار می دهید کاملا له و گوشت و مغز جدا شود.
3مرحله سوم: صاف کردن
در ادامه یک صافی را روی قابلمه قرار دهید و آلو های پخته شده را اضافه کنید و با دست یا گوشتکوب خوب فشار دهید تا فقط هسته و تفاله داخل صافی باقی بماند و آب آلو کاملا خارج شود. تقاله ها را می توانید کمی تفت دهید تا آب اضافی آن بخار شود و بعد کمی نمک لواشک تهیه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه شربت آلو شابلون
شکر را به آب آلو شابلون اضافه کنید. شربت را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید و غلیط شود. در حین پختن کف روی شربت را بگیرید تا شربت شفافی در انتها داشته باشید. بعد از اینکه شربت غلیظ شد از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه شربت آلو شابلون خانگی
- می توانید کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
- برای تست غلیظت شربت باید مقداری از آن را داخل نعلبکی ریخته و داخل یخچال قرار دهید و زمانی که خنک شد باید به سختی حرکت کند.
- شعله بالا باشد تا زودتر به قوام برسد و زیرا زیاد پختن باعث تیره شدن شربت می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه شربت توت سیاه
طرز تهیه شربت زردآلو تازه
طرز تهیه شربت آلو زرد
طرز تهیه شربت خاکشیر
طرز تهیه شربت سکنجبین
جمع بندی
شربت آلو شابلون با طعمی خوشمزه و رنگی جذاب، نوشیدنی مناسبی برای روزهای گرم تابستان است که به راحتی در منزل تهیه میشود. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل دارا بودن فیبر و پتاسیم، خواص مفیدی برای کنترل قند خون و سلامت بدن دارد. با رعایت مراحل ساده آمادهسازی، پخت و صاف کردن آلو و افزودن شکر به میزان مناسب، میتوان شربتی خوشرنگ و غلیظ تهیه کرد که در یخچال به خوبی نگهداری میشود. رعایت نکات فنی مانند کنترل حرارت و حذف کف شربت، به شفافیت و کیفیت بهتر محصول نهایی کمک میکند. در نهایت، این دستور تهیه امکان استفاده بهینه از میوه آلو را فراهم کرده و با تهیه لواشک از تفالهها، از هدررفت مواد اولیه جلوگیری میکند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه شربت آلو شابلون چیست؟
آلو ۲ کیلوگرم، آب ۱ پیمانه، شکر ۳ پیمانه.
چگونه آلوها را برای تهیه شربت آماده کنیم؟
آلوها را بشویید، دم آن ها را بگیرید و میتوانید هسته گیری کنید یا با هسته استفاده نمایید.
چطور متوجه شویم آلوها کاملا پخته شدهاند؟
وقتی آلو را فشار میدهید باید کاملا له شده و گوشت و مغز جدا شود.
روش صاف کردن شربت آلو شابلون چگونه است؟
آلوهای پخته را روی صافی بریزید و با دست یا گوشتکوب فشار دهید تا آب آن خارج شود.
چطور شربت آلو شابلون را غلیظ کنیم؟
شکر را به آب آلو اضافه و روی حرارت متوسط بجوشانید تا غلیظ شود و کف آن را بردارید.
چگونه غلظت شربت را تست کنیم؟
مقداری شربت را داخل نعلبکی ریخته و داخل یخچال قرار دهید، اگر هنگام خنک شدن سخت حرکت کند، غلیظ است.
آیا میتوان برای رنگ بهتر شربت از رنگ خوراکی استفاده کرد؟
بله، میتوانید کمی رنگ خوراکی قرمز به شربت اضافه کنید.
چه نکاتی برای پخت بهتر شربت آلو شابلون وجود دارد؟
شعله را بالا بگذارید تا سریع قوام بیاید و از پخت زیاد که باعث تیره شدن شربت میشود، خودداری کنید.