طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه و پف دار همراه با نکات پخت

طرز تهیه مربای کدو حلوایی ترد و خوشمزه با استفاده از آب آهک

در فصل زمستان با آمدن کدو حلوایی به بازار، وقت آن است که از بازار کدو حلوایی تر و تازه انتخاب کرده و به خانه …

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

مرحله اول: پوره کدو حلوایی

کدو حلوایی را پوست گرفته و برش بزنید و داخش را تمیز کنید. در مقدار آب مناسب بپزید تا کاملا نرم شود. بعد از پخت آبکش کرده و ۱ لیوان از آب کدو حلوایی را برداشته و کدو حلوایی پخته شده را در غذاساز پوره کنید.

مرحله دوم: تخم مرغ

تخم مرغ را زرده و سفیده اش را در دو ظرف جدا کرده و سفیده را به همراه نصف لیوان شکر با همزن برقی هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و در یخچال قرار دهید. زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید که همه مواد در آن جا بشود. زرده ها را به همراه بقیه شکر با همزن برقی هم بزنید و آب کدو حلوایی و همینطور روغن مایع را به زرده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم: آرد

آرد را به همراه دارچین و بیکینگ پودر ۳ مرتبه الک کنید و به مواد تخم مرغی با لیسک کم کم اضافه نمایید و از یک سمت هم بزنید. پوره کدو حلوایی آماده شده را به همراه سفیده تخم مرغ به مواد مایع کیک کدو حلوایی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: قالب

قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و آرد پاشی نمایید. یا برای راحتی کار از کاغذ روغنی استفاده نمایید. مایع کیک آماده شده را در قالب بریزید و مغز گردو های خورد شده را در این مرحله به مایع کیک کدو حلوایی اضافه کنید.

مرحله پنجم: پخت

قالب را در فری که از قبل گرم شده است با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه ۳۰-۴۰ دقیقه زمان دهید تا کاملا کیک کدو حلوایی پخته شود. در این مدت فقط بعد از گذشت ۲۰ دقیقه می توانید در فر را باز کرده و به کیک نگاهی بیاندازید. در غیر اینصورت پف کیک می خوابد. بعد از پخت، کیک کدو حلوایی آماده شده را از قالب جدا کرده و به همراه سس مورد نظر کیک را تزئین کنید و نوش جان فرمائید.

طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی با رب انار و گردو

خورش قلیه کدو یکی از انواع خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان قزوین می باشد. جالب است …

فوت و فن های دستور پخت کیک کدو حلوایی

1. کیک کدو حلوایی بسیار خوش عطر بوده و حتی در هنگام پخت عطرش، فضای خانه را پر می کند.
2. می توانید از گردو و همینطور دیگر مغزیجات برای تزئین کمک بگیرید.
3. برای تزئین می توانید از پودر قند هم کمک بگیرید.
4. برای تهیه سس شکلات هم می توانید پست های قبلی پارسی دی را مطلعه فرمائید.

همچنین ببینید

طرز تهیه کیک پای سیب خانگی و خوشمزه به روش قنادی

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های جهان کیک پای سیب است. پای در واقع خمیری به نام کراست است که …

طرز تهیه کیک پنبه ای خوشمزه و ساده و نکات مهم کیک پنبه ای

کیک پنبه ای یکی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که بافت بسیار نرم و لطیف و پفداری دارد. این کیک هم برای یک …

طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج خوشمزه با گردو کیک هویج از کیک هایی است که اگه مطابق دستور عمل پخته نشود، نتیجه کار جالب …