طرز تهیه کیک ماربل کدو حلوایی با پف عالی و خوش طعم به روشی آسان
کیک ماربل کدو حلوایی یکی از کیک های فوق العاده خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی در منزل در قالب دلخواه خود آن را تهیه کنید. در زمستان و پاییز با رسیدن کدو حلوایی می توانید این کیک خوشمزه با یک رسپی بی نقص را تهیه کنید. کیک ماربل از دو قسمت تشکیل شده است که طعم و مزه جدیدی دارد و متفاوت تر است از کیک های کدو حلوایی است. برای تهیه این کیک به باتر میلک نیاز دارید تا بتوانید یک کیک فوق العاده با پف عالی داشته باشید. طعم و مزه این کیک بسیار خوب است و بهتر است از قالب میان تهیه استفاده کنید و قبل از شروع قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ماربل کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای لایه شکلاتی
| پودر کاکائو | ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| شیر | ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| شکر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| شکر قهوه ای | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | 1 پیمانه |
| باترمیلک | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| پوره کدو حلوایی | 2 پیمانه |
| آرد | ۳ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| پودر دارچین | ۱ ق غذا خوری |
| پودر زنجبیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| جوز هندی | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک ماربل کدو حلوایی
1مرحله اول: تهیه باترمیلک
ابتدا باید باتر میلک را تهیه کنید. برای تهیه آن باید ۱/۲ پیمانه شیر را داخل کاسه ریخته و ۱/۲ ق غذا خوری از روی آن بردارید و ۱/۲ ق غذا خوری لیموترش تازه اضافه کنید. برای ۱۰ دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید تا شیر بریده شود. باترملیک ما آماده شده است.
2مرحله دوم: تهیه پوره کدو حلوایی
برای تهیه پوره کدو حلوایی باید کدو حلوایی را با مقداری آب داخل قابلمه قرار دهید تا پخته شود. سپس پوست کدو حلوایی را گرفته و با غذاساز یا گوشتکوب برقی له کنید. و کنار بگذارید تا خنک شود.
3مرحله سوم: مایه کیک
داخل یک کاسه شکر و شکر قهوه ای و باترمیلک را بریزید و حسابی مواد را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه بزنید تا تخم مرغ ها کرمی رنگ و کمی حجیم شود. در ادامه پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و ۱ دقیقه مواد را هم بزنید.
4مرحله چهارم: آماده سازی مواد کیک
در ادامه همه مواد خشک گفته شده را باهم داخل یک کاسه ریخته و الک کنید. حالا مخلوط خشک را با مایه کیک به تدریج اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. حالا باید مواد شکلاتی را باهم داخل یک کاسه ریخته و با مخلوط کنید تا یکدست شود.
5مرحله پنجم: پخت کیک
داخل قالب مودر نظر از قبل چرب شده ۱ پیمانه مایه کیک را بریزید و ۱/۲ پیمانه از مایه شکلاتی به ترتیب بریزید و و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها کیک را با خلال دندان چک کنید و از فر خارج کنید و به دلخواه با کمی شکلات تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک ماربل کدو حلوایی
- باتر میلک را می توانید به صورت آماده تهیه کنید.
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
- اگر فر کانوکشن ندارد در انتها ۲ دقیقه گریل را روشن کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک دو رنگ (کیک زبرا) شکلاتی و ساده خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کیک موج دار رنگارنگ قابلمه ای و با فر مجلسی و آسان
طرز تهیه کیک خرمالو خانگی خوشمزه با مغز گردو مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه و پف دار همراه با نکات پخت
جمع بندی
کیک ماربل کدو حلوایی با ترکیب بینظیر طعمهای کدو حلوایی و شکلات، گزینهای عالی برای فصلهای پاییز و زمستان است که با استفاده از باترمیلک و ادویههای معطر، بافتی نرم و پفدار به دست میآید. رعایت نکات کلیدی مانند تهیه صحیح باترمیلک، تنظیم دمای فر و استفاده از قالب مناسب، نقش مهمی در موفقیت این کیک دارد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان خلق یک کیک خوشمزه و متفاوت را در منزل فراهم میکند که میتواند به عنوان یک دسر خاص و دلپذیر در جمعهای خانوادگی و دوستانه سرو شود.
پرسش های متداول
باترمیلک چگونه تهیه میشود؟
نیم پیمانه شیر را با نیم قاشق غذاخوری لیموترش تازه مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم تا بریده شود.
چگونه پوره کدو حلوایی را آماده کنیم؟
کدو حلوایی را با کمی آب میپزیم، سپس پوست گرفته و با غذاساز یا گوشتکوب له میکنیم.
دمای مناسب برای پخت کیک ماربل کدو حلوایی چقدر است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱ ساعت مناسب است.
برای تهیه کیک ماربل کدو حلوایی از چه قالبی استفاده کنیم؟
بهتر است از قالب میان تهیه استفاده شود و قبل از شروع قالب را با روغن جداکننده چرب کنید.
اگر فر کانوکشن نداریم چگونه کیک را گریل کنیم؟
در انتهای پخت ۲ دقیقه گریل را روشن کنید.
چه مقدار باترمیلک در تهیه این کیک استفاده میشود؟
نیم پیمانه باترمیلک در مواد کیک استفاده میشود.
چگونه مواد خشک را به مایه کیک اضافه کنیم؟
مواد خشک را الک کرده و به تدریج با مایه کیک با لیسک هم بزنید.
برای فرهای برقی و توستر چه تغییری در دما باید داد؟
دمای فر را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.