طرز تهیه کیک قاشقی کدو حلوایی بدون فر، آسان و خوشمزه در خانه
کیک قاشقی کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین دسر های خانگی است که با طعم دلپذیر کدو حلوایی و عطر دارچین و هل، شما را مجذوب خود می کند. کدو حلوایی به دلیل بافت نرم و شیرینی طبیعی خود، این کیک را سبک و لطیف می کند و ترکیب آن با کشمش و گردوی خردشده، طعمی غنی و متفاوت به این عصرانه می بخشد. این کیک بدون نیاز به فر و تنها با یک ماهیتابه آماده می شود، پس میتوانید در کمترین زمان، یک میانوعده گرم و مقوی برای روزهای سرد پاییز و زمستان تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک قاشقی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک قاشقی
مواد لازم
| پوره کدو حلوایی | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| آرد گندم | 1/2 لیوان |
| آرد برنج | 1 لیوان (در مجموع 1 و نیم لیوان، الک شده) |
| دارچین | 1 ق چای خوری |
| پودر هل سائیده شده | 1 قاشق چای خوری |
| گلاب | 1 ق غذا خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کشمش و گردوی خردشده | به مقدار دلخواه (اختیاری) |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| شکر | 1 لیوان (اگر در پوره کدو شکر اضافه شده، نصف لیوان کافی است) |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
طرز تهیه کیک قاشقی کدو حلوایی
1مرحله اول: پخت کدو حلوایی
یک کدو حلوایی متوسط را پوست گرفته و تخم های آن را جدا کنید. به قطعات مربعی بزرگ برش بزنید و با نصف لیوان آب بپزید. وقتی نرم شد و خنک شد، با قاشق یا گوشت کوب له کنید تا پورهای یکدست بهدست آید. دقت کنید که پوره کدو حلوایی آب اضافی نداشته باشد.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود. شکر را اضافه کرده و هم بزنید. سپس پوره کدو حلوایی و شیر را اضافه کنید. دارچین، هل و گلاب را نیز به این مخلوط بیفزایید و با قاشق هم بزنید.
3مرحله سوم: استراحت خمیر
آرد الک شده، بیکینگ پودر و نمک را بهآرامی به مخلوط مواد تر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. در صورت تمایل، کشمش و گردوی خردشده را به خمیر اضافه کنید.خمیر را برای مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن
در یک ماهیتابه روغن را داغ کنید و با حرارت ملایم، از خمیر بهاندازه دلخواه برداشته و مثل کوکو، دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت کیک قاشقی کدو حلوایی
- این کیک سرخشده را میتوانید با چای داغ یا شیر گرم سرو کنید.
- موقع سرخ کردن، روغن باید داغ باشد اما شعله باید متوسط باشد. اگر شعله خیلی کم باشد، کیک خشک می شود.
- حتما مرتب از روغن داغ روی کیک بریزید تا پف کند و آن را سریعاً زیر و رو کنید تا یکدست و طلایی شود. کیک روغن زیادی جذب نمیکند، اما اگر خواستید میتوانید آن را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی جذب شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی