طرز تهیه پاستا با سس مارینارا و گوشت چرخ کرده لذیذ + تصویری
پاستا با سس مارینارا یکی از پاستا ها بسیار خوشمزه است که می توانید این پاستای بسیار خوشمزه را با گوشت با سویا تهیه کنید. این پاستا با یک سس فوق العاده به اسم مارینارا تهیه می شود. این سس از مخلوط گوجه فرنگی و ریحان تهیه می شود و شما می توانید از هر نوع پاستای که دوست دارید برای این غذا استفاده کنید. این پاستا همانند پاستا های ایتالیایی دم گذاشته نمی شود و بعد از نرم شدن با سس مخلوط می شود. شما می توانید این سس فوق العاده را تهیه و یک پاستا حرفه ای در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاستا با سس مارینارا و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیر | 2 حبه |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| ریحان تازه | ۱ مشت |
| پنیر پارمزان | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پول بیبر | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا با سس مارینارا
1مرحله اول: تفت دادن گوشت
ابتدا یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و گوشت را به همراه ادویه ها و کمی روغن اضافه کنید و خوب سرخ کنید و کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود.
2مرحله دوم: تهیه سس مخصوص
برای تهیه سس باید یکی دیگر از پیاز ها را نگینی ریز یا رنده کنید و داخل یک تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید سپس روغن را افزوده و سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. گوجه فرنگی را رنده ریز یا پوره کنید تا کاملا یکدست و نرم شود. پوره را به پیاز و سیر افزوده و روی شعله ملایم قرار دهید تا سس غلیظ شود.
3مرحله سوم: پخت سس مارینارا
در ادامه سس را روی حرارت کم قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته و غلیظ شود و در حین پخت به آن کمی نمک و آویشن بزنید. ریحان تازه را خرد کنید و به مواد سس اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سس را از روی حرارت بردارید تا عطر ریحان از بین نرود. سپس گوشت را به سس ضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ و یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت پاستا با سس مارینارا
یک قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید، کمی روغن و نمک اضافه کنید و بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. سپس پاستا را بدون آبکش کردن به سس اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید و داخل بشقاب سرو ریخته و پنیر روی پاستا بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستا با سس مارینارا و گوشت چرخ کرده
- می توانید از روغن زیتون برای تفت دادن مواد استفاده کنید.
- می توانید از ترکیب گوشت و سویا استفاده کنید.
- از هر نوع پاستای که دوست دارید می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاستا لینگوئینی ساده و خوشمزه با پنیر و سس مخصوص
طرز تهیه پاستای گوجه فرنگی و ریحون ساده با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پاستا با سس قارچ و گوشت فیله تکه ای خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با مرغ و قارچ به روش رستورانی همراه با فوت و فن پنه
طرز تهیه پاستای حرفه ای خوشمزه اصل ایتالیایی با سس مخصوص
جمع بندی
پاستا با سس مارینارا و گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه و ساده است که با استفاده از مواد تازه و روشهای درست پخت، میتوان طعمی بینظیر در خانه خلق کرد. ترکیب سس مارینارا تهیه شده از گوجه فرنگی و ریحان تازه با گوشت چرخ کرده، عطر و طعمی دلپذیر به این غذا میبخشد و امکان استفاده از انواع پاستا، انعطافپذیری بیشتری در تهیه آن فراهم میکند. رعایت نکات کلیدی مانند تفت دادن مناسب گوشت و سبزیجات، پخت دقیق سس و ترکیب آن با پاستای نرم شده، موجب میشود تا این غذا به صورت حرفهای و خوشمزه آماده شود و تجربهای لذتبخش برای علاقهمندان به آشپزی ایتالیایی در منزل فراهم گردد.
پرسش های متداول
سس مارینارا از چه موادی تهیه میشود؟
سس مارینارا از مخلوط گوجه فرنگی و ریحان تازه تهیه میشود.
آیا میتوان از هر نوع پاستا برای این دستور استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر نوع پاستا که دوست دارید استفاده کنید.
روش پخت گوشت چرخ کرده در این دستور چگونه است؟
گوشت را همراه پیاز رنده شده، ادویهها و کمی روغن تفت داده و با کمی آب میپزیم تا کاملا بپزد.
برای تهیه سس مارینارا چه مراحلی باید انجام شود؟
ابتدا پیاز نگینی را تفت داده، سپس روغن و سیر افزوده و تفت میدهیم، بعد گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا غلیظ شود.
چگونه پاستا را با سس مخلوط کنیم؟
پاستا را پس از نرم شدن بدون آبکش کردن به سس اضافه کرده و برای ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار میدهیم.
آیا میتوان از روغن مخصوصی برای تفت دادن استفاده کرد؟
بله، میتوانید از روغن زیتون برای تفت دادن مواد استفاده کنید.
آیا میتوان گوشت چرخ کرده را با سویا ترکیب کرد؟
بله، میتوانید از ترکیب گوشت و سویا استفاده کنید.
پس از پخت سس مارینارا چه کاری باید انجام داد؟
ریحان تازه خرد شده را به سس اضافه کرده و پس از چند دقیقه سس را از روی حرارت برمیداریم تا عطر ریحان حفظ شود.