طرز تهیه لازانیا تن ماهی فوق العاده ساده و خوشمزه با سس بشامل

یکی از روش های آسان برای تهیه لازانیا می باشد که برای روزهایی که زمان زیادی برای تهیه لازانیا ندارید و یا علاقه زیادی به تن ماهی دارید مناسب است. لازانیا جزء دسته غذاهای بسیار پرطرفدار در سراسر دنیا می باشد که با انواع گوشت و مرغ و سبزیجات تهیه می شود و حالا قصد داریم با تن ماهی این لازانیا خوشمزه را به شما آموزش دهیم شما می توانید مانند دیگر لازانیا از سبزیجات دلخواه استفاده کنید و برای نرم کردن ورقه های لازانیا از سس بشامل استفاده کنید. شما می توانید از ورقه های لازانیا پیش پخت که نیاز به پختن ندارند یعنی فقط کافی است چند دقیقه در آب داغ قرار بگیرند تا نرم شوند استفاده کنید. امروز در پارسی دی لازانیا تن ماهی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تن ماهی	۱ بسته
پیاز	۱ عدد
قارچ	۲۵۰ گرم
فلفل دلمه	۱ عدد
رب	۱ ق غذا خوری
لازانیا	۱ بسته
سیر	۲ حبه
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، آویشن	به مقدار لازم
شیر	۱ پیمانه
آرد	۱ ق غذا خوری
کره	۲۵ گرم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا تن ماهی

1مرحله اول: جوشاندن تن ماهی

ابتدا قبل از شروع هر کاری تن ماهی را داخل آب گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار تا بجوشد زیرا درتن ماهی باکتری ها موجود است که شاید موجب مسمومیت شود پس حتما این مرحله را انجام دهید.

2مرحله دوم: تهیه مواد لازانیا

پیاز را پوست بگیرید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر خارج شود سپس روغن اضافی تن ماهی را بگیرید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا بوی تن ماهی گرفته شود در ادامه قارچ های اسلایس شده و فلفل دلمه و ادویه ها و نمک را افزوده و هم بزنید در انتها رب اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید تا کمی از داغی بیفتد.

3مرحله سوم: تهیه سس بشامل

کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را اضافه کنید کمی با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود در ادامه شیر را که از قبل داخل دمای محیط قرار دادید به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله آرد کاملا بار شود در انتها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و بعد از غلظت رسیدن از روی حرارت بردارید.

4مرحله چهارم: تهیه لازانیا تن ماهی

اگر از لازانیا پیش پخت استفاده می کنید برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و آبکش کنید اگر از لازانیا معمولی استفاده می کنید آب را بگذارید تا به جوش بیاد سپس لازانیا را ریخته و صبر کنید تا نرم شوند. یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید و کف ظرف کمی سس بشامل بزنید و ورقه لازانیا را قرار دهید و روی ورقه ها کمی سس و پنیر بریزید و از مواد میانی تن ماهی ریخته و کمی پنیر اضافه کنید و همین طور لایه ها را تکرار کنید.

5مرحله پنجم: پخت لازانیا تن ماهی

روی لایه آخر مقداری سس و پنیر بریزید و لازانیا در فر به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و در انتها روی فر را روشن کنید تا سطح لازانیا نیز گریل شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت لازانیا با تن ماهی

حتما روغن اضافی تن ماهی را بگیرید تا لازانیا چربی نداشته باشید.
رب را می توان حذف کرد.
در فر های برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید
لازانیا بعد از سرد شدن برش بزنید تا لایه ها از هم نپاشد.

همچنین ببینید

جمع بندی

لازانیا با تن ماهی یک گزینه سریع و خوشمزه برای روزهایی است که زمان کافی برای تهیه غذاهای پیچیده ندارید و در عین حال تمایل به غذایی متفاوت و مغذی دارید. استفاده از تن ماهی به جای گوشت های معمول، علاوه بر طعم خاص، ارزش غذایی مناسبی به این غذا می بخشد. رعایت نکات مهمی مانند جوشاندن تن ماهی برای حذف باکتری ها و گرفتن روغن اضافی آن، همچنین تهیه سس بشامل به صورت اصولی، موجب می شود لازانیا طعمی متعادل و لذیذ داشته باشد. به کارگیری ورقه های پیش پخت لازانیا نیز فرآیند آماده سازی را تسهیل می کند و زمان پخت را کاهش می دهد. در نهایت، پخت مناسب در فر و رعایت نکات فنی، لازانیایی خوش طعم و با بافتی مطلوب را به شما هدیه خواهد داد که می تواند جایگزین مناسبی برای لازانیای سنتی باشد.