دستور پخت لازانیا بوقلمون
لازانیا بوقلمون یکی از انواع لازانیا می باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و برای کسانی که از گوشت بوقلمون استفاده می کنند مناسب می باشد. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و ۱۱ برابر ایران مصرف دارد و بسته به نوع پرورشی بودن در دو نوع سفید و قرمز پیدا می شود و در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و به آن گوشت معجزه می گویند زیرا خواص زیادی دارد از جمله مفید برای بیماران دیایتی که سطح قند و خون را کنترل می کنند، برای بهبود عملکرد روده نیز بسیار مفید است، کمک به کاهش کم خوابی، مفید در دوران بارداری، کمک به کاهش وزن و … هزاران خواص خوب دیگر که می توانید جایگزین گوشت کنید. امروز در پارسی دی لازانیا بوقلمون با قارچ و سس بشامل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا بوقلمون
- لازانیا ۱ بسته
- بوقلمون پخته شده ۱ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- ذرت ۲ ق غذا خوری
- نخود ۱ ق غذا خوری
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
- شیر ۱ پیمانه
- آرد ۱ ق غذا خوری
- کره ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه لازانیا با گوشت بوقلمون، قارچ و سس بشامل
مرحله اول: آماده سازی بوقلمون
ابتدا باید بوقلمون را بپزید شما می توانید آن را چرخ کنید و به مواد لازانیا اضافه کنید و یا می توانید مانند پختن مرغ با یک پیاز و کمی ادویه و نمک و برگ بو بگذارید تا پخته شود سپس ریش ریش یا به اندازه دلخواه خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سبزیجات
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود سپس قارچ و نخود و ذرت را اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید تا سرخ شوند و آب قارچ ها کشیده شود.
مرحله سوم: افزودن گوشت بوقلمون
در ادامه گوشت بوقلمون را به مواد فوق اضافه کنید و به همراه آن تمام ادویه ها را اضافه کنید و با مواد خوب سرخ کنید و از روی حرارت بردارید تا باقی مراحل را انجام دهید.
مرحله چهارم: تهیه سس بشامل
در ادامه کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را اضافه کنید و با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس در ادامه شیر در دمای محیط گرفته شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و بعد از غلیظ شدن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: آماده سازی لازانیا
در ادامه داخل قابلمه آب ریخته تا جوش بیاد سپس ورقه های لازانیا را داخل آب در حال جوش ریخته و بگذارید تا نرم شود سپس آبکش کنید و کف ظرف پیرکس را کمی چرب کنید و یک لایه ورقه لازانیا قرار دهید و مقداری پنیر و سس بشامل روی ورقه های لازانیا بریزید و بعد مواد گوشت بوقلمون را بریزید.
مرحله ششم: پخت لازانیا بوقلمون
در ادامه همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود و در لایه آخر ورقه لازانیا را قرار دهید و روی آن سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و بعد از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود سپس برش بزنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لازانیا با گوشت بوقلمون
- می توانید از کمی سیر نیز در تهیه مواد میانی لازانیا استفاده کنید.
- اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها گریل را روشن کنید تا روی لازانیا طلایی شود.
- می توانید در توستر و یا سولاردم نیز این لازانیای بوقلمون را تهیه کنید.
- اگر زمانی که لازانیا داغ است برش بزنید لایه ها از هم می پاشد.
همچنین ببینید