طرز تهیه کشک سیب زمینی فوری و خوش طعم به روش جنوبی
غذا های فوری که با چند قلم مواد تهیه می شوند بسیار خوشمزه و راحت هستند و گزینه خوبی برای یک غذای سالم و مقوی می باشد که می توانید با چند قلم مواد به راحتی تهیه کنید، این غذا بومی جنوب کشور می باشد و با سبزی و رطب میل می شود. اما این غذا ترکیب کشک و سیب زمینی می باشد که فوق العاده خوشمزه و مقوی است زیرا از کشک تهیه شده است، شما می توانید از کشک های پاستوریزه یا محلی تهیه این غذا را تهیه کنید، اگر از کشک های محلی استفاده می کنید بهتر است آن را بجوشانید و بعد استفاده کنید. این غذا را به همراه نان تازه خشک یا محلی تیلت کنید و میل کنید و از خواص کشک بهرمند شوید، کشک یک نوع فرآورده لبنی می باشد که برای تقویت استخوان و سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کشک و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد بزرگ |
| کشک | ۱ کاسه |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| نعنا خشک | ۱ ق غذا خوری |
| زردچوبه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه کشک و سیب زمینی
1مرحله اول: تفت دادن پیاز
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه که از قبل کمی روغن ریخته اضافه کنید و زردچوبه را افزوده و کمی تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود و در ادامه سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیب زمینی خوب سرخ و نرم شود.
2مرحله دوم: پخت مواد
در ادامه سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره یا رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و تفت دهید تا کمی عطر سیر بلند شود و بعد ۱ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و حرارت را متوسط کنید تا سیب زمینی ها پخته و نرم شود و آب اضافی داخل قابلمه کشیده شود و حالا باید با کمک یک گوشتکوب یا پوره کن آن را خوب له و پوره کنید.
3مرحله سوم: تهیه کشک و سیب زمینی
وقتی خوب له شده کشک را اضافه کنید و هم بزنید و ۱ لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید و بعد نعنا خشک را نیز اضافه کنید و هم بزنید و بعد کمی روی حرارت قرار دهید و بعد به همراه نان خرد شده و سبزی خوردن میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کشک با سیب زمینی
- میزان افزودن آب بعد از کشک به این بستگی دارد کخ شما می خواهید کشک سیب زمینی شما رقیق یا غلیظ باشد.
- از نون تنوری یا نگک برای تیلت کردن استفاده کنید.
- اگر کشک شما محلی است بهتر است بجوشانید و بعد استفاده کنید.
- در انتها کمی نمک اضافه کنید ولی دقت کنید که خود کشک شور است و بیش از اندازه نمک اضافه نکنید که غذا شور شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه اشکنه کشک مشهدی ساده و خوشمزه با گردو
طرز تهیه کشک زرد خشک زابلی خوشمزه و فوری به روش محلی + ویدیو
طرز تهیه کشک خانگی با ماست، خوشمزه و سالم به روش سنتی
طرز تهیه کشک بادمجان کم روغن و سالم و خوش طعم بدون سرخ کردن با گردو
طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی به روش سبک سنتی
جمع بندی
کشک و سیب زمینی غذایی ساده، مقوی و خوشمزه است که با مواد اولیه کم و در دسترس تهیه میشود و به دلیل وجود کشک، خواص فراوانی برای تقویت استخوانها، سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن دارد. این غذا با طرز تهیه آسان و استفاده از سبزیجات تازه و ادویههای معطر، گزینهای مناسب برای وعدههای سریع و سالم به شمار میآید. رعایت نکات مهمی مانند جوشاندن کشک محلی و تنظیم میزان نمک و آب در تهیه این خوراک، به بهبود طعم و کیفیت آن کمک میکند و مصرف آن همراه با نان تازه و سبزی خوردن، تجربهای لذیذ و کامل را فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه کشک و سیب زمینی از چه نوع کشکی میتوان استفاده کرد؟
میتوان از کشک پاستوریزه یا کشک محلی استفاده کرد، ولی اگر کشک محلی است بهتر است قبل از استفاده آن را بجوشانید.
چه موادی برای تهیه کشک و سیب زمینی لازم است؟
سیب زمینی، کشک، پیاز، سیر، نعنا خشک، زردچوبه، نمک و روغن.
نحوه تفت دادن پیاز برای این غذا چگونه است؟
پیاز نگینی خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشهای شود.
چگونه سیب زمینی را برای این غذا آماده کنیم؟
سیب زمینیها را پوست بگیرید، خلالی یا مکعبی خرد کرده و همراه پیاز تفت دهید تا نرم شود.
چه زمانی کشک را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنیم؟
بعد از له کردن سیب زمینی و تبخیر آب اضافه، کشک را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
برای سرو کشک و سیب زمینی چه پیشنهادی دارید؟
این غذا را به همراه نان تازه خشک یا نان محلی تیلت شده و سبزی خوردن میل کنید.
چگونه میتوان غلظت کشک و سیب زمینی را تنظیم کرد؟
میزان افزودن آب بعد از اضافه کردن کشک تعیین کننده رقیق یا غلیظ بودن غذا است.
آیا باید نمک به کشک و سیب زمینی اضافه کنیم؟
بله، کمی نمک اضافه کنید ولی مراقب باشید چون کشک خودش شور است.