طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات و گوشت چرخ کرده و عدس گام به گام
برنج مخلوط با سبزیجات یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به راحتی این پلو را تهیه کنید. در تهیه این پلو شما می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید و به دلخواه از گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ ریش شده استفاده کنید. این پلو را می توانید برای نهار یا شام سرو کنید و یک پلو ابتکاری می باشد. طعم این غذا بسیار خوشمزه و ساده است و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست. امروز در پارسی دی طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پیاز | 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| برنج | ۳ پیمانه |
| عدس | ۱/۲ پیمانه |
| زرشک | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید و کنار قرار دهید. برنج را بشورید با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. عدس را به همراه کمی آب بگذارید پخته شود و بعد آبکش کنید. زرشک را نیز خیس کنید.
2رحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه کمی نمک و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.
3مرحله سوم: افزودن رب
سپس سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود و بعد هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد اضافه کنید و در انتها رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود و روی مواد ۱/۴ پیمانه آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت خوب پخته و سس غلیظ شود.
4مرحله چهارم: تهیه برنج مخلوط با سبزیجات
در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که می خواهید آبکش کنید عدس را اضافه کنید و آبکش کنید و به همراه ته دیگ دلخواه دم کنید. زرشک ربا کمی شکر تفت دهید تا پفکی شود. در انتها برنج را داخل دیس بکشید و مواد گوشتی را کنار دیس بکشید و روی آن زرشک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه برنج مخلوط با سبزیجات و گوشت چرخ کرده و عدس
- می توانید از بادمجان نگینی شده یا فلفل دلمه یا لوبیا سبز نیز برای مواد میانی استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه عدس را حذف کنید.
- برنج مخلوط با سبزیجات را می توانید با گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ ریش شده تهیه کنید
- سس مواد گوشتی باید غلیظ باشد و همه مواد ریز خرد شود تا خوب پخته و یکدست شود.
- اگر برنج را به صورت کته تهیه می کنید باید مقدار آب را کمتر بریزید و کمی نمک اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه برنج سرخ شده خوشمزه و ساده با سبزیجات و فیله مرغ
طرز تهیه برنج کته ساده به همراه فوت و فن های پخت برنج کته
طرز تهیه پلو مخلوط گوشت و مرغ ریش ریش شده مجلسی و خوش طعم
طرز تهیه پلو تن ماهی جنوبی خوشمزه و تند و تیز با سبزی پلویی
