طرز تهیه ریحان پلو با گوشت چرخ کرده فوری و خوش عطر مرحله به مرحله
ریحان پلو با گوشت چرخ کرده یکی از پلو های بسیار معطر خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی این پلوی خوشمزه و راحت را در خانه تهیه کنید. در تهیه این پلو از انواع سبزیجات معطر مانند ریحان و مرزه و نعنا تهیه شده است که عطر فوق العاده ای به پلو می دهد و چون از گوشت چرخ کرده استفاده می شود و بسیار فوری آماده می شود و شما زمان زیادی لازم نیست تا این پلو را تهیه کنید. ریحان پلو با گوشت چرخ کرده عطر بسیار زیادی دارد و زمانی که شما این پلو را در خانه تهیه می کنید عطر آن فضای خانه را در بر می گیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ریحان پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| ریحان | ۱۰۰ گرم |
| نعنا | ۲۰ گرم |
| مرزه | ۲۰ گرم |
| زردچوبه | ۱ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱ ق غذا خوری |
| فلفل سیاه | ۱ ق مربا خوری |
| پودر سیر | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۳۰ گرم |
| نمک، آب، روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید ریحان و مرزه و نعنا را پاک کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود و بعد به ساطوری نه زیاد درشت و نه خیلی ریز به صورت یکدست خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بشورید و روی یک دستمال پهن کنید تا خشک شود.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیب زمینی را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.
3مرحله سوم: افزودن سبزی
در ادامه تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود و در ادامه نوبت اضافه کردن سبزی های خرد شده می باشد و باید سبزی ها را نیز برای ۱۰ دقیقه خوب با مواد سرخ کنید تا یکدست شود. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و آب اضافه را دور بریزید و به قابلمه اضافه کنید.
4مرحله چهارم: پخت ریحان پلو با گوشت چرخ کرده فوری و خوشمزه و خوش عطر
در ادامه آرام و آهسته مواد را هم بزنید و در ادامه ۲.۵ پیمانه آب اضافه کنید و کمی نمک بریزید و بگذارید تا به بجوش بیاید و برنج نرم شود و زمانی که نرم شد در قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا ریحان پلو با گوشت چرخ کرده دم بکشد و در انتها کمی کره روی مواد پلو بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ریحان پلو با گوشت چرخ کرده
- برنج را زیاد هم نزنید وگرنه دانه های برنج شکسته می شود.
- می توانید برای خوش عطر شدن بیشتر از کمی برنج دودی استفاده کنید.
- زمانی که برنج نرم شد مانند کوه وسط قابلمه جمع کنید و ریحان پلو با گوشت چرخ کرده را دم بگذارید.
همچنین ببینید
طرز تهیه زرشک پلو با ماهیچه مجلسی و رستورانی مرحله به مرحله
طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش لذیذ و مجلسی
طرز تهیه ریحان پلو خوشمزه و زعفرانی و پر خاصیت با مرغ
طرز تهیه بامیه پلو با مرغ مجلسی و آسان مرحله به مرحله
طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ و رب انار ساده و لذیذ مرحله به مرحله
جمع بندی
ریحان پلو با گوشت چرخ کرده به عنوان یک غذای معطر و خوشمزه، ترکیبی از سبزیجات تازه و ادویههای متنوع است که به سادگی و در زمان کوتاهی قابل تهیه میباشد. استفاده از گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر مانند ریحان، مرزه و نعنا، علاوه بر طعم بینظیر، عطر دلپذیری به غذا میبخشد که فضای خانه را پر میکند. رعایت نکات کلیدی در پخت این غذا، مانند عدم همزدن زیاد برنج و دم کشیدن مناسب، موجب حفظ کیفیت و طعم بهتر آن خواهد شد. این دستور پخت ساده و کاربردی، گزینهای عالی برای تهیه یک وعده غذایی خوش طعم و سریع در منزل است.
پرسش های متداول
برای تهیه ریحان پلو با گوشت چرخ کرده چه سبزیجاتی استفاده می شود؟
ریحان، مرزه و نعنا.
چه مقدار گوشت چرخ کرده برای این دستور لازم است؟
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده.
چطور باید سبزیجات را برای ریحان پلو خرد کرد؟
سبزیجات را پس از شستن به صورت یکدست و نه خیلی ریز خرد کنید.
چه ادویه هایی در ریحان پلو با گوشت چرخ کرده استفاده می شود؟
زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و پودر سیر.
نکته مهم هنگام هم زدن برنج چیست؟
برنج را زیاد هم نزنید تا دانه های آن نشکند.
برای خوش عطرتر شدن ریحان پلو چه کاری می توان انجام داد؟
می توانید کمی برنج دودی به برنج اضافه کنید.
بعد از اینکه برنج نرم شد چگونه باید پلو را دم گذاشت؟
برنج را مانند کوه وسط قابلمه جمع کنید و سپس در قابلمه را بگذارید تا دم بکشد.
در انتهای پخت چه موادی روی پلو ریخته می شود؟
کمی کره روی مواد پلو ریخته می شود.