طرز تهیه پیتزا بادمجان بدون خمیر به شکل لقمه ای خیلی راحت با طعم عالی
پیتزا بادمجان یکی از پیتزا های متفاوت و خوشمزه می باشد که با بادمجان تهیه می شود و دیگر نیازی به خمیر ندارید و شما می توانید به سادگی این پیتزا بادمجان را در خانه تهیه کنید. پیتزا بادمجان با گوشت چرخ کرده و پنیر تهیه می شود و شما می توانید از پنیر ورقه ای یا رنده شده به دلخواه استفاده کنید. پیتزا بادمجان طعم ومزه خوبی دارد و به دلیل نداشتن خمیر می توانید در کمترین زمان آن را تهیه کنید. برای تهیه این غذا نیاز به بادمجان دلمه ای دارید تا ظاهر و شکل بهتری داشته باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیتزا بادمجان لقمه بدون خمیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بادمجان دلمه ای | ۴ عدد |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ به دلخواه | ۴ عدد |
| سس کچاب | به مقدار لازم |
| پنیر ورقه ای یا رنده شده | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر، آویشن، جوز هندی | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیتزا بادمجان لقمه
1مرحله اول: آماده سازی بادمجان
ابتدا بادمجان دلمه ای را بشورید و پوست بگیرید و به صورت حلقه ای با یک قطر یکسان برش بزنید و داخل آب و نمک قرار دهید و صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود و بعد شسته و خوب خشک کنید و به همراه کمی روغن هر دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید تا کمی پخته شود و بهتر است از روغن خیلی کمی برای سرخ کردن استفاده کنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود سپس گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود، سپس فلفل دلمه و قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شود و می توانید به دلخواه کمی رب نیاز اضافه کنید.
3مرحله سوم: پخت پیتزا بادمجان با فر و بدون فر
سینی یا تابه مورد نظر را کمی چرب کنید و بادمجان ها را داخل آن قرار دهید و به دلخواه کمی سس کچاب روی بادمجان ها بکشید و از مواد گوشتی روی آن قرار دهید و به دلخواه می توانید کمی ذرت نیز روی آن بریزید و پنیر مورد نظر را روی بادمجان ها قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و یا می توانید درب تابه را بسته تا پنیر ذوب شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیتزا بادمجان خوشمزه و فوری بدون خمیرمایه به صورت لقمه ای
- می توانید به بادمجان انواع سس کچاب یا تند را بزنید.
- می توانید از مرغ ریش ریش شده استفاده کنید.
- مواد میانی دلخواه است و می توانید از مواد میانی مختلف استفاده کنید.
- می توانید در انتها گریل را روشن کنید تا روی پنیر طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیتزا با نان لواش خیلی ساده و خوشمزه بدون فر با مرغ یا گوشت
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پیتزا حلزونی فینگرفود مجلسی و خوشمزه با پپرونی برای مهمانی ها
طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج بسیار لذیذ و خوشمزه + آموزش خمیر پیتزا حرفه ای
