در منزل یکی از لذت بخش ترین کارهایی می باشد که می توانید در خانه تهیه کنید شما به راحتی می توانید برای عصرانه یا صبحانه خود نان تازه روی گاز تهیه کنید. شما با کمی حوصله و دقت میتوانید یک نان خوشمزه برای خود و خانواده تهیه کنید. سعی کردیم بهترین رسپی تست شده را برای شما جمع آوری کنیم تا بتوانید به راحتی بدون خمیر مایه و خیلی فوری یک نان گرم تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان لواش خانگی سریع بدون خمیر مایه در ماهیتابه را به شما آموزش خواهش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد سفید گندم	۳ پیمانه
بیکینگ پودر	۱ ق غذا خوری
نمک	۱/۲ ق غذا خوری
روغن مایع	۴ ق غذا خوری
آب	۱ پیمانه

طرز تهیه نان لواش

1مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا آرد سفید را دو بار الک کنید تا سبک شود سپس داخل کاسه ریخته و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه نمک و روغن را اضافه کنید و شروع به افزودن آرد کنید تا جای که خمیر وسط کاسه جمع شود.

2مرحله دوم: ورز دادن خمیر

بسته به نوع آردهای مختلف ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آب بخواهد پس به یکباره آرد را اضافه نکنید در ادامه خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید و شروع به ورز دادن کنید تا جایی که خمیر کاملا نرم و لطیف شود می توانید برای ورز دادن از استند میکسر استفاده کنید.

3مرحله سوم: چانه گرفتن خمیر

روی خمیر بدست آمده یک پارچه تمیز بیاندازید و خمیر را برای نیم ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت دهید سپس یک چانه به اندازه یک تخم مرغ متوسط از خمیر بردارید و چونه بگیرید.

4مرحله چهارم: وردنه کشی

روی سطح مسطح آرد بپاشید و چانه را با وردنه خوب باز کنید وردنه کشی یکی از مهم ترین قسمت های تهیه نان می باشد سپس برای اینکه نان های شما یکدست و گرد باشد یک کاسه گرد یا جسمی گرد را روی خمیر بگذارید و دور تا دور خمیر را برش بزنید.

5مرحله پنجم: پخت نان لواش

تابه نسوز را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ داغ شود سپس هر خمیر باز شده را داخل تابه قرار دهید همین که شروع به حباب زدن کرد برگردانید تا طرف دیگر نان نیز پخته شود سپس خیلی سریع نان پخته شده را داخل پارچه قرار دهید تا نرم بماند به همین ترتیب همه خمیر را تهیه کنید و به همراه وعده های غذایی خود میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه نان لواش خانگی

شما می توانید بجای تابه از ساج استفاده کنید و آن را روی تابه یا زغال قرار دهید.
ورز دادن و وردنه کشی را با دفت انجام دهید.
برای مخلوط کردن خمیر از قاشق چوبی استفاده کنید.
این نان به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده زیاد قابل نگهداری نمی باشد.
حتما نان را بعد از پخت داخل پارچه قرار دهید وگرنه خشک می شود.
می توانید نان لواش را در فر نیز تهیه کنید بدین صورت که فر را روشن کنید تا گرم شود سپس چانه ها باز شده را داخل سینی فر قرار دهید و بعد از پف کردن و طلایی شدن از فر خارج کنید.

همچنین ببینید