طرز تهیه کرپ بادمجان لذیذ و مجلسی و عالی با قارچ پنیر پیتزا در تابه

دستور تهیه کرپ بادمجان

طرز تهیه کرپ بادمجان

 

کرپ بادمجان یکی از غذا های بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه و برای مهمانی ها و مجالس مختلف تهیه کنید. کرپ بادمجان از دو قسمت تشکیل می شود، شما باید ابتدا مواد میانی را تهیه کنید و بعد مواد بادمجان را داخل آن قرار دهید و با سس دلخواه به صورت تک نفره سرو کنید. کرپ بادمجان یک نوع فینگرفود نیز حساب می شود و برای تولد نیز گزینه خوبی می باشد و شما می توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید و از سبزیجات مختلف استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرپ بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کرپ

مواد لازم برای تهیه کیک کرپ فرانسوی

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد ۳ ق غذا خوری
  • روغن مایع ۱ ق غذا خوری
  • ماست ۲ ق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • آب ۴ ق غذا خوری
  • نمک نوک ق چای خوری

مواد لازم برای مواد میانی کرپ بادمجان

  • بادمجان ۲ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • قارچ ۵ عدد
  • مرغ نگینی ریز به دلخواه
  • پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه کرپ بادمجان خوشمزه و مجلسی با آموزش کرپ

مرحله اول: تهیه مواد میانی

ابتدا باید مواد میانی را تهیه کنید برای این کار بادمجان ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و برای ۱۵ دقیقه داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد مرغ نگینی شده و خرد شده را به همراه ادویه ها و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ پخته شود. در ادامه باید فلفل دلمه خرد شده و قارچ اسلایس شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم: تهیه کرپ

در ادامه باید تخم مرغ را به همراه نمک و ماست داخل کاسه ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روغن مایع و آب را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها آرد و بیکنیگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید تا مایه نسبتا شل ولی کشدار بدست بیاید.

مرحله چهارم: تهیه کرپ بادمجان

در ادامه باید داخل یک تابه گرد ۳۰ سانتی کمی روغن ریخته تا داغ شود و بعد از مواد کرپ با ملاقه بریزید و داخل تابه ریخته و صبر کنید تا یک طرف آن پخته شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. از مواد میانی را روی نصف کرپ ریخته و روی آن پنیر پیتزا بریزید و نصف دیگر کرپ را روی آن بیاورید و با کفگیر فشار دهید و تا کرپ فیکس و پنیر ذوب شود. سپس از تابه خارج کنید و بدین ترتیب همه کرپ و مواد میانی را تهیه کنید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کرپ بادمجان خوشمزه و ساده با پنیر پیتزا

  1. می توانید از پنیر ورقه ای نیز استفاده کنید.
  2. تابه را بیش از اندازه نباید چرب کنید و حتما نچسب باشد.
  3. می توانید مرغ را حذف کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه کرپ بادمجان لذیذ و مجلسی و عالی با قارچ پنیر پیتزا در تابه
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments