یکی از دسرهای پاییزی بسیار خوشمزه می باشد و مخصوص افرادی است که عاشق طعم و مزه خرمالو است و شما با افزودن کمی ژلاتین می توانید این دسر را به صورت قالبی تهیه کنید و یا می توانید به صورت لایه لایه و تک نفره این دسر را تهیه کنید این دسر بسیار برای شب یلدا و دورهمی ها بسیار مناسب است. دسر خرمالو از خواص خوب خرمالو بهره مند و یک مسکن و معجون بسیار خوشمزه است از خواص خرمالو می توان به منبع خوبی از ویتامین C، خرمالو آرام کننده سکسکه و به طور چشمگیری برای بند آمدن خونریزی مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر خرمالو با شیر و بستنی و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| خرمالو رسیده | ۶ عدد |
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| بستنی وانیلی | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر خرمالو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا خرمالو را خوب شسته و خشک کنید سپس به کمک غذاساز و گوشت کوب برقی پوره کنید می توانید پوست خرمالو را جدا کنید سپس پوره کنید و یا با پوست پوره کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن شیر و شکر
۱ پیمانه از شیر را به همراه شکر داخل قابلمه ریخته و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید و هم بزنید نباید اجازه دهید خیلی بجوشد در حدی که ذرات شکر ذوب شود کافی می باشد.
3مرحله دوم: افزودن پوره
مابقی شیر را با پودر ژلاتین حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات حل شود می توانید ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید سپس به مخلوط شکر و شیر افزوده و در ادامه پوره خرمالو و خامه و بستنی را اضافه کنید.
4مرحله سوم: تهیه دسر خرمالو
در هنگام افزودن خامه بهتر است ابتدا داخل کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید سپس اضافه کنید، قالب های مورد نظر را آماده کنید نیازی به چرب کردن نیست مایه دسر را داخل قالب ریخته و برای ۷ الی ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید سپس به دلخواه با تکه های خرمالو تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دسر خرمالو با بستنی
- میزان افزودن شکر به شیرینی خرمالو بستگی دارد می توانید کمتر یا بیشتر برسید.
- حتما از خرمالو رسیده استفاده کنید.
- می توانید بستنی را حذف کنید و مقدار خامه را ۲۰۰ گرم کنید.
- قالب سیلیکونی گزینه بسیار مناسبی برای این دسر است.
- بجای خامه از شیرعسلی نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوا با خرمالو؛ دسر خوشمزه و مقوی با دستور تهیه ساده
طرز تهیه دسر کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکر با خامه
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی مجلسی با بیسکویت و پودر کاکائو
طرز تهیه کاپ کیک خرمالو خوشمزه با مغز گردو ویژه شب یلدا
