یکی از دسرهای پاییزی بسیار خوشمزه می باشد و مخصوص افرادی است که عاشق طعم و مزه خرمالو است و شما با افزودن کمی ژلاتین می توانید این دسر را به صورت قالبی تهیه کنید و یا می توانید به صورت لایه لایه و تک نفره این دسر را تهیه کنید این دسر بسیار برای شب یلدا و دورهمی ها بسیار مناسب است. دسر خرمالو از خواص خوب خرمالو بهره مند و یک مسکن و معجون بسیار خوشمزه است از خواص خرمالو می توان به منبع خوبی از ویتامین C، خرمالو آرام کننده سکسکه و به طور چشمگیری برای بند آمدن خونریزی مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر خرمالو با شیر و بستنی و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| خرمالو رسیده | ۶ عدد |
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| بستنی وانیلی | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر خرمالو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا خرمالو را خوب شسته و خشک کنید سپس به کمک غذاساز و گوشت کوب برقی پوره کنید می توانید پوست خرمالو را جدا کنید سپس پوره کنید و یا با پوست پوره کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن شیر و شکر
۱ پیمانه از شیر را به همراه شکر داخل قابلمه ریخته و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید و هم بزنید نباید اجازه دهید خیلی بجوشد در حدی که ذرات شکر ذوب شود کافی می باشد.
3مرحله دوم: افزودن پوره
مابقی شیر را با پودر ژلاتین حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات حل شود می توانید ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید سپس به مخلوط شکر و شیر افزوده و در ادامه پوره خرمالو و خامه و بستنی را اضافه کنید.
4مرحله سوم: تهیه دسر خرمالو
در هنگام افزودن خامه بهتر است ابتدا داخل کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید سپس اضافه کنید، قالب های مورد نظر را آماده کنید نیازی به چرب کردن نیست مایه دسر را داخل قالب ریخته و برای ۷ الی ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید سپس به دلخواه با تکه های خرمالو تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دسر خرمالو با بستنی
- میزان افزودن شکر به شیرینی خرمالو بستگی دارد می توانید کمتر یا بیشتر برسید.
- حتما از خرمالو رسیده استفاده کنید.
- می توانید بستنی را حذف کنید و مقدار خامه را ۲۰۰ گرم کنید.
- قالب سیلیکونی گزینه بسیار مناسبی برای این دسر است.
- بجای خامه از شیرعسلی نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوا با خرمالو؛ دسر خوشمزه و مقوی با دستور تهیه ساده
طرز تهیه دسر کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکر با خامه
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی مجلسی با بیسکویت و پودر کاکائو
طرز تهیه کاپ کیک خرمالو خوشمزه با مغز گردو ویژه شب یلدا
طرز تهیه کیک خرمالو خانگی خوشمزه با مغز گردو مرحله به مرحله
جمع بندی
دسر خرمالو با شیر و بستنی ترکیبی بی نظیر از طعم و خواص خرمالو است که به راحتی می توان آن را به صورت قالبی یا لایه ای تهیه کرد و برای مناسبت هایی مانند شب یلدا و دورهمی ها انتخابی مناسب محسوب می شود. این دسر علاوه بر طعم خوشمزه، از فواید خرمالو مانند تأمین ویتامین C و خواص آرام بخشی بهره مند است و با استفاده از ژلاتین، خامه و بستنی بافتی لطیف و دلپذیر پیدا می کند. با رعایت نکات ساده ای مانند استفاده از خرمالوی رسیده و تنظیم میزان شکر، می توان این دسر را متناسب با ذائقه های مختلف تهیه کرد و از طعم پاییزی آن لذت برد.
پرسش های متداول
چگونه می توان دسر خرمالو را به صورت قالبی تهیه کرد؟
با افزودن پودر ژلاتین به مواد دسر و ریختن آن در قالب و قرار دادن در یخچال به مدت ۷ تا ۸ ساعت.
آیا می توان بستنی را از مواد دسر خرمالو حذف کرد؟
بله، می توان بستنی را حذف و مقدار خامه را به ۲۰۰ گرم افزایش داد.
چه نوع خرمالویی برای تهیه این دسر مناسب است؟
حتما باید از خرمالو رسیده استفاده شود.
آیا لازم است قالب دسر را قبل از ریختن مواد چرب کنیم؟
خیر، نیازی به چرب کردن قالب نیست.
می توان از شیرعسلی به جای خامه در این دسر استفاده کرد؟
بله، شیرعسلی گزینه مناسبی برای جایگزینی خامه است.
چگونه شکر شیر را برای دسر خرمالو آماده کنیم؟
شیر و شکر و وانیل را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود ولی نجوشد.
آیا پوست خرمالو باید جدا شود قبل از پوره کردن؟
می توانید پوست خرمالو را جدا کنید یا با پوست پوره کنید.
چه مدت دسر خرمالو باید در یخچال بماند تا آماده شود؟
۷ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.