دسر دو رنگ یکی از دسر های بسیار خوشمزه و راحت و قالبی می باشد که می توانید داخل قالب تهیه کنید و یا داخل لیوان ریخته و به صورت لیوانی سرو کنید. این کرم بیسکویت بسیار خوشمزه می باشد که برای مهمانی ها گزینه بسیار خوبی می باشد. شما می توانید از هر نوع قالبی که دوست دارید برای تهیه این دسر استفاده کنید. دسر دو رنگ از دو طعم کاکائوی و بیسکویتی تهیه می شود و گزینه بسیار خوبی برای مجالس است. اگر به دنبال یک دسر ازان و مقرون به صرفه هستید دسر دو رنگ را تهیه کنید. بهتر است از قالب پلاستیکی استفاده کنید و به دلیل داشتن خامه این دسر خیلی راحت از قابل جدا می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۲.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ ق مربا خوری |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| وانیل شکری | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه دسر دو رنگ
1مرحله اول: پودر کردن بیسکویت
بیسکویت ها را باید ابتدا خرد کنید. برای خرد کردن بیسکویت باید داخل غذاساز بریزید و پودر کنید. اگر غذاساز ندارید می توانید بیسکویت را داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودری و له شود.
2مرحله دوم: آماده سازی ژلاتین
برای بن ماری کردن ژلاتین باید آن را داخل آب سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و ژلاتین را روی آن قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود. می توانید برای بن ماری کردن ژلاتین ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد دسر
شیر و شکر و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. لازم نیست شیر بجوشد و فل فل بزنید و همین که مواد یکدست شود و شکر حل شود. خامه هم دمای محیط را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر دو رنگ
سپس در ادامه باید بیسکویت پتی بور خرد شده را به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه که به غلظت فرنی برسد. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به آن پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. از مواد کاکائو کف قالب ریخته و برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از نیم بند شود و مابقی مواد را بریزید و برای ۶ ساعت بگذارید تا یخچال کامل بسته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر دو رنگ خوشمزه و قالبی و شیک
- برای خارج کردن دسر از قالب باید با دست دور تا دور دسر را از قالب جدا کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید.
- می توانید همه مواد را به صورت ساده تهیه کنید.
- می توانید به ماقی مواد نسکافه بزنید.
- از بیسکویت ساده استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین خیلی خوشمزه و ساده و شیک برای پذیرایی
طرز تهیه دسر گلدانی شیک و مجلسی و ارزان برای مهمانی + فیلم
طرز تهیه دسر نسکافه ای بسیار ساده با بیسکویت پتی بور بدون ژلاتین + فیلم
طرز تهیه دسر مثلثی با بیسکویت پتی بور و موز بسیار خوشمزه و شیک + تصویری
طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی خیلی راحت و شیک با خامه و ژلاتین
جمع بندی
دسر دو رنگ با ترکیب طعمهای کاکائویی و بیسکویتی، گزینهای ساده، خوشمزه و مقرونبهصرفه برای مهمانیها و مجالس است که به راحتی در قالب یا لیوان تهیه میشود. استفاده از ژلاتین و خامه در این دسر باعث ایجاد بافتی نرم و لطیف میشود و امکان جدا کردن آسان آن از قالب را فراهم میکند. با رعایت نکات تهیه و آمادهسازی مواد، میتوان دسر دو رنگی زیبا و خوشطعم داشت که علاوه بر ظاهر جذاب، طعم دلپذیری نیز دارد و میتواند به عنوان یک انتخاب مناسب برای پذیراییهای خانگی و رسمی مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
چطور بیسکویت را برای دسر دو رنگ پودر کنیم؟
بیسکویتها را داخل غذاساز بریزید و پودر کنید یا داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید.
روش درست کردن ژلاتین برای دسر دو رنگ چگونه است؟
ژلاتین را در آب سرد بریزید تا اسفنجی شود، سپس به روش بن ماری روی بخار کتری حل کنید یا یک دقیقه در مایکروفر بگذارید.
چه موادی برای تهیه دسر دو رنگ استفاده میشود؟
شیر، شکر، پودر کاکائو، آب سرد، بیسکویت پتی بور، وانیل شکری و پودر ژلاتین.
چطور دسر دو رنگ را از قالب راحت جدا کنیم؟
با دست دور تا دور دسر را از قالب جدا کنید سپس روی دیس مورد نظر برگردانید.
آیا میتوان دسر دو رنگ را در لیوان تهیه و سرو کرد؟
بله، دسر دو رنگ را میتوانید داخل لیوان ریخته و به صورت لیوانی سرو کنید.
چه نوع قالبی برای تهیه دسر دو رنگ مناسب است؟
قالب پلاستیکی بهتر است چون به دلیل داشتن خامه دسر راحت از قالب جدا میشود.
آیا میتوان در دسر دو رنگ از طعم نسکافه استفاده کرد؟
بله، میتوانید به مواد نسکافه اضافه کنید.
دسر دو رنگ برای چه مواقعی مناسب است؟
این دسر برای مهمانیها و مجالس گزینه بسیار خوبی و مقرون به صرفه است.