این دسر با ترکیب لایه های رنگی شیر و آب انار، طرحی زیبا و جذاب شبیه زبرا ایجاد می کند. آماده سازی آن آسان است و با ظاهر خاص و طعم دلپذیرش، انتخابی عالی برای پذیرایی شب یلداست. با این دسر لطیف، یلدای خود را متفاوت کنید. برای تهیه این دسر نیاز به قالب خاصی نیست می توانید از یک کاسه یا قالب های سیلیکونی استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر زبرا یلدایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شب یلدا ساده
مواد لازم برای لایه سفید
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۱.۵ لیوان |
| شکر | ۶ قاشق غذا خوری |
| وانیل | کمی |
| پودر ژلاتین | ۱ قاشق غذا خوری |
| آرد سفید (اختیاری) | ۱ قاشق غذا خوری |
مواد لازم
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۱.۵ لیوان |
| شکر | ۶ قاشق غذا خوری |
| وانیل | کمی |
| پودر ژلاتین | ۱ قاشق غذا خوری |
| آرد سفید (اختیاری) | ۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه دسر زبرا یلدایی
1مرحله اول: لایه قرمز
نشاسته ذرت را با آب انار مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و پودر ژلاتین را نیز اضافه کنید. مخلوط را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام فرنی برسد.
2مرحله دوم: لایه سفید
مشابه لایه قرمز، نشاسته ذرت را با شیر مخلوط کنید و شکر و پودر ژلاتین را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم هم زده تا به قوام فرنی برسد. در انتها وانیل را اضافه کنید.
3مرحله سوم: ریختن در قالب
یک قالب سیلیکونی یا هر ظرف دلخواه (مانند کاسه یا پیاله) را با کمی روغن چرب کنید. یک قاشق از مواد لایه سفید در قالب بریزید و سپس در مرکز آن کمی از مواد قرمز رنگ بریزید. این کار را لایه به لایه ادامه دهید تا ظرف پر شود و شکل نهایی مانند کیک زبرا شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر
قالب را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا ببندد.برای درآوردن دسر، اطراف ظرف را با چاقو آزاد کرده و به آرامی دسر را خارج کنید. دسر را روی دیس برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک یلدایی
فوت و فن های دستور تهیه دسر زبرا یلدایی
- چرب کردن ظرف یا قالب باعث می شود دسر راحت تر از ظرف خارج شود.
- می توانید به جای قالب کوچک، مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله شب یلدا
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی
جمع بندی
دسر زبرا یلدایی با ترکیب لایه‌های رنگی شیر و آب انار، علاوه بر ظاهر زیبا و جذاب، طعمی لطیف و دلپذیر دارد که می‌تواند انتخابی متفاوت و خاص برای شب یلدا باشد. تهیه این دسر ساده و بدون نیاز به قالب‌های خاص است و با رعایت نکات فنی مانند چرب کردن ظرف، به راحتی از قالب جدا میشود. این دسر با مراحل آماده‌سازی آسان و مواد در دسترس، فرصتی مناسب برای افزودن تنوع به سفره‌های یلدایی فراهم می‌کند و تجربه‌ای خوشمزه و دیدنی را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای لایه سفید دسر زبرا یلدایی چه هستند؟
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری، شیر ۱.۵ لیوان، شکر ۶ قاشق غذاخوری، وانیل کمی، پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری، آرد سفید (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری.
چطور لایه قرمز دسر زبرا یلدایی را تهیه کنیم؟
نشاسته ذرت را با آب انار مخلوط کرده و شکر و پودر ژلاتین را اضافه کنید، سپس روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ و به قوام فرنی برسد.
برای تهیه دسر زبرا یلدایی به چه نوع قالبی نیاز داریم؟
میتوانید از قالب سیلیکونی، کاسه یا پیاله استفاده کنید و نیازی به قالب خاص نیست.
چگونه دسر زبرا یلدایی را در قالب بریزیم؟
ابتدا یک قاشق از لایه سفید ریخته سپس در مرکز آن لایه قرمز را اضافه کنید و این کار را لایه به لایه ادامه دهید تا ظرف پر شود.
دسر زبرا یلدایی چقدر زمان برای بستنش در یخچال نیاز دارد؟
قالب را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا ببندد.
چطور دسر را از قالب به راحتی خارج کنیم؟
اطراف ظرف را با چاقو آزاد کرده و به آرامی دسر را خارج کنید.
آیا باید قالب را قبل از ریختن دسر چرب کنیم؟
بله، چرب کردن قالب باعث میشود دسر راحتتر از قالب خارج شود.
آیا میتوان دسر را در یک کاسه بزرگ به جای قالب کوچک تهیه کرد؟
بله، میتوانید مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید.