طرز تهیه کیک وانیلی با سس کاراملی ساده و خوش طعم با فر و بدون فر برای عصرانه
کیک وانیلی با سس کاراملی یکی از کیک های بسیار ساده و خوشمزه مخصوص عصرانه و دورهمی می باشد که طعم بسیار خوبی دارد و در کنار یک سس کاراملی خانگی فوق العاده می شود. شما می توانید کیک وانیلی با سس کاراملی را در قالب های مختلف قرار دهید و یا حتی می توانید بدون فر و در قابلمه نیز پخت کنید. کیک وانیلی با سس کاراملی دستور ساده و هم پسندی دارد و گزینه خوبی برای مهمانی ها می باشد. بافت این کیک بسیار نرم و پنیه ای است و شما می توانید به دلخواه روی کیک کمی گردو خرد شده یا میوه مورد نظر خود را قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک وانیلی با سس کاراملی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد سفید | 2 پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر پرچرب | ۲/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک وانیلی با سس کاراملی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید و کنار قرار دهید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و به همراه همزن برقی برای ۴ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. حتما طی هم زدن دور گیری کنید تا همه تخم مرغ به مواد مخلوط شود. سپس شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مخلوط شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
آرد و بیکنیگ پودر را باهم مخلوط سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. قالب مورد نظر را چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه قرار دهید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید مایه را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سس کاراملی
برای تهیه سس کاراملی باید یک تابه تفلون و نچسب را انتخاب کنید و شعله گاز را کم کنید و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نسوزد و سفت نشود و اصلا نباید شکر را با قاشق هم بزنید تابه را تکان دهید تا یکدست شکر ذوب شود. بعد از ذوب شده باید کره و خامه را ریخته و هم بزنید تا روان شود. در انتها روی کیک ریخته و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک وانیلی با سس کاراملی با فر و بدون فر
- نگرام سفت شدن سس کارامل در ابتدا نشوید با هم زدن مداوم روان می شود.
- می توانید از وانیل مایع یا پودری استفاده کنید.
- می توانید در فر دست ساز نیز این کیک را تهیه کنید.
- برای فر های برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک ساده با ماست با پف زیاد با فر و بدون فر برای ۴ نفر
طرز تهیه کیک شیفون نارگیلی ۴ تخم مرغی فوق العاده خوشمزه با پف زیاد
طرز تهیه کیک وانیلی خانگی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک لیمو ترش نرم و اسفنجی و ساده با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک وانیلی با سس کاراملی با طرز تهیه ساده و مواد در دسترس، گزینهای عالی برای پذیرایی در مهمانیها و دورهمیهای عصرانه است. بافت نرم و لطیف کیک همراه با طعم دلپذیر سس کاراملی خانگی، تجربهای خوشمزه و متفاوت را به ارمغان میآورد. امکان پخت این کیک هم در فر و هم بدون فر، انعطافپذیری بالایی در تهیه آن فراهم میکند و نکات کلیدی ارائه شده به حفظ کیفیت و طعم بهتر کمک میکند. این دستور، ترکیبی از سادگی و طعم بینظیر است که میتواند به راحتی در هر آشپزخانهای اجرا شود و رضایت همه را جلب نماید.
پرسش های متداول
آیا میتوان کیک وانیلی با سس کاراملی را بدون فر هم پخت؟
بله، میتوانید مایه کیک را در قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و به مدت ۱ ساعت بپزید.
دمای مناسب برای پخت کیک وانیلی در فر چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و اگر فر برقی است دما را روی ۱۶۰ درجه قرار دهید.
چگونه از سفت شدن بیش از حد سس کاراملی جلوگیری کنیم؟
نگران سفت شدن سس در ابتدا نباشید، با هم زدن مداوم سس روان میشود.
چه نوع وانیلی برای تهیه این کیک مناسب است؟
میتوانید از وانیل مایع یا پودری استفاده کنید.
چه موادی برای تهیه کیک وانیلی نیاز است؟
تخم مرغ، آرد سفید، شکر، روغن مایع، شیر پرچرب، بیکینگ پودر و وانیل.
برای تهیه مایه کیک چطور باید آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرد؟
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
چگونه سس کاراملی را تهیه کنیم؟
شکر را در تابه روی حرارت کم ذوب کنید، سپس کره و خامه را اضافه و هم بزنید تا روان شود.
آیا میتوان روی کیک وانیلی گردو یا میوه گذاشت؟
بله، میتوانید روی کیک کمی گردو خرد شده یا میوه دلخواه قرار دهید.