طرز تهیه کیک لیمو ترش نرم و اسفنجی و ساده با فر و بدون فر

دستور پخت کیک لیمو ترش

طرز تهیه کیک لیمو ترش

 

کیک لیمو ترش یکی کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که دارای بافت پنبه ای است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد. بافت این کیک اسفنجی می باشد و اگر طرفدار کیک های ساده هستند کیک لیموترش گزینه بسیار خوبی می باشد و حتی می توانید برای تولد و مهمانی این کیک را تهیه کنید زیرا روش بسیار ساده ی دارد. شما می توانید کیک لیموترش را در انواع قالب ها تهیه کنید و  همه مواد لازم به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به سادگی و بدون داشتن فر و ترازو این کیک را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لیمو ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک لیمو ترش

  • آرد ۲ پیمانه
  • نشاسته ذرت ۴ ق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۳/۴ ق چای خوری
  • جوش شیرین ۱/۴ ق چای خوری
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • شکر ۱ پیمانه + ۱/۲ پیمانه
  • رنده پوست لیموترش ۲ ق غذا خوری
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • آب لیموترش ۱/۴ پیمانه
  • وانیل نوک ق چای خوری
  • شیر ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک لیمو ترش خوشمزه و ساده با فر و بدون فر

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس از هر پیمانه آرد اندازه گیری شده ۲ ق غذا خوری بر دارید یعنی در کل ۴ ق غذا خوری از کل آرد گفته شده بردارید و با نشاسته ذرت مخلوط کنید و دو بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون نیز قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه آرد مخلوط شده را با نمک و جوش شیرین و بیکنیگ پودر مخلوط کنید و کنار قرار دهید. چند عدد لیموترش را از وسط به دو نیم کنید و آب لیموترش ها را بگیرید. تخم مرغ را به همراه و شکر و وانیل و زست لیموترش بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. دقت کنید برای گرفتن زست لیموترش نباید قسمت سفید رنگ لیمو رنده شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه روغن و وانیل و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج اضافه کنید و بین مواد شیر را نیز بریزید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. مایه کیک لیمو ترش را آماده شده است.

مرحله چهارم: پخت کیک لیموترش

مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون فر نیز مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا پخته شود. در انتها کیک را از قالب خارج کنید و در دیس برگردنید و با اسلایس لیمو تزیین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک لیمو ترش ساده با شیر

  1. این مواد برای یک قالب ۲۳ سانت مناسب است.
  2. برای فر های برقی دمای را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
  3. برای تست پخت کیک در قابلمه یا فر باید با یک خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک لیمو ترش نرم و اسفنجی و ساده با فر و بدون فر
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments