طرز تهیه کیک لیمو ترش نرم و اسفنجی و ساده با فر و بدون فر
کیک لیمو ترش یکی کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که دارای بافت پنبه ای است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد. بافت این کیک اسفنجی می باشد و اگر طرفدار کیک های ساده هستند کیک لیموترش گزینه بسیار خوبی می باشد و حتی می توانید برای تولد و مهمانی این کیک را تهیه کنید زیرا روش بسیار ساده ی دارد. شما می توانید کیک لیموترش را در انواع قالب ها تهیه کنید و همه مواد لازم به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به سادگی و بدون داشتن فر و ترازو این کیک را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لیمو ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | 2 پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۴ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۳/۴ ق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه + ۱/۲ پیمانه |
| رنده پوست لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| آب لیموترش | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه کیک لیمو ترش
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس از هر پیمانه آرد اندازه گیری شده ۲ ق غذا خوری بر دارید یعنی در کل ۴ ق غذا خوری از کل آرد گفته شده بردارید و با نشاسته ذرت مخلوط کنید و دو بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون نیز قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه آرد مخلوط شده را با نمک و جوش شیرین و بیکنیگ پودر مخلوط کنید و کنار قرار دهید. چند عدد لیموترش را از وسط به دو نیم کنید و آب لیموترش ها را بگیرید. تخم مرغ را به همراه و شکر و وانیل و زست لیموترش بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. دقت کنید برای گرفتن زست لیموترش نباید قسمت سفید رنگ لیمو رنده شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه روغن و وانیل و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج اضافه کنید و بین مواد شیر را نیز بریزید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. مایه کیک لیمو ترش را آماده شده است.
4مرحله چهارم: پخت کیک لیموترش
مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون فر نیز مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا پخته شود. در انتها کیک را از قالب خارج کنید و در دیس برگردنید و با اسلایس لیمو تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک لیمو ترش ساده با شیر
- این مواد برای یک قالب ۲۳ سانت مناسب است.
- برای فر های برقی دمای را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
- برای تست پخت کیک در قابلمه یا فر باید با یک خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک ساده شکلاتی خوشمزه و آسان در مایکروویو
طرز تهیه کیک مارس خانگی خوشمزه و ساده به روش کافی شاپی + فیلم
طرز تهیه کیک خیس وانیلی ساده و مجلسی با فر و بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک ساده با ماست با پف زیاد با فر و بدون فر برای ۴ نفر
