طرز تهیه کیک لیمو ترش نرم و اسفنجی و ساده با فر و بدون فر
کیک لیمو ترش یکی کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که دارای بافت پنبه ای است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد. بافت این کیک اسفنجی می باشد و اگر طرفدار کیک های ساده هستند کیک لیموترش گزینه بسیار خوبی می باشد و حتی می توانید برای تولد و مهمانی این کیک را تهیه کنید زیرا روش بسیار ساده ی دارد. شما می توانید کیک لیموترش را در انواع قالب ها تهیه کنید و همه مواد لازم به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به سادگی و بدون داشتن فر و ترازو این کیک را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لیمو ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | 2 پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۴ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۳/۴ ق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه + ۱/۲ پیمانه |
| رنده پوست لیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| آب لیموترش | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه کیک لیمو ترش
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس از هر پیمانه آرد اندازه گیری شده ۲ ق غذا خوری بر دارید یعنی در کل ۴ ق غذا خوری از کل آرد گفته شده بردارید و با نشاسته ذرت مخلوط کنید و دو بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون نیز قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه آرد مخلوط شده را با نمک و جوش شیرین و بیکنیگ پودر مخلوط کنید و کنار قرار دهید. چند عدد لیموترش را از وسط به دو نیم کنید و آب لیموترش ها را بگیرید. تخم مرغ را به همراه و شکر و وانیل و زست لیموترش بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. دقت کنید برای گرفتن زست لیموترش نباید قسمت سفید رنگ لیمو رنده شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه روغن و وانیل و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج اضافه کنید و بین مواد شیر را نیز بریزید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. مایه کیک لیمو ترش را آماده شده است.
4مرحله چهارم: پخت کیک لیموترش
مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون فر نیز مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا پخته شود. در انتها کیک را از قالب خارج کنید و در دیس برگردنید و با اسلایس لیمو تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک لیمو ترش ساده با شیر
- این مواد برای یک قالب ۲۳ سانت مناسب است.
- برای فر های برقی دمای را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
- برای تست پخت کیک در قابلمه یا فر باید با یک خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک ساده شکلاتی خوشمزه و آسان در مایکروویو
طرز تهیه کیک مارس خانگی خوشمزه و ساده به روش کافی شاپی + فیلم
طرز تهیه کیک خیس وانیلی ساده و مجلسی با فر و بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک ساده با ماست با پف زیاد با فر و بدون فر برای ۴ نفر
طرز تهیه کیک ساده با تکه های شکلات بی نهایت خوشمزه و ساده + فیلم
جمع بندی
کیک لیموترش با طعمی تازه و بافتی نرم و اسفنجی، گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به کیکهای ساده و خوشمزه است که بهراحتی و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده در خانه تهیه میشود. رعایت نکات کلیدی مانند همدما کردن مواد، دقت در افزودن زست لیموترش و کنترل دمای پخت، موجب میشود کیکی با کیفیت و عطر بینظیر داشته باشید که مناسب مهمانیها و جشنها نیز میباشد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان پخت کیک در فر یا قابلمه را فراهم کرده و با استفاده از مواد اندازهگیری شده به پیمانه، فرآیند پخت را برای همه افراد قابل دسترس میسازد.
پرسش های متداول
چگونه میتوان کیک لیموترش را بدون فر تهیه کرد؟
مایه کیک را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و روی شعله پخشکن گرم شده بگذارید تا بپزد.
برای تهیه کیک لیموترش چه دمای فر مناسب است؟
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید، در فرهای برقی دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم نمایید.
چگونه از پخت کامل کیک لیموترش مطمئن شویم؟
با خلال دندان از مرکز کیک تست پخت بگیرید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد کیک پخته است.
برای تهیه کیک لیموترش باید پوست لیمو را چگونه رنده کرد؟
فقط قسمت زرد رنگ پوست لیمو را رنده کنید و از قسمت سفید رنگ آن استفاده نکنید.
برای تهیه کیک لیموترش از چه مقدار آرد استفاده میشود؟
۲ پیمانه آرد به همراه ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت استفاده میشود.
مواد کیک لیموترش برای چه اندازه قالبی مناسب است؟
این مواد برای یک قالب ۲۳ سانتیمتری مناسب است.
آیا میتوان کیک لیموترش را در قالبهای مختلف تهیه کرد؟
بله، کیک لیموترش را میتوان در انواع قالبها تهیه کرد.
آیا باید مواد کیک لیموترش قبل از شروع کار به دمای محیط برسند؟
بله، همه مواد را ابتدا در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.