طرز تهیه حلوا وانیلی خوش طعم، آسان و مجلسی مرحله به مرحله
یکی از انواع حلواها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به نوع های مختلفی این حلوا را سرو کنید برای مثال می توانید داخل نان تارت بریزید و با مغزیجات تزئین کنید و یا در قالب های سلیلیکونی به صورت بوتیکی آن را آماده کنید و یا ساده ترین نوع سرو حلوا که داخل دیس کشیده و روی آن را با قاشق صاف کنید تزئین کنید. حلوا یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ما ایرانی ها می باشد که در مراسمات مذهبی بخصوص ماه محرم و رمضان بیشتر حلوا تهیه می کنیم ولی شما می توانید برای خانواده یک دسر ساده و پر انرژی تهیه کنید و در کنار چای سرو کنید چون حلوا خاصیت و طبع گرمی دارد و برای کودکان و نوجوانان بسیار مناسب است و باعث افزایش انرژی بدن و رفع خستگی می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا وانیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه معادل ۲۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۱ پیمانه معادل ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه معادل ۲۰۰ گرم |
| آب | ۱و ۱/۲ پیمانه معادل ۳۵۰ میلی لیتر |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه حلوا وانیلی
1مرحله اول: آماده سازی شربت
ابتدا آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر کمی مخلوط شود سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید دقت کنید در حدی هم بزنید تا شکر فقط مخلوط شود این مرحله ممکن است ۴ الی ۵ دقیقه طول بکشد سپس در انتها وقتی ذرات شکر ذوب شد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: تفت دادن آرد
در ادامه آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و برای ۱۰ دقیقه خوب تفت دهید تا بوی خوش آرد فضای خانه را بگیرد دقت کنید اصلا آرد نباید تغییر رنگ دهد و زیر شعله زیاد نباشد فقط در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
3مرحله سوم: افزودن روغن مایع
در ادامه آرد تفت خورده را از تابه بردارید و الک کنید و مجدد به تابه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس روغن اندازه شده را اضافه کنید و برای ۶ دقیقه خوب آرد را داخل روغن سرخ کنید تا روغن به خورد آرد برود.
4مرحله چهارم: تهیه حلوا
بعد از گذشت ۶ دقیقه که آرد را با روغن تفت دادید نوبت اضافه کردن شربت می باشد زیر شعله را خیلی کم کنید و شربت را با احتیاط بریزید و حالا مجدد شعله را کمی بیشتر کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به اصطلاح به روغن افتاده و گهواره شود یعنی حلوا کاملا وسط قابلمه جمع شده و به راحتی حرکت می کند و بعد داخل دیس کشیده و به دلخواه آن را تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت حلوا وانیلی
- به دلخواه می توانید مقدار وانیل را تغییر دهید.
- از عصاره وانیل یا همان وانیل مایع نیز می توانید استفاده کنید.
- می توانید برای لطافت بیشتر ۱/۲ پیمانه کره و مابقی را روغن مایع بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوا زنجبیلی قالبی مجلسی و خوشمزه تبریزی با گردو
طرز تهیه حلوای آرد گندم زعفرانی خوشمزه و مجلسی خوشرنگ
طرز تهیه حلوا مرمری زنجبیلی خوشمزه و عالی با آرد نخودچی
طرز تهیه حلوای میکادو مجلسی به صورت رولی و رولتی روی نان میکادو
