طرز تهیه رول مرغ با آلبالو فوق العاده خوشمزه با طعمی بی نظیر و عالی
رول مرغ با آلبالو یکی از رولت های بسیار محبوب و خوشمزه است که بهتر است یک بار تهیه کنید تا طعم خوشمزه آن شما را شگفت زده کند. این رول طعم فوق العاده ی دارد و تبدیل به یکی از غذاهای همیشگی شما شود. شما می توانید این رول خوشمزه را برای مهمانی و مجالس به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. این روش خوشمزه را می توانید در فر یا بدون فر داخل ماهیتابه نیز تهیه کنید و به همراه انواع مغزها تزیین و سرو کند. رول مرغ یکی از غذاهای ترند و مجلسی می باشد که امروزه بین ما ایرانی ها محبوب شده است. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول مرغ با آلبالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه و ران مرغ | 2 عدد |
| آلبالو | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| گردو | ۱/۴ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۱/۲ پیمانه |
| آبلیموترش | ۲ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز | به مقدار لازم |
طرز تهیه رول مرغ با آلبالو
1مرحله اول: مزه دار کردن مرغ
شما می توانید همه از سینه و هم فیله به دو روش استفاده کنید. یا فیله مرغ را برای تهیه این غذا به صورت نازک بکوبید و مزه دار کنید و مواد را داخل رول قرار دهید و این غذا را تهیه کنید و یا می توانید مخلوط سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و داخل چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و میکس کنید و بعد با نمک، فلفل سیاه و زعفران و آبلیموترش خوب مخلوط و مزه دار کنید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه سس آلبالویی
آلبالو ها را هسته گیری کنید و با کمی شکر و نمک داخل قابلمه ریخت و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا پخته شوند و آب بی اندازد و بعد آلبالو ها را جدا کنید و آب غلیظ شدن را برای روی سس جدا قرار دهید. گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
پیاز را خلالی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد آلبالو را به همراه گردو اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شود. مرغ را از یخچال خارج کنید و روی یک سطح صاف سلفون بکشید و مرغ چرخ کرده روی سلفون چرب شده بریزید.
4مرحله چهارم: پخت رول مرغ با آلبالو
حالا مرغ را به شکل مستطیل روی سلفون شکل دهید و از مواد میانی وسط آن قرار دهید و مواد را از یک طرف رول کنید و با کمک سلفون هر دو طرف رول را گره بزنید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم شود. حالا داخل تابه کمی روغن ریحته و با شعله کم رول را سرخ کنید تا همه اطراف آن سرخ شود و بعد روی رول زعفران و سس آلبالویی بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه رول مرغ با آلبالو مجلسی با طعم عالی
- حرارت باید کم باشد تا مواد مغز پخت شوند.
- می توانید گردو را حذف کنید.
- می توانید در فر از قبل گرم شده نیز رول مرغ آلبالویی را تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه رول مرغ سوخاری با پنیر خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
جمع بندی
رول مرغ با آلبالو ترکیبی بی نظیر از طعم های ترش و شیرین است که با استفاده از مرغ تازه، آلبالو، گردو و زعفران تهیه می شود و به عنوان یک غذای مجلسی و خوشمزه می تواند جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی داشته باشد. این غذا با روش های متنوعی مانند پخت در فر یا سرخ کردن در تابه قابل تهیه است و با رعایت نکات کلیدی مانند حرارت ملایم و مزه دار کردن مناسب مرغ، نتیجه ای لذیذ و خوش طعم به دست می دهد که برای مهمانی ها و مجالس گزینه ای ایده آل محسوب می شود.
پرسش های متداول
چگونه مرغ را برای تهیه رول مرغ با آلبالو مزه دار کنیم؟
مرغ را با نمک، فلفل سیاه، زعفران و آبلیموترش مخلوط کرده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
آلبالوها را چگونه برای تهیه سس آلبالویی آماده کنیم؟
آلبالوها را هسته گیری کرده، با کمی شکر و نمک بپزید تا آب بیاندازند، سپس آب غلیظ شده را جدا کنید.
رول مرغ با آلبالو را چگونه بپزیم؟
رول را بعد از فرم دهی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید، سپس در تابه با روغن و حرارت کم سرخ کنید.
آیا می توان گردو را در مواد میانی حذف کرد؟
بله، می توانید گردو را حذف کنید بدون اینکه طعم غذا به طور قابل توجهی تغییر کند.
آیا رول مرغ با آلبالو را می توان در فر هم تهیه کرد؟
بله، می توانید رول مرغ را در فر از قبل گرم شده نیز تهیه کنید.
مواد میانی رول مرغ با آلبالو شامل چه چیزهایی است؟
پیاز خلالی، آلبالو، گردو و کمی روغن که تفت داده می شوند.
برای تهیه رول مرغ با آلبالو چه قسمت هایی از مرغ استفاده می شود؟
چه نکته ای در هنگام سرخ کردن رول مرغ باید رعایت شود؟
حرارت باید کم باشد تا مواد مغز پخته شوند و رول نسوزد.
وقت بخیر میبخشید ما در زمینه تبلیغات میخواستیم با شما همکاری داشته باشیم، اگر لطف بفرمایید یک راه ارتباطی در اختیارمان قرار دهید سپاسگزار شما میشوم. سپاس