طرز تهیه کوکی کرینکل ردولوت با ظاهری زیبا و طعمی بی نظیر
کوکی کرینکل رد ولوت با رنگ قرمز جذاب و بافت نرم و کیکی، یک انتخاب عالی برای جشن های عاشقانه ولنتاین، دورهمی های گرم کریسمس و شب یلدای ایرانی است. این شیرینی خاص با ظاهر ترک خورده و پوشیده از پودر قند، هم زیباست و هم خوشمزه! طعم شیرین و لطیف آن در کنار یک لیوان چای یا قهوه، لحظاتی دلپذیر و فراموش نشدنی را برای شما و عزیزانتان رقم م یزند. یک دسر متفاوت و خاص برای هر مناسبتی که عشق و شادی را به سفره هایتان می آورد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی کرینکل ردولوت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی ساده
مواد لازم
| شکر | ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه) |
| آرد شیرینی پزی | ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه که ۱ قاشق غذا خوری از آن کم شده است) |
| پودر کاکائو | 1 ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | 1/2 ق چای خوری |
| نمک | 1/4 ق چای خوری |
| کره ذوب شده | ۳۰ گرم (۱ قاشق غذا خوری + ۱ قاشق چای خوری) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| رنگ خوراکی قرمز | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم برای غلطاندن |
طرز تهیه کوکی کرینکل ردولوت
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و به کمک پیمانه یا ترازو مواد را اندازه گیری کنید. در یک کاسه، آرد، نمک، بیکینگ پودر، شکر و پودر کاکائو را با هم الک کرده و مخلوط کنید.
2مرحله دوم: افزودن تخم مرغ
تخم مرغ، کره ذوب شده و رنگ خوراکی قرمز را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود.
3مرحله سوم: استراحت
خمیر را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر توپک هایی هماندازه درست کنید و مجدا ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.توپک ها را در پودر قند بغلطانید و اطمینان حاصل کنید که لایه ضخیمی از پودر قند دور خمیر پوشانده شده باشد تا ظاهر کوکی پس از پخت زیبا شود.
4مرحله چهارم: پخت
توپک ها را با فاصله مناسب روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید. فر برقی (آون توستر): ۱۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد فر گازی: ۱۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پس از پخت، کوکی ها را به مدت ۱۰ دقیقه دست نزنید؛ زیرا بافت آن ها در ابتدا نرم است. بعد از خنک شدن، بافت آنها منسجم و آماده سرو خواهد شد.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی گردویی
فوت و فن های دستور پخت کوکی کرینکل ردولوت
- این کوکی ها سطحی ترد و بافتی نرم و کیکی درون خود دارند. مدت پخت را زیاد نکنید تا کوکی ها لطافت خود را حفظ کنند.
- این مقدار مواد به شما ۶ تا ۸ عدد کوکی می دهد.
- کوکی ها را در ظرف دربسته در دمای محیط یا یخچال نگهداری کنید تا تازگی و طعم خود را حفظ کنند.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی شکلاتی