طرز تهیه خورش سیب درختی با مرغ و هویج ساده و لذیذ

دستور تهیه خورش سیب درختی

طرز تهیه خورشت سیب درختی

 

خورش سیب درختی یکی از انواع خورشت های سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و همان طور که از نام این خورش پیداست از سیب درختی برای تهیه آن استفاده می شود. خورشت سیب درختی طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای پاییز و زمستان یک خورشت ایده آل است. شما می توانید این خورشت را همانند دیگر خورش ها با مرغ یا گوشت تهیه کنید و به همراه برنج زعفرانی یک خورشت متفاوت خوشمزه با سیب درختی را میل کنید. همچنین شما می توانید از هر نوع سیب دلخواه برای تهیه این خورشت استفاده کنید و به اندازه دلخواه آن را خرد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه خورش سیب درختی مجلسی با مرغ و هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت سیب درختی

  • پیاز ۲ عدد
  • مرغ ۳۰۰ گرم
  • لپه ۱ پیمانه
  • هویج ۱ عدد
  • سیب درختی ۵ عدد
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • شکر و آبلیمو به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش سیب درختی با مرغ و هویج

مرحله اول: تفت دادن مرغ و پیاز

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ را به همراه پیاز تفت دهید و کمی فلفل سیاه اضافه کنید مرغ را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.

مرحله دوم: پخت مرغ

در ادامه لپه را که از قبل خیس کرده و یکبار داخل آب جوشاندیم تا کف و بوی بد آن خارج شود را آبکش کنید و به همراه مرغ تفت دهید (لپه را زیاد تفت ندهید تا دیرپز نشود) و در انتها هویچ پوست کنده و خرد شده را به همراه رب اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود، بعد چند لیوان آبجوش اضافه کنید و بگذارید تا بجوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا مرغ و لپه پخته شود.

مرحله سوم: افزودن سیب درختی

سیب ها را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید و بشورید و بگذارید تا خشک شود. سپس داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید و بعد از پخت گوشت سیب ها را به همراه کمی زعفران اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت سیب ها پخته و نرم شوند.

مرحله چهارم: پخت خورش سیب درختی

وقتی همه مواد پخته و نرم شدند نمک را اضافه کنید و در انتها باید چاشنی خورشت را اندازه کنید برای چاشنی از کمی آبلیمو و شکر استفاده کنید و بنا به سلیقه و ذائقه خود مقدار ترشی و شیرینی این خورش سیب درختی را اندازه کنید. اجازه دهید تا خورش سیب درختی کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و با برنج و سالاد میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خورش سیب درختی با مرغ

  1. می توانید از آلو خورشتی نیز در تهیه این خورشت استفاده کنید.
  2. در افزودن زعفران دست و دلباز باشید.
  3. مقدار سیب را بنا به ذائقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
  4. از گوشت خورشتی بجای مرغ نیز می توانید استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه خورش سیب درختی با مرغ و هویج ساده و لذیذ
3.7 (73.33%) 3 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments