سوپ بادام درختی و کدوی گردویی

سوپ بادام درختی و کدوی گردویی

سوپ بادام درختی و کدوی گردویی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ بادام درختی و کدوی گردویی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • دانه های رازیانه آسیاب شده ۲ قاشق چایخوری
  • پیاز (سایز متوسط) ۱ عدد خرد شده
  • روغن نارگیل ۲ قاشق چایخوری
  • آویشن (خشک شده) ۱ قاشق چایخوری
  • کره بادام درختی خامه ای ۴/۱ فنجان
  • کدوی گردویی (سایز متوسط) ۱ عدد (دانه گرفته و مکعبی بریده شده)
  • پاپ کورن بوداده با جریان هوا ۱ فنجان
  • استاک سبزیجات کم سدیم ۵ فنجان
  • نمک و فلفل (برای مزه)

روش تهیه

روغن نارگیل را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. آویشن و دانه های رازیانه را برای حدود یک دقیقه در آن سرخ کنید تا زمانی که معطر شوند. کدوی گردویی، پیاز، فلفل و نمک را اضافه کنید. مخلوط را برای ۵ دقیقه دیگر بپزید. مطمئن شوید که سبزیجات شروع به نرم شدن می کنند. استاک سبزیجات را به آن اضافه کنید. سر قابلمه را بگذارید و مخلوط را بجوش بیاورید. آن را برای ۲۰ دقیقه، آهسته بجوشانید تا زمانیکه کدو نرم شود.

اجازه دهید خنک شود. سوپ را در مخلوط کن بریزید و کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. آن را مخلوط کنید تا یک دست شود. سوپ را به قابلمه برگردانید و دوباره گرم کنید. سوپ را در ۴ کاسه جداگانه بریزید و با پاپ کورن تزئین کنید. آن را بصورت گرم سرو کنید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.