طرز تهیه ترشی سیب درختی ترش با سرکه سفید با فلفل سبز و نعنا خشک
ترشی های پاییزی با انواع میوه ها و صیفی جات تهیه می شود ولی این بار قرار است این ترشی را با سیب درختی ترش تهیه کنید که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید یک ترشی فوق العاده می باشد که طعم و مزه ترش دارد و شما می توانید یک بار تست کنید تا عاشق طعم و مزه این ترشی شوید. شما می توانید ترشی سیب یکی از خوشمزه ترین طعم های دنیا را دارد که شما می توانید کنار همه غذا ها می توانید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی سیب درختی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی لیته بادمجان
مواد لازم
| سیب ترش | ۵۰۰ گرم |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| فلفل سبز تند | ۳ عدد برای هر شیشه |
| سیر | ۴ حبه هر شیشه |
| نمک | ۱ و ۱/۲ ق برای هر شیشه |
| نعنا خشک | ۱ ق چای خوری |
| نبات | ۱ تکه |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
طرز تهیه ترشی سیب درختی
1مرحله اول: آماده سازی سیب
ابتدا باید سیب ها را بشورید و خشک کنید شما می توانید از هر نوع سیبی که دوست دارید استفاده کنید ولی سیب ترش طعم و مزه بهتری دارد یا می توانید از سیب قرمز یا زرد استفاده کنید. سیب ها را از وسط نصف کنید و هسته سیب را جدا کنید و بعد سیب را به صورت مکعبی ریز خرد کنید یا می توانید کمی درشت یا ریز به سلیقه خرد برش بزنید.
2مرحله دوم: آماده سازی مواد ترشی
در ادامه باید فلفل ها را بشورید و خشک کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و نیازی به خرد کردن نیست. شیشه ی که قرار است ترشی را در آن تهیه کنید بشورید و خشک کنید تا کاملا تمیز باشد و بهتر است درب شیشه فلزی باشد.
3مرحله سوم: تهیه ترشی سیب درختی
در ادامه باید فلفل و سیر و سیب را به صورت لایه ی داخل شیشه بریزید و در انتها روی شیشه نمک و نعنا و چوب دارچین و یک تکه نبات قرار دهید و در انتها روی مواد سرکه سفید بریزید و درب شیشه را بسته و چند بار تکان دهید تا نمک و ادویه ها به خوبی مخلوط شود و بعد شیشه را برای ۱ هفته در یخچال قرار دهید تا برسد و بعد نوش جان کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گوجه
فوت و فن های دستور تهیه ترشی سیب درختی
- به دلخواه می توانید کمی سیاه دانه نیز به ترشی اضافه کنید.
- چون سیب بافت نرم و سبکی دارد این ترشی خیلی زود آماده می شود.
- سرکه سفید بهتر است استفاده کنید تا رنگ سیب ها تغییر نکند ولی می توانید از سرکه خرما یا سیب نیز استفاده کنید.
- بجای چوب دارچین می توانید از پودر دارچین استفاده کنید ولی ممکن است کمی تغییر رنگ دهد.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی هفت بیجار
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
جمع بندی
ترشی سیب درختی با استفاده از سیب ترش و ترکیب ادویههای متنوع، یک گزینه خوشطعم و متفاوت برای همراهی غذاها به شمار میرود که بهسرعت آماده میشود و طعم بینظیری دارد. استفاده از سرکه سفید به حفظ رنگ طبیعی سیب کمک کرده و افزودن چوب دارچین و نبات، عطر و طعم خاصی به ترشی میبخشد. این ترشی بهدلیل بافت نرم سیب، پس از یک هفته در یخچال آماده مصرف است و میتوان با افزودن سیاهدانه یا تغییر نوع سرکه، طعم آن را مطابق سلیقه شخصی تنظیم کرد. بهطور کلی، این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان تهیه یک ترشی خوشمزه و متفاوت را در منزل فراهم میکند.
پرسش های متداول
چه نوع سیبی برای تهیه ترشی سیب درختی بهتر است استفاده شود؟
سیب ترش طعم و مزه بهتری دارد ولی میتوان از سیب قرمز یا زرد هم استفاده کرد.
آیا باید سیر خرد شود یا کامل در ترشی قرار گیرد؟
سیر پوست گرفته شود ولی نیازی به خرد کردن نیست.
چگونه باید مواد در شیشه ترشی چیده شوند؟
فلفل، سیر و سیب را به صورت لایه داخل شیشه بریزید و سپس نمک، نعنا، چوب دارچین و نبات را اضافه کنید.
چه نوع سرکهای برای تهیه ترشی سیب درختی مناسبتر است؟
سرکه سفید بهتر است تا رنگ سیب تغییر نکند ولی میتوان از سرکه خرما یا سیب هم استفاده کرد.
چه مدت باید ترشی سیب در یخچال بماند تا آماده شود؟
شیشه ترشی را به مدت ۱ هفته در یخچال قرار دهید.
آیا میتوان به ترشی سیب درختی سیاه دانه اضافه کرد؟
بله، به دلخواه میتوان کمی سیاه دانه به ترشی اضافه کرد.
آیا میتوان به جای چوب دارچین از پودر دارچین استفاده کرد؟
بله، ولی ممکن است رنگ ترشی کمی تغییر کند.
چرا بهتر است درب شیشه ترشی فلزی باشد؟
برای حفظ کیفیت و بهتر بسته شدن شیشه بهتر است درب فلزی باشد.
آیا لازم است قبل از استفاده شیشه ترشی را بشوریم؟
بله، شیشه باید کاملاً شسته و خشک شود.