طرز تهیه کره سیب درختی خانگی خوشمزه، ساده و مقوی با شیره انگور
کره سیب یکی از خوشمزه ترین کره ها می باشد که شاید فکر کنید در تهیه آن از کره استفاده می شود ولی نه، به دلیل بافت و حالت آن به آن کره سیب گفته می شود و در واقع شبیه مارمالاد می باشد. شکل ظاهری آن از کره بادام زمینی یا کره پسته الهام گرفته شده است. شما می توانید کره سیب را روی نان بزنید و برای تهیه یک صبحانه خوشمزه از آن استفاده کنید و یا در تهیه انواع کیک و شیرینی این کره سیب خوشمزه را استفاده کنید. کره سیب یک میان وعده بسیار سالم و مقوی می باشد شما می توانید شکر را در تهیه کره سیب حذف کنید تا کره رژیمی داشته باشید. کره سیب با حرارت کم در طی چند ساعت متوالی تهیه می شود. این غذای مقوی به خاطر طعم بسیار خوب آن راحت در دل بچه ها جا باز کرده و برای صبحانه و میان وعده بچه های مدرسه ای، بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کره سیب درختی خانگی خوشمزه، ساده و مقوی با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب | 4 عدد |
| شیره انگور | ۴ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| جوز هندی و نمک در صورت تمایل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کره سیب درختی
1مرحله اول: آماده سازی سیب
ابتدا سیب را شسته و بعد پوست بگیرید و هسته سیب را خارج کنید. سپس با چاقوی نازک برش بزنید، البته می توانید سیب ها را در اندازه دلخواه برش بزنید زیرا در انتها قرار است مواد میکس شوند.
2مرحله دوم: پخت سیب
سیب ها را داخل تابه ای با گنجایش مناسب ریخته و شیره انگور، جوز هندی، دارچین، وانیل و کمی نمک را به آن اضافه کنید، حالا درب تابه را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید تا سیب پخته و آب بیندازد.
3مرحله سوم: میکس کردن
در ادامه برای پخت سیب شما باید ۳۰ دقیقه زمان دهید و مشاهده می کنید سیب ها آب انداخته، حالا درب تابه را بردارید و بگذارید آب اضافی آن کشیده شود و به رنگ کاراملی دربیاید سپس از روی حرارت برداشته و با گوشت کوب برقی یا غذاساز ساز یا مخلوط کن سیب را کاملا پوره کنید.
4مرحله چهارم: تهیه کره سیب
حالا مخلوط پوره شده و غلیظ ما همان کره سیب سالم است که می توانید در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید و در وعده صبحانه نوش جان نمایید.
نکات کلیدی در تهیه کره سیب درختی خانگی
- در تهیه این کره سیب از شیره انگور استفاده شده که می توانید با شکر جایگزین کنید.
- از شیره خرما به جای شیره انگور نیز می توانید استفاده کنید.
- نیازی به افزودن آب نیست زیرا سیب ها در هنگام پخت خودش آب می اندازد.
- افزودن دارچین اختیاری می باشد و قابل حذف است.
- مواد در انتها اصلا نباید آب داشته باشد وگرنه کره خیلی رقیق می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه مارمالاد سیب بدون ژلاتین برای شیرینی مشهدی و کیک
طرز تهیه مربا سیب زرد خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
خواص سیب
طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه
طرز تهیه کره فندقی سالم و خانگی خوشمزه و مخصوص در منزل
جمع بندی
کره سیب خانگی با استفاده از سیب تازه و شیره انگور، یک میان وعده سالم و خوشمزه است که به دلیل روش پخت ملایم و بدون افزودن آب، بافتی غلیظ و کاراملی پیدا میکند. این کره نه تنها جایگزینی طبیعی و رژیمی برای کرههای معمولی است، بلکه به دلیل طعم مطبوع و قابلیت استفاده در وعدههای مختلف، انتخابی مناسب برای صبحانه و میانوعده به ویژه برای کودکان محسوب میشود. با رعایت نکات کلیدی در تهیه، میتوان کره سیبی با کیفیت و ماندگاری بالا در منزل تهیه کرد که هم از نظر تغذیهای و هم از نظر طعم، رضایتبخش خواهد بود.
پرسش های متداول
کره سیب چیست و چرا به آن کره گفته میشود؟
کره سیب نوعی شربت غلیظ و پوره شده سیب است که به دلیل بافت و حالت آن به کره شباهت دارد اما در تهیه آن از کره استفاده نمیشود.
مواد اصلی لازم برای تهیه کره سیب خانگی چیست؟
سیب، شیره انگور، وانیل، دارچین، جوز هندی و نمک.
آیا میتوان شیره انگور را در تهیه کره سیب جایگزین کرد؟
بله، میتوان شیره انگور را با شکر یا شیره خرما جایگزین کرد.
آیا افزودن آب در تهیه کره سیب ضروری است؟
خیر، سیبها هنگام پخت آب میاندازند و نیازی به افزودن آب نیست.
چگونه باید سیبها را برای تهیه کره سیب آماده کرد؟
ابتدا سیبها را شسته، پوست بگیرید، هسته خارج کنید و سپس به اندازه دلخواه برش بزنید.
مدت زمان لازم برای پخت سیبها در تهیه کره سیب چقدر است؟
حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم تا سیبها آب بیندازند و نرم شوند.
چرا باید در پایان پخت، آب اضافی کره سیب کشیده شود؟
زیرا اگر کره سیب آب داشته باشد، بسیار رقیق شده و بافت مناسبی نخواهد داشت.
آیا افزودن دارچین در کره سیب اجباری است؟
خیر، افزودن دارچین اختیاری است و میتوان آن را حذف کرد.
چگونه باید کره سیب پخته شده را نگهداری کرد؟
کره سیب را در ظرف شیشهای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.