طرز تهیه پیراشکی سیب درختی با دارچین و طعم بی نظیر بدون فر و خمیرمایه

پیراشکی سیب یکی از پیراشکی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این پیراشکی را در خانه تهیه کنید. پیراشکی سیب درختی بسیار خوشمزه است و خمیر بسیار آسانی دارد و نیازی به خمیرمایه ندارد و خیلی راحت تهیه می شود. طعم دارچین در این پیراشکی بسیار خوشمزه و پفکی می باشد و داخل روغن سرخ می شود و نیازی به فر ندارد. این پیراشکی خیلی سریع و ساده است و در کمترین زمان ممکن تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی سیب درختی به شا آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
تخم مرغ | ۱ عدد |
سیب بزرگ | ۱ عدد |
شکر | ۳ ق غذا خوری |
شیر | ۱/۳ پیمانه |
وانیل | نوک ق چای خوری |
بیکینگ پودر | ۱.۵ ق مربا خوری |
آرد | ۱ پیمانه |
پودر دارچین و شکر | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیراشکی سیب درختی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. سپس سیب بزرگ را که می توانید سیب زرد یا قرمز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. همه مواد را با کمک یک قاشق غذا خوری اندازه گیری کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه شکسنه و به همراه وانیل و شکر با همزن دستی یا برقی یا چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و مخلوط کرمی رنگ شود و بعد شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه پیراشکی سیب
در ادامه باید مخلوط آرد را روی مواد الک کنید و به تدریج اضافه کنید و با هر بار افزودن با لیسک یا قاشق هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. سپس در انتها باید سیب رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. غلظت مواد باید نه خیلی شل نه سفت باشد.
4مرحله چهارم: سرخ کردن پیراشکی سیب
داخل یک قابلمه یا شیر جوش روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. حالا با کمک قاشق یا ملاقه کوچک از مواد بردارید و داخل روغن داغ قرار دهید و روی آن روغن بریزید تا با حرارت ملایم پخته و پف کند. سپس داخل یک بشقاب دیگر باید شکر و دارچین را باهم مخلوط کنید و هر پیراشکی را داخل شکر بزنید و داخل سینی سرو قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پیراشکی سیب خیلی سریع و خوشمزه بدون فر
- اگر پیراشکی ها سرد شوند دیگر شکر به آن نمی چسبد پس حتما پیراشکی ها داغ را داخل این مخلوط بزنید.
- اگر مایه خیلی سفت بود کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی شل بود قاشق قاشق آرد بزنید.
- حرارت باید کم باشد تا پیراشکی ها خوب مغز پخت شوند.
- از آرد سفید قنادی استفاده کنید تا رنگ پیراشکی سیب تیره نشود.
- از روغن سرخ کردنی استفاده کنید تا پیراشکی سیب درختی تردی داشته باشید.
همچنین ببینید