طرز تهیه کیک چای و دارچین ساده و عالی بدون کاکائو در فر

یکی از انواع کیک ها می باشد که با چای تهیه می شود و در واقع بجای آب و شیر از چای دم کرده استفاده می کنیم که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و استفاده از کمی دارچین مزه آن را بی نظیر می کند بهتر است از چای عطری خوشمزه استفاده کنید تا طعم کیک بهتر باشد این کیک را مانند دیگر کیک ها می توانید داخل فر و بدون فر نیز تهیه کنید و برای تزئین از سس شکلاتی یا گاناش های مختلف یا همانند عکس از مربا یا پودر قند الک شده استفاده کنید. کیک چای را به همراه قهوه برای عصرانه یا پذیرایی می توانید اماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک چای و دارچین بدون کاکائو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	۳ عدد
شکر	۳/۴ پیمانه
روغن مایع	۱ پیمانه
چای غلیظ	۱ استکان
دارچین	۱ ق غذا خوری
آرد سفید	۳.۵ پیمانه
وانیل	۱/۲ ق چای خوری
بیکینگ پودر	۱ ق غذا خوری

طرز تهیه کیک چای

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود سپس همه مواد را در دمای محیط قرار داده تا هم دما شوند چای را دم کنید و اندازه کنید و بعد آرد را به همراه بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک و هوادهی آرد انجام شود.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا پفکی و حجیم شود و بعد به ترتیب روغن و چای و پودر دارچین را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید اگر همزن برقی ندارید می توانید از همزن دستی استفاده کنید ولی مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک چای ساده

در ادامه آرد الک شده را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک در یک جهت مواد را هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود سپس قالب مورد نظر را آماده کنید می توانید از انواع قالب ها برای تهیه این کیک استفاده کنید بهتر است از ترکیب ارده و کره برای چرب کردن یا اسپری روغن یا روغن جدا کننده استفاده کنید.

4مرحله چهارم: پخت کیک چای با دارچین

حالا قالب را در پنجره وسط فر به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود سپس در انتها گریل را روشن کنید تا سطح کیک نیز طلایی شود و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و به دلخواه با سس شکلاتی یا مرباهای مختلف تزئین کنید نوش جان.

فوت و فن های دستور پخت کیک چای بدون فر

می توانید کیک چای را بدون فر و داخل قابلمه با شعله پخش کن نیز بگذارید تا پخته شود.
برای تهیه کیک چای در فر برقی و توستر دما را ۱۶۰ تنظیم کنید.
اگر فر شما کانوکشن دارد نیازی نیست گریل را روشن کنید.
حتما بعد از ۳۵ دقیقه کیک را با خلال دندان از مرکز چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری بدهد.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک چای با دارچین، با جایگزینی چای دم کرده به جای آب یا شیر، طعمی منحصر به فرد و خوشمزه ایجاد می کند که با افزودن دارچین عطر و طعم آن تکمیل می شود. این کیک به راحتی در فر یا بدون فر قابل تهیه است و می توان آن را با انواع سس ها یا پودر قند تزئین کرد، که آن را به گزینه ای مناسب برای عصرانه یا پذیرایی تبدیل می کند. رعایت نکات فنی مانند هم زدن مناسب مواد، استفاده از آرد الک شده و کنترل دمای پخت، نقش مهمی در کیفیت نهایی کیک دارد. این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه کیکی خوش طعم و متفاوت را برای علاقه مندان به شیرینی پزی فراهم می آورد.